kombucha

Един от най-големите производители на комбуча в L.A. се опитва да демистифицира ефервесцентната напитка

В Health-Ade Kombucha работят над 130 души и до края на годината ще се продадат около 2 милиона кутии с газирана напитка. Той е на рафтовете в хиляди магазини за хранителни стоки и започва да намира сцепление в ресторанта и бара. Но много купувачи все още са озадачени от него - може би от особеното му име или от скоби, използван за направата му. В опит да го демистифицира, Health-Ade отваря пивоварната си за обиколки. Прочетете повече в LA Weekly ...

Доклад: Нивата на затлъстяване в САЩ се изравняват, но войната с тежести не се печели

За втора поредна година общият процент на затлъстяване в САЩ се задържа относително стабилно на ниво от 38%, но само преди 17 години този брой беше около 20%. Процентът е дори по-висок сред селските райони и сред населението с ниски доходи, според годишния доклад на Trust for America за затлъстяване. Междувременно процентът на затлъстяване при деца се стабилизира и дори се подобрява в някои области. Джон Ауербах, главен изпълнителен директор на Trust for America’s Health, казва, че програмите, насочени към затлъстяването, храненето и повишената физическа активност, са особено важни, за да продължат подобренията през следващите няколко години. Прочетете повече на Philly.com ...

Нуждае ли се Whole Foods от средната пътека? Какво означава преминаването към прясно средство за търговия на дребно

Големите хранителни компании продължават да изпитват загуби от продажби, тъй като хранителните магазини и магазините предлагат повече естествени, пресни и готови храни. Те също са изправени пред конкуренция под формата на марки с частни марки, които са се превърнали в основни за търговците на дребно като Sprouts, Kroger и Whole Foods. Ако централният магазин се свива, какво да правят производителите на пакетирани храни? Прочетете повече във Forbes ...

Проучване: Бебетата, родени от майки, живеещи в райони с много висока експозиция на пестициди, виждат проблеми

Използвайки регистри на раждания и проценти на приложение на пестициди за регион от една квадратна миля в долината Сан Хоакин в Калифорния, изследователите установиха, че 1% от бебетата, за които се предполага, че са изложени на най-много пестициди, показват общо по-ниско тегло при раждане и неблагоприятни резултати при раждането. Прочетете повече в общественото радио в Айова ...

Hip Chick Farms ‘отглежда’ пазара на органични пилешки хапки

Основателите Серафина Паландеш и готвачът Джен Джонсън стартират базираната в Bay Area марка биологично замразени птици, за да направят чисти, органични, хуманно отгледани месни продукти достъпни за заетите семейства. Очаквайте повече от дузина нови продукти от тях да попаднат на рафтовете на супермаркетите тази година. Прочетете повече на Organic Report ...