тази статия е взета от Yahoo Health. Можете също така да намерите повече информация за това как да предотвратите инсулт чрез подходяща диета в публикацията на д-р Меркола.

могат

До 80 процента от инсултите могат да бъдат предотвратени. Диетата, състоянието на витамин D и упражненията са три важни фактора на начина на живот, които имат пряко отношение към вашия индивидуален риск.

Малко неща се чувстват по-ужасяващи и случайни от инсулт, който може да удари без предупреждение. И страхът от инсулт - когато кръвоносен съд в или в мозъка се спука или е блокиран от кръвен съсирек, гладуващи мозъчни клетки от кислород и хранителни вещества - е добре обоснован. В крайна сметка инсултът е убиец номер три в САЩ, засягащ над 700 000 души всяка година. Ето пет храни, които причиняват вредата, която води до инсулт.

1. Крекери, чипс и закупени в магазина сладкиши и печени изделия

Кифли, понички, чипс, крекери и много други печени продукти са с високо съдържание на транс-мазнини, които са хидрогенирани масла, популярни сред търговските пекарни, тъй като остават твърди при стайна температура, така че продуктите не изискват охлаждане. Също посочени на етикетите като "частично хидрогенирани" или хидрогенирани масла, транс-мазнините се намират във всички видове закуски, замразени храни и хлебни изделия, включително дресинги за салати, пуканки с микровълнова фурна, смеси за пълнене, замразени късчета и пържени картофи, смеси за сладкиши, и разбити заливки. Те са и това, което кара маргарина да остане в твърдо кубче. Най-лошите нарушители са пържени бързи храни като лукови пръстени, пържени картофи и пържено пиле.

Защо е лошо

От години учените знаят, че трансмазнините са опасни артериални блокери, повишавайки концентрациите на липиди и лош холестерол в кръвта и понижавайки добрия холестерол. Сега можем да добавим инсулт към списъка с опасности. Тази година изследователи от Университета на Северна Каролина установиха, че жените, които ядат по 7 грама трансмазнини всеки ден - около количеството в две понички или половин порция пържени картофи - са имали 30 процента повече инсулти (исхемичен тип, причинен от блокиран приток на кръв към мозъка), отколкото жените, които ядат само 1 грам на ден. Друго скорошно проучване, също при жени, установи, че транс-мазнините насърчават възпалението и по-високите нива на С-реактивен протеин, които са свързани с повишен риск от диабет, сърдечни заболявания и инсулт.

Какво да правя

Стремете се да ограничите трансмазнините до не повече от 1 или 2 грама на ден - и за предпочитане нито една. Избягвайте пържени картофи за бързо хранене и други пържени елементи от менюто и внимателно изучавайте етикетите на пакетираните храни. Дори по-добре, изпечете собствените си бисквитки, торти и други закуски. Когато не можете, потърсете алтернативни закуски „здравословна храна“, като картофени чипсове с марка Terra и традиционни пълнозърнести крекери като тези, произведени от Finn, Wasa, AkMak, Ryvita и Lavasch.

2. Пушено и преработено месо

Независимо дали вашата слабост е пастърма, колбас, хотдог, бекон или сандвич с пушена пуйка, експертите гласят: Внимавайте.

Защо е лошо

Пушените и преработени меса допринасят за риска от инсулт по два начина: Процесите на консервиране ги оставят натъпкани с натрий, но още по-лошо са консервантите, използвани, за да предпазят преработените меса от влошаване. Изследователите са показали, че натриевият нитрат и нитритът директно увреждат кръвоносните съдове, причинявайки втвърдяване и стесняване на артериите. И разбира се, повредените, прекалено тесни кръвоносни съдове са точно това, което не искате, ако се страхувате от инсулт.

Много проучвания свързват преработените меса с коронарна артериална болест (ИБС); един мета-анализ в списание Circulation изчислява 42-процентно увеличение на ишемичната болест на сърцето за тези, които ядат по една порция преработено месо на ден. Инсултът не е единствената грижа за феновете на салам; списания за рак съобщават за многобройни проучвания през последните няколко години, които показват, че консумацията на сушени и пушени меса е свързана с повишен риск от диабет и по-висока честота на много видове рак, включително левкемия.

Какво да правя

Ако сандвичът с пушена пуйка или шунка е избраният от вас обяд, опитайте се да промените диетата си, като преминете към риба тон, фъстъчено масло или друг избор няколко дни в седмицата. Или пригответе сами пуешко и пилешко месо и го нарежете на тънко за сандвичи.

3. Диетична сода

Въпреки че замяната на сладки напитки със сода за хранене изглежда като интелигентно решение за намаляване на теглото - здравословна цел за сърцето - оказва се, че содата за диета вероятно е голям лош човек, когато става въпрос за инсулт.

Защо е лошо

Хората, които пият диетична сода на ден, могат да увеличат риска от инсулт с 48%. Проучване на университета в Колумбия, представено на Международната конференция за инсулт през 2011 г. на Американската асоциация за инсулт, проследи 2500 души на възраст над 40 години и установи, че ежедневно пиещите сода пиещи имат 60% повече инсулти, инфаркти и коронарна артериална болест от тези, които не пият сода . Изследователите не знаят точно как диетичната сода увеличава риска от инсулт - и продължават с по-нататъшни проучвания - но специалистите по хранене предупреждават всеки, който се тревожи от инсулт, да изключи диетичната сода.

Какво да правя

Заместете повече вода за сода в ежедневната си диета. Това е най-здравословното средство за утоляване на жаждата, казват изследователите. Ако не обичате вода, опитайте лимонада, студен чай или сок.

4. Червено месо

Тази зима, когато уважаваното списание Stroke публикува проучване, което показва, че жените, които консумират голяма част от червеното месо всеки ден, имат 42% по-висока честота на инсулт, това накара специалистите по хранене да говорят. Информацията, че червеното месо, с високо съдържание на наситени мазнини, не е здравословно за тези, които искат да предотвратят сърдечни заболявания и инсулт, не беше точно новина. Но процентното увеличение (почти 50 процента!) Беше едновременно стряскащо и солидно; изследователите са стигнали до откритието си, след като са проследили 35 000 шведски жени в продължение на десет години.

Защо е лошо

Изследователите отдавна знаят, че наситените мазнини в червеното месо повишават риска от инсулт и сърдечни заболявания, като постепенно запушват артериите с натрупване на протеинови плаки. Сега се оказва, че хемоглобинът, съставката, която придава на червеното месо високото съдържание на желязо, може да представлява специфична опасност, когато става въпрос за инсулт. Изследователите разследват дали кръвта става по-плътна и по-вискозна в резултат на консумацията на така нареченото хемово желязо, по-специално увеличава вероятността от инсулти.

Какво да правя

Стремете се да замените повече домашни птици - особено бяло месо - и риба, които са с ниско съдържание на хемово желязо, с червено месо. Също така, изберете най-здравословните за сърцето източници на протеин, когато можете, особено боб, бобови растения, ядки, тофу и обезмаслени млечни продукти.

5. Консервирана супа и готови храни

Независимо дали става дума за консервирана супа, консервирани спагети или здравословно замразени вечери, приготвените храни и смеси разчитат на натрий, за да увеличат вкуса и да направят преработените храни по-свежи. Консервираната супа е посочена от диетолозите като най-лошия нарушител; една консервирана супа с пилешки нудъли съдържа повече от 1100 mg натрий, докато много други сортове, от миди от черупки до обикновени домати, имат между 450 и 800 mg на порция. Сравнете това с препоръката на Американската асоциация за сърдечни и инсулти за по-малко от 1500 mg натрий дневно и ще видите проблема. Всъщност, ръководена от диетолози кампания, Националната инициатива за намаляване на солта, призовава хранителните компании да намалят съдържанието на сол в консервирана супа и други продукти с 20 процента през следващите две години.

Защо е лошо

Солта или натрият, както се нарича на етикетите на храните, пряко влияе върху риска от инсулт. В едно скорошно проучване хората, които консумират повече от 4000 mg натрий дневно, имат повече от два пъти риска от инсулт в сравнение с тези, които ядат 2000 mg или по-малко. И все пак Центровете за контрол на заболяванията изчисляват, че повечето американци ядат близо 3500 mg натрий на ден. Проучванията показват, че натрият повишава кръвното налягане, основният причинителен фактор за инсулт. И бъдете предупредени: Натрият носи много сложни маскировки, които му позволяват да се скрие във всякакви храни, които не е задължително да смятаме за солени. Някои често срещани, безопасно звучащи съставки, които наистина означават сол:

MSG (мононатриев глутамат)

Какво да правя

Направете свои собствени домашно приготвени супи и предястия, след което замразете отделни порции с големи размери. Купувайте сортове с ниско съдържание на натрий, но прочетете внимателно етикетите, тъй като не всички продукти с маркировка „ниско съдържание на натрий“ отговарят на това обещание.