1. Закуска „Бурлак“ (превозвач на баржи)

Хубаво е да закусите с живописна гледка към прозореца, особено ако това е прозорецът на ресторант Beluga с изглед към Червения площад и Кремъл. Ресторантът се намира на втория етаж на петзвездния хотел Национал. Най-скъпото предложение тук е „Бурлак закуска“ за 4-6 души. Състои се от килограм черен хайвер с дузина традиционни руски мезета: палачинки, сладкиши с отворени плодове с везига, леко осолени краставици, варени пъдпъдъчи яйца, цаца в домашна марината, млади картофи с разтопено масло и копър, мариновани гъби от манатарки и картофени юфка с кремообразна страциатела. Закуската се допълва с водка Beluga Noble или шампанско Veuve Clicquot Cuvée Saint-Pétersbourg. Закуската с изглед към Кремъл струва 40 000 рубли (625 долара).

най-скъпи

2. Приготвено в пещ сучещо прасе

Ресторант „Руски“ сервира петкилограмови сучещи прасета, мариновани в едра сол и прясно смлян пипер. Ресторантът се намира на 85-ия етаж на небостъргача OKO в Москва и предлага спиращи дъха гледки. Междувременно прасето се пече във фурната до златисто кафяво, запазвайки нежната текстура на месото, което след това се украсява с билки и сметана, направени от печени ябълки и пресен хрян. Ястието струва 15 730 рубли (245 долара).

3. Дегустация на хайвер с палачинки

Кафене Пушкин, разположено в централната част на Москва, е една от кулинарните атракции на града повече от 20 години. За 14 200 рубли (220 долара) можете да опитате няколко вида хайвер с руски палачинки. Ястието включва две купчини житни палачинки, четири буркана хайвер (сьомга, есетра, белуга, бяла риба) и сметана (заквасена сметана). Консумирайки тези палачинки в залата на библиотеката, камината, Entresol или аптеката, определено ще се почувствате като руски аристократ от ерата на Пушкин. Стаите са декорирани в старинен стил и обзаведени с антики: пишещи машини, часовници, микроскопи, шпионки и книги от реколтата от края на 18-ти и началото на 20-ти век.

4. Плато със строганина, хайвер, гъби и салата от папрат

Ресторантът на Moscow’s Expedition ви потапя в суровия свят на полярните изследвания: с хеликоптер в средата на залата, „леден“ под с река, течаща отдолу, и затоплящ лагерен огън. Най-подходящото ястие тук изглежда кутия с хранителни продукти. „Нансеновото скривалище“ е хранене за четирима. Включва три вида строганина, направени от мида, муксун и северни елени, както и четири вида хайвер: арктическа циско, червена сьомга, муксун и щука. Тези богатства се допълват с мариновани манатарки, рибни и месни деликатеси от Далечния север, накиснати боровинки, салата от папрат и специални ликьори. Кутията на полярния изследовател за гурме струва 13 900 рубли (217 долара).

5. Пай с пресни ягоди

Целогодишните пайове с горски плодове не изненадват никого, но не много такива плодове имаше в градината точно вчера. Но само с прясно набрани ягоди веригата ресторанти Syrovarnya (сирене) прави своите пайове. Един от най-интересните обекти е в комплекса Червен октомври в близост до катедралата на Христос Спасител. Самата пита се прави с тесто от тесто с добавено бадемово брашно. Отгоре се полага слой извара и пресни ароматни ягоди. Можете да се наслаждавате на ястието целогодишно. Един парче с тегло 300 грама ще ви върне 1900 рубли ($ 30).