които

Washoku, японската традиционна кухня е добавена към списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО и все повече хора предполагат, че това е най-здравословната храна. Всъщност Япония има най-високата продължителност на живота в света и се смята, че е свързана със здравословното й хранене.

В момента живея в чужбина, но когато се върна в Япония, за да посетя семейството си, слагам поне 3 кг за седмица! Толкова обичам японската храна и се надявам да ви хареса толкова, колкото и на мен!

Но почакай…! Знаете ли този факт, че традиционната японска кухня може да бъде НЕЗДРАВА ?

Японската храна се счита за нискокалорична и здравословна, но има някои недостатъци при яденето. Това са 2-те най-големи притеснения;

  • Ниско съдържание на калций
  • С високо съдържание на натрий (сол)

Западната кухня може да бъде и солена, но те използват повече подправки като пипер като подправки и по-малко сол.

Всъщност японците не са имали толкова дълъг живот преди това. Те започнаха да живеят по-дълго, след като започнахме да ядем месо и млечни продукти повече през 60-те години. Така че, съмнително е, че японската традиционна кухня е превърнала Япония в страна с „най-висока продължителност на живота“.

5 най-нездравословни японски ястия, които може да мислите за здравословни

Може да си представите ястия като Рамен и Якинику не са наистина здравословни. Дори понякога ги наричаме „японска нездравословна храна“. Можете ли обаче да си представите, че следните основни японски ежедневни ястия са вредни за вашето здраве?

Повечето японски ястия са съсредоточени около обикновен задушен ориз. За съжаление и бялото, и кафявото са с високо съдържание на захар. Всъщност японският ориз съдържа повече захар от другите видове ориз. Една порция седмично е ограничението. Традиционно го ядем 3 пъти на ден ... Ами сега!

Баба ми казваше да ям много ориз. Според нея не можете да напълнеете, колкото и ориз да ядете ... което не е вярно, но бях твърде невинен, за да се съмнявам в думата на баба ми! В нейна защита обаче, очевидно в детството си японският ориз имаше много по-малко захар в себе си!

Мисо супа

Мисо супите са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини. Звучи като перфектна супа! За съжаление обаче те също са с много високо съдържание на натрий (сол) ... Една сладка мисо супа съдържа около 25% от дневната доза за здрав възрастен.

По-добре да спра да приемам втора порция мисо супа на закуска всеки ден ...

Суши

Оризът за суши се прави с оцет за суши, който е захар и оризов оцет. Самият ориз вече съдържа захар, като ще има много високо съдържание на захар. Когато ядете суши, всъщност не осъзнавате колко ориз ядете с парченца риба. Тогава сушито вече не е толкова нискокалорична храна.

Също така трябва да сте наясно с риска от риск от токсичност на живак, като ядете много риба като риба тон.

Морски водорасли

Морските водорасли съдържат йод, който е от съществено значение за нашето здраве, но твърде много йод може да причини рак. Японският прием на йод от ядливи водорасли е сред най-високите в света.

Отново баба ми казваше да ям много водорасли всеки ден, за да направя красива тъмна коса ....

Темпура

Може да има високо съдържание на холестерол. Скаридата темпура ми е любима, но ... поддържайте отварата малка!

Ако храната не е тайната на здравето на японците, какво ги държи слаби? Не забелязвате толкова много хора с наднормено тегло в Япония, нали?

Със сигурност има повече от един факт, но според мен един от тях е количеството захар, което приемаме. Въпреки че приемаме много въглехидрати, приемът ни на захар все още е много по-малък от този на американците.

Обичаме сладкото, но не мисля, че ядем толкова шоколади, колкото американците или европейците например. Сега живея в европейска държава и хората тук принуждават децата да ядат десерти след хранене, дори и да не искат! Често виждам мъже да слагат 2 или дори 3 лъжици захар в кафето си!

Страхувате ли се да ядете вече японска храна? Няма проблем! Опасно е да се вярва, че японската традиционна кухня е здраве сляпо, но все пак е здраве, ако обръщате малко внимание.

  • Опитайте се да намалите приема на сол (не използвайте твърде много соев сос!)
  • Опитайте се да избягвате да ядете една и съща храна твърде често всеки ден/при всяко хранене
  • Опитайте се да запазите отварата малка
  • Опитайте се да ядете голямо разнообразие от съставки

В Япония има чудесни традиционни начини за хранене, които може да искате да копирате!

Ичи-джу, сан-сай (一 汁 三 菜)

Това е основно подреждане на японско ястие, състоящо се от един вид супа и три гарнитури. Това ви помага да ядете голямо разнообразие от съставки във всяко хранене.

Хара хачи бу (腹 八分）

Това е японска поговорка, което означава „ Яжте, докато не се напълните с 80% ’. Това е чудесен навик за ограничаване на калориите!

Следвайте тези учения и бъдете здрави!

Търсите ли нова работа? Нашата услуга може да ви помогне да го направите.