Контакт

Хлябът не е основен елемент в японската диета и качеството на хляба, сладкишите и кифличките често може да бъде смазващо за тези от западните страни. Ето нашите най-добри предложения за най-добрите европейски пекарни в Токио.

токио

Докато японската кухня е едновременно вкусна и една от най-здравословните диети в света, понякога просто жадувате за тази хрупкава отвън, пухкава отвътре текстура на прясно изпечен хляб. Токио няма недостиг на пекарни, но не всички от тях предлагат печени изделия в западен стил (в Япония хлябът обикновено е от меко и бяло разнообразие). Ако търсите повече разнообразие като автентични френски багети и кроасани или наистина немски ръжен хляб и гевреци, не търсете повече.

Фрау Крум

Ако търсите вкусни печени изделия с история зад тях, посетете Фрау Крум в Ебису. Собственикът Кимико Дата е пенсионирана професионална тенисистка, която на първо място се класира на четвърто място в света! По-рано омъжена за немски състезател, тя се влюби в немския хляб по време на обиколката си из Европа. Две от най-автентичните й бестселъри са bretzeln (гевреци) и laugencroissants (гевреци). Тя също така предлага хлябове, приготвени от органично брашно, вкусно кафе и сладкиши.

Уебсайт: http://www.fraukrumm.com/
Часа: 07: 30–18: 00
Адрес: 1-16-20 Ебису, Шибуя-ку, Токио
Достъп: На 5 минути пеша от гара Ebisu

La Boutique de Joël Robuchon

Ако сладкарницата е нещо повече, насочете се от другата страна на гара Ebisu до тази пекарна, собственост на звездния готвач на Michelin Joël Robuchon. Сладкишите и сладкишите са празник за очите и цените са, въпреки твърдението му за слава, все още разумни, тъй като повечето артикули попадат в диапазона 200–1000 йени. Пекарната е удобно разположена в комплекса Ebisu Garden Place, който е свързан със гара Ebisu.

Уебсайт: https://www.joel-robuchon.com/en/caves-boutiques-tokyo.php
Часа: 09: 30-20: 00
Адрес: 1-13-1 Мита, Мегуро, Токио
Достъп: На 5 минути пеша от гара Ebisu

Пекарна Levain

Ако търсите селски и здравословен хляб, се отправете към гара Yoyogi Koen. Японската двойка пекари, която управлява Levain, е специализирана в занаятчийски хлябове от 80-те години на миналия век. Те са вдъхновени от традициите за печене на Швейцария и алпийска Франция. Всички тестени изделия се приготвят с органично брашно с високо съдържание на пълнозърнести храни и квас с дива мая. Освен невероятен хляб, само техните кроасани вече си заслужават пътуването.

Уебсайт: http://levain317.jugem.jp/ (блог само за японски)
Часа: 08: 00–19: 30 (затворен понеделник)
Адрес: 2-43-13 Томигая, Шибуя-ку, Токио
Достъп: На 5 минути от гара Йойоги-Коен

Бриколаж

Удобно разположена близо до хълмовете Роппонги, тази пекарна веднага убеждава със своята закваска. Без флейти или багети, но хлябове с правилен размер, които ще ви задоволят с хрупкава коричка, обгръщаща пухкав вътрешност. Освен невероятно полезен и удовлетворяващ хляб, предпочитаните от клиентите включват бонбо шоколад и кифлички, които се предлагат във постоянно променящи се сортове и вкусове.

Уебсайт: https://bricolagebread.com/
Часа: 08: 00–21: 00 (затворен понеделник)
Адрес: Roppongi Hills Keyakizaka Terrace, Roppongi 6-15-1, Minato-ku, Токио
Достъп: На 5 минути пеша от гара Roppongi

Токио Freundlieb

Клонът в Токио на известната пекарна, базирана в Кобе, определено си заслужава да бъде посетен точно колкото оригинала. Специализирайки се в немския хляб, сладкиши и бисквитки, Freundlieb се ​​гордее с доставката на автентични немски печени продукти. Популярни сред местните жители и емигрантите, техните комплекти бисквитки правят страхотни подаръци и е мястото, където да отидете, ако искате от stollen (коледен хляб с плодов кекс) за празниците.