Независимо дали вече сте голям фен на аспержите или не сте обмисляли много зеленчука, трябва да добавите още към чинията си. Не само стръкът има няколко ползи за здравето, но е и супер вкусен в салати, купички за зърно и тестени изделия или като печена гарнитура. Ето какво получавате, когато ядете зелените (или белите, или лилавите!) Неща.

ползи

1. Ще ви напълни, без да ви тежи.

Макар и с ниско съдържание на калории, едно от предимствата на аспержите е, че е с високо съдържание на фибри и вода. „Това може да ви помогне да се почувствате сити и сити“, казва Елиза Савидж, доктор по медицина в Middleberg Nutrition в Ню Йорк. Това е отличен спътник на здравословната диета и може да ви помогне да се придържате към целите за отслабване. Чудите се как да го приготвите? Сдвояванията на Savage са две варени яйца с печени аспержи или сьомга с аспержи на пара.

FYI: Ето как да направите идеалното твърдо сварено яйце:

2. Той е пълен със здравословни хранителни вещества.

Друго предимство на аспержите е, че те набиват удар, когато става въпрос за витамини, минерали и антиоксиданти. Зеленчукът е с високо съдържание на витамини А, С и К, заедно с минерали като желязо и калий. „Всичко това са основни витамини и минерали, което означава, че трябва да ги консумираме с храна, тъй като телата ни не ги произвеждат сами“, казва Аманда Бейкър Lemein, съветник на WH и RD със седалище в Чикаго.

Витамин К е особено важен за здравето на костите и кръвта, а готвенето на аспержи със здравословна мазнина като зехтин или кокосово масло може да помогне на тялото да го усвои по-добре, отбелязва Savage. Витамините А и С са мощни антиоксиданти и е доказано, че калият намалява риска от инсулт, понижава кръвното налягане и предпазва от загуба на мускулна маса. „Желязото е полезно за здравето на имунната система и здравето на кръвта - можете да увеличите усвояването си, като ядете аспержите си с изстискване на цитрусов сок или чушки, опаковани с витамин С“, казва Lemein.

3. Той може да поддържа пикочните ви пътища здрави.

Аспержите са диуретици, което означава, че ще ви помогнат да пикаете по-често, като измивате пикочните си пътища и премахвате излишните соли от тялото си, казва Lemein. Някои изследвания са установили, че аспержите могат да помогнат в борбата с пикочните пътища. Хвалете ръцете.

4. Ще ви поддържа редовно.

Високото съдържание на фибри в аспержите може да накара нещата да се движат в храносмилателната ви система, а инулинът, пребиотик в аспержите, може да помогне за храненето на добрите бактерии или пробиотици в червата, което води до щастлив микробиом, казва Savage. „Предварителните и пробиотиците могат да подобрят функцията на червата, храносмилането и елиминирането.“

5. Той насърчава здравословната бременност.

Високото съдържание на фолиева киселина е едно от основните предимства на аспержите. Фолатът е витамин, който е от решаващо значение за намаляване на промените в вродените дефекти в мозъка и гръбначния мозък на бебето. Докато пренаталните витамини с допълнителна фолиева киселина обикновено се препоръчват за очакващи майки и тези, които се опитват да забременеят, добавянето на фолат от хранителни източници е напълно здравословно, казва Savage.