Яденето на бъгове може да не звучи апетитно, но ползите за вашето тяло (и за планетата като цяло) са неоспорими.

Може да сте виждали крикет протеини в различни форми, брашно, чипс, барове или дори да ги предлагате цели като деликатес. Тази тенденция бавно прониква в нашата култура, въпреки че историята на ентомофагията - практиката на ядене на насекоми - датира от 8 век пр.н.е. В световен мащаб най-често консумираните насекоми са бръмбари (31 процента от всички консумирани насекоми); гъсеници (консумирани 18 процента); пчели, оси и мравки (консумирани 14 процента); и скакалци, скакалци и щурци (консумирани 13 процента). Тъй като населението на света ще се увеличи до девет милиарда души до 2050 г., ядливите насекоми могат да помогнат за задоволяване на нарастващите нужди от храна. Ето пет причини, поради които яденето на насекоми може да е нещо, което искате да помислите.

ядете

Катрин Томпсън/Гети

Насекомите са висококачествен протеин

Според статия от 2013 г., публикувана в Molecular Nutrition & Food Research, изследователите стигат до извода, че насекомите, специално от реда Orthoptera - които включват скакалци, щурци и скакалци - са особено богати на протеини и са ценен алтернативен източник на протеини. Протеинът в повечето годни за консумация насекоми е висококачествен, осигурявайки основните аминокиселини.

Плюс това, статия от 2017 г., публикувана в Nutrition Review, установява, че на прясно тегло, съдържанието на протеини в ядливите насекоми варира от 7 до 48 процента, което е сравнимо със съдържанието на протеини със свободно тегло в скаридите (13-27 процента), тилапия (16-19 процента) и говеждо месо (19-26 процента).

IMAGEMORE Co, Ltd./Гети

Насекомите са източник на здравословни мазнини

Въпреки че качеството на мазнините варира между видовете насекоми и се влияе и от това, което насекомите са били хранени - те са това, което ядат - насекомите могат да бъдат източник както на полиненаситени, така и на мононенаситени мазнини. Въпреки това е малко вероятно те да бъдат значителен източник на дълговерижните полиненаситени мастни киселини докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA), които все още са най-богати на мазни риби като сьомга и риба тон.