здравето

Ако сте фен на кивито, не сте сами! Този вкусен плод е богато зрънце, което съдържа мощен хранителен удар за много ползи за здравето!

Откъде идва името?

За този плод, доста! Кивито, първоначално наричано китайско цариградско грозде, а по-късно „слънчева праскова“, е преименувано на киви от местните жители на Нова Зеландия след националната си птица. Има над 400 разновидности на този размит плод, който расте от лозя на решетка, подобно на отглежданото грозде.

Същностно изследване на киви

Изследователи, изследващи потенциалните положителни характеристики на кивито, са провели няколко проучвания, включващи деца и възрастни. Проучване в Италия показва, че децата имат по-малко проблеми с хрипове, задух и кашлица през нощта, когато консумират 5-7 порции киви или цитрусови плодове седмично. Установено е, че страдащите от астма получават най-голяма полза от кивито, дори когато се ядат по 1-2 пъти седмично. Възрастните също могат да се възползват от яденето на плодовете с тонизирано бижу! Друго проучване демонстрира, че яденето на 2-3 плода киви на ден може да намали потенциала за образуване на кръвни съсиреци и да намали триглицеридите. Още едно проучване цитира способността на кивито да предпазва и възстановява тялото от увреждане на ДНК, което може да предпази от рак. Разберете как и други пресни храни предпазват от рак!

Хранене и ползи от кивито

От профилактика на заболяванията до изобилие от витамини и минерали, кивито предоставя широк спектър от хранителни ползи. Според проучване в университета Рутгерс, кивито е плодът с най-много хранителни вещества, унция за унция. По-долу е даден списък на различните начини, по които естествено обезмасленото киви може да помогне на нашето здраве:

Профилактика на заболяванията

  • Фибри: Кивито осигурява 16% от RDA за фибри и има роля в профилактиката на запек и някои видове рак.
  • Фитонутриенти: Кивито има фитонутриенти, които възстановяват ДНК, действат като защита на тялото срещу някои видове рак и функционират като антиоксиданти. Научете повече за фитохимикалите

Витамини

  • Фолиева киселина: Кивито осигурява 10% от RDA за фолиева киселина, което е важно за бъдещите майки и работи за производството на червени кръвни клетки.
  • Витамин С: Една порция киви дава на тялото 230% от RDA за витамин С, който помага за зарастване на рани, увеличава абсорбцията на желязо и стимулира имунната система.
  • Витамин Е: Кивито осигурява 10% RDA за витамин Е и намалява риска от сърдечни заболявания.

Минерали

  • Калций: Кивито осигурява 5,5% от RDA за калций.
  • Хром: Кивито помага за регулиране на сърдечния ритъм.
  • Мед: Кивито осигурява 8% от RDA за мед.
  • Желязо: Кивито осигурява 4% от RDA за желязо.
  • Магнезий: Кивито осигурява 6% от RDA за магнезий, което може да повиши енергийното Ви ниво.
  • Калий: Кивито подпомага поддържането на течности.
  • Цинк: Кивито поддържа косата, кожата, зъбите и ноктите здрави.

Избор, съхранение и ядене на киви

Как да избера киви?

Потърсете плод, който е дебел и ароматен, без видими синини или бръчки и леко твърдо усещане

Ами ако избера плод, който още не е узрял?

Кивитата узряват бързо, когато се поставят в хартиена или найлонова торбичка с банан. След като узреят обаче, ги съхранявайте далеч от други плодове, иначе ще се разложат по-бързо!

Колко време са добри кивитата, след като ги купя?

Зрелият плод киви може да издържи в хладилника 1-2 седмици.

Мога ли да ям кожата?

Можете, но измийте внимателно, за да премахнете нежеланите пестициди! Разтрийте го малко, за да сведете до минимум шума. Кожата всъщност осигурява повече фибри за вашата сладка закуска. Ако не сте любители на размития екстериор, просто го „разклатете“, като нарязвате кивито наполовина хоризонтално и с лъжица издавате всеки край, за да се насладите.

Какъв е размерът на порция киви?

Порция киви е ½ чаша или 1 средно голям киви.

Манията на кивито

Киви може да се насладите на смутита, поръсени във вашето сутрешно кисело мляко, смесени в плодова салата или ядени обикновени. За още няколко креативни идеи за включване на киви в ежедневните ви ястия, разгледайте идеите по-долу:

  • Направете „плодова пица“ от крекери Греъм и кремообразна заливка (фъстъчено масло, мед, сирене рикота - възможностите са безкрайни!) И отгоре поръсете с накълцано киви.
  • Включете децата си и направете плодови кабаби с киви като звезда (Уверете се, че използвате шишчета с тъп край, за да не се наранят малките!). Бъдете креативни и опитайте още повече идеи за кабоб!
  • Включете киви в цитрусово сладко, желе или чатни.
  • Втрийте месото за изцяло естествено омекотител за месо - кивито съдържа ензими, които помагат за разграждането на протеина.

Научете за здравните сили на още повече плодове, като нектарини, нар и райска ябълка!