Миниатюрните десерти са опасно лесни за ядене, но на тях е невъзможно да се устои, а на партитата всичко е свързано с удобството, поради което храните с пръсти обикновено са на първо място - особено сладките. Забравете вилицата и ножа - хората винаги избират храната, която е най-лесно да влезе в устата им, и това особено важи за десертите. Колкото по-бързо са изядени, толкова по-лесно им е приятно и колкото повече време има всеки да премине към следващото по желание сладко лакомство.

Миниатюрните десерти също са особено привлекателни за купонджиите, защото им позволяват да опитат няколко сладкарски изделия, без да се чувстват виновни или да се отдадат на летаргична захарна кома. Не всеки се нуждае от пълна филия чийзкейк, за да се чувства удовлетворен; някои искат само една или две хапки от богатото лакомство и затова миниатюрни десерти като петте, които предстои да подчертаем днес, са идеални за сервиране на сладкарската маса на следващото лятно парти.

Вместо да печете само една голяма торта или няколко тигана бисквитки, помислете дали да не опитате ръката си в редица десерти и да ги направите миниатюрни. Мини десертите се обичат лесно и се ядат лесно. Както се оказва, наистина можете да вземете вашата торта и да я изядете.

вкусни

1. Мини червени кадифени чийзкейкове

Ще започнем с мини чийзкейкове, тъй като вече сме пуснали котката от чантата, че този любим десерт може да бъде направен забавен. Специално за летните празници, тези чийзкейкчета Mini Red Velvet от Betty Crocker със сигурност ще бъдат хит на следващото ви вечеря. Когато червеният чийзкейк се предлага в обикновена чаша за печене с фолио, наистина няма причина да му се противопоставяте и когато богатият десерт е миниатюрен, той обещава да не даде същия махмурлук със захар, какъвто обещава неговият спътник с редовни размери.

  • 24 тънки шоколадови бисквитки (от опаковка от 9 унции), натрошени (1¼ чаши)
  • 3 супени лъжици масло, разтопено
  • 2 опаковки (по 8 унции всяка) плюс 4 унции крема сирене, омекотено
  • 1 чаша гранулирана захар
  • ¼ чаша неподсладено какао за печене
  • 2 чаени лъжички ванилия
  • 2 супени лъжици червен цвят на храната
  • 3 яйца
  • ½ чаша сметана за разбиване
  • 1 супена лъжица гранулирана или пудра захар
  • По желание шоколадови къдрици

Указания: Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Поставете чаша за печене с фолио във всяка от 16 чаши за мъфини с нормален размер. В малка купа смесете трохи от бисквитки и разтопено масло. Разделете трохи от сместа между чашите. С гърба на лъжицата натиснете силно трохи от бисквитки в дъното на всяка чаша с фолио. В голяма купа разбийте крема сиренето с електрически миксер на средна скорост до гладка смес. Постепенно разбийте в 1 чаша гранулирана захар и какаото до пухкавост. Разбийте във ванилия и оцветител за храна. Разбийте в яйца, едно по едно, докато се смесят добре. Разделете тестото равномерно между чашите за печене.

Печете 20 до 25 минути или докато центровете се стегнат. Охладете 15 минути. Охладете в чаши за печене поне 1 час; покрийте и охладете поне 1 час по-дълго преди сервиране.

В охладена малка купа разбийте сметаната и захарта с електрически миксер на висока скорост, докато стане твърда. Лъжица разбита сметана върху охладени чийзкейкове. Точно преди сервиране, гарнирайте с шоколадови къдрици. Покрийте и охладете всички останали чийзкейкове.

2. Брауни хапки

Браунитата също могат да бъдат направени мини и тези ухапвания от Брауни от The Pioneer Woman са най-сладката закуска. Без да се ангажирате с пълен десерт, можете да хвърлите тези мини хапки толкова бързо, колкото можете да ги вземете, а също така можете да ги украсите по желание с ядки, бонбони, поръси, морска сол и др.

  • 4 цели квадрати от 1 унция неподсладен шоколад
  • 2 пръчки масло, омекотено (но не със стайна температура)
  • 2 чаши захар
  • 4 цели големи яйца
  • 3 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1¼ чаша универсално брашно
  • 1 чаша чипс млечен шоколад
  • 1 чаша полусладки шоколадови парченца

  • 8 цели квадратчета от 1 унция полусладък шоколад, нарязан
  • 1 чаша сметана, загрята
  • 2 супени лъжици лек царевичен сироп
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Указания: Разтопете 4 унции шоколад в тенджера на слаб огън. След като се разтопи, оставете го настрана за 15 до 30 минути, като го оставите да се охлади. С помощта на вашия миксер, сметана масло и захар, докато пухкави. Разбийте в яйцата по две наведнъж. С миксер на ниско, налейте в охладения шоколад. Смесете, докато просто се комбинират. След това добавете екстракт от ванилия и разбъркайте, докато се смеси. Добавете брашно и разбъркайте, докато просто се смеси. Изстържете страните и дъното на купата и разбъркайте още пет секунди. Добавете шоколадов чипс и парченца шоколад и разбъркайте само за няколко секунди на ниско ниво, докато се включат.

Щедро намажете тавата за мини кифли с мазнина и брашно. Загребвайте щедри лъжички тесто във всяка тенекия. Печете 10 до 14 минути или докато стегне. Извадете тиганите и ги обърнете върху решетка за охлаждане. Оставете ухапванията от брауни да се охладят напълно.

За да направите глазурата, смесете сметана с царевичен сироп и загрейте в контейнер, безопасен за микровълнова фурна. Добавете нарязан шоколад в отделна купа. Добавете ванилия към топла сметанова смес, след което изсипете нарязан шоколад. Разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно и сместа стане гладка. Добавете ухапвания от брауни с лицето надолу в глазурата. Потапяйте, за да потопите, и с лъжица облепете отгоре, за да покриете старателно. Извадете с вилица, като почукате вилицата отстрани на купата няколко пъти бързо, за да се отцеди излишъкът между зъбците. Поставете внимателно върху постелка за печене или лист восъчна хартия.

3. Мини ябълкови пайове

Следват мини пайове и по-точно те са Mini Apple Pies, направо от Food.com. Ябълковият пай е типичното американско лятно лакомство и сега можете да ги получите в цялата им забавна слава. Издърпайте седалка и се пригответе да си водите бележки. Ще искате да видите колко бързо тези мини ябълкови пайове могат да откраднат шоуто на следващото ви парти.

  • 2 чаши брашно
  • ⅔ чаша масло (охладено)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 4 супени лъжици вода

  • 5 средни ябълки (обелени и нарязани на малки парченца)
  • ¾ чаша захар
  • 2 чаени лъжички канела
  • 6 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици масло (охладено)

Указания: Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. Извадете тава за мъфини. Няма нужда да го смазвате. В кухненския робот смесете брашно, сол и масло, докато изглежда като малък грах. Добавете вода и разбъркайте, докато изглежда, че залепва. Извадете и комбинирайте на ръка, докато се смеси добре. Разточете върху леко набрашнена повърхност до около ¼ инча дебелина. Нарежете 12 4-инчови кръга с чаша или купа. Натиснете всеки кръг във формички за мъфини докрай нагоре от всяка страна, за да оформите малки купички. Смесете на ръка всички пълнещи съставки и лъжица в купички за мъфини.

Нарежете маслото на 12 малки парченца и поставете по едно парче върху всеки пай. Можете да ги украсите както пожелаете с допълнителна коричка или просто да оставите обикновени. Печете при 425 градуса по Фаренхайт за 16-18 минути. Когато се охлади, просто разхлабете с лъжица и те веднага ще излязат.

4. Мини ванилови тарталети

Не забравяйте за кексчетата. Тези сладки сладкиши също могат да бъдат направени мини и ако можете да повярвате, още по-възхитителни. Всичко, от което се нуждаете за тези мини ванилови кексчета от Gourmet, чрез Epicurious са вашите скоби за печене, заедно с тигани за мини кифли, а само с 15 минути време за печене, ще имате вашите перфектни десерти с големи размери, които са лесни за ядене, без бъркотия.

  • 1 чаша брашно за всички цели
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ⅓ чаша пълномаслено мляко
  • ½ чаена лъжичка ванилия
  • ¾ пръчка (6 супени лъжици) несолено масло, омекотено
  • ½ чаша плюс 1 супена лъжица захар
  • 1 голямо яйце
  • 1¾ чаши ванилов маслен крем

Указания: Поставете решетката на фурната в средно положение и загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Подредете чашките за кифли с подплати. Разбъркайте заедно брашно, бакпулвер и сол в купа. Разбъркайте млякото и ванилията в малка купа. Разбийте заедно масло и захар в голяма купа с електрически миксер на средно висока скорост, докато станат бледи и пухкави, около 4 минути. Добавете яйце и разбийте, докато просто се смеси. Намалете скоростта до ниска, след това добавяйте смеси от брашно и мляко последователно на порции, като започнете и завършите с брашно и разбъркайте, докато просто се смесят.

Разделете тестото между чашките за кифли, като ги напълните с две трети, и печете, докато плотовете станат бледо златисти и дървената мотика или шиш, поставена в центъра, излезе чиста, около 15 минути. Обърнете тарталети върху решетка и охладете напълно. За всеки цвят прехвърлете 1/4 чаша маслен крем в отделна малка купичка и оцветете с оцветител за храна (ако използвате), след това замръжете върховете на кексчета.

5. Питки с моркови с размер хапка

И последно, но определено не на последно място: Моркови торти с размер на хапка от шест сестри. За тях ще ви трябват две ръце. Приготвяйки 48 торти, тази проста рецепта обещава да угоди на всички и позволява на всички ваши гости да опитат сладкото лакомство. Питките с моркови с размер на хапка ще убедят дори най-пикантните ядящи да преминат към тъмната страна на десерта - единственият въпрос е: колко партиди е достатъчно?

  • 1 смес от торта с моркови
  • 3 яйца
  • ⅓ чаша масло
  • 1 (8 унция) може смачкан ананас
  • ½ чаша стафиди
  • ¾ чаша кокос
  • ½ чаша нарязани орехи
  • Кремообразно глазура
  • Портокалов глазура
  • Зелена глазура

Указания: Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. Смесете сместа за торти, яйцата, олиото, ананаса, стафидите, кокоса и орехите, докато се включат напълно. Намажете лъжицата със сместа в намаслени мини форми за мъфини, докато всяка се напълни около ⅔. Печете 15 минути. Оставете да се охлади напълно и след това отгоре с глазура от крема сирене. Използвах оранжевата и зелена глазура, за да направя мини моркови отгоре.