Трябва да поддържаме добри бактерии за здравословно черво. Ето как да помогнете.

удобни

Мислите ли, че всички бактерии са лоши? Помисли отново. Що се отнася до здравето на червата, това не може да бъде по-далеч от истината. Бактериите често се разглеждат като нещо, което причинява болести и трябва да бъде унищожено. И докато в някои случаи това е вярно (напр. Антибиотици), тялото съдържа и трилиони микроби, които са полезни за здравето, обикновено наричани нашите добри бактерии. Повечето от тях се намират в храносмилателния тракт.

Тези бактерии не са просто бездействащи в червата. Те имат няколко важни роли, които включват способността да разграждат храните и да ги превръщат в енергия, да произвеждат определени витамини (витамин К, биотин и фолиева киселина), да изтласкват „лошите“ бактерии (твърде много от които могат да ни причинят проблеми) и да осигури имунен отговор срещу всички патогени, попадащи в червата.

С богатството от нови изследвания в тази област вече знаем, че „добрите бактерии“ в червата засягат не само храносмилателната ни функция, но могат да повлияят и върху нашето тегло, настроение и общо благосъстояние.

Ролята на диетата

И така, как да поддържаме разнообразна и процъфтяваща популация от добри чревни бактерии?

Изследванията показват, че диетата трябва да играе много важна роля за поддържането на тези трилиони бактерии, хранени и хранени. Молим регистрирания специалист по диетология и здраве на червата Меган Роси да ни посъветва за някои от храните, които тя препоръчва за щастливо и здраво черво.

1. Черен шоколад

Страхотна новина за всички любители на шоколада - особено пуристите сред вас, тъй като колкото по-висок е процентът на какаото, толкова по-добре, когато става въпрос за благоприятните за червата свойства на шоколада. „Това е свързано със съдържанието на полифенол в какаото“, обяснява д-р Роси. „Полифенолите са специални растителни съединения и любима храна на нашите добри чревни бактерии. Всъщност редовното ядене на храни с високо съдържание на полифеноли е свързано не само с оптимално здраве на червата, но насърчава широко разпространени ползи за здравето, включително понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. "Тъмният шоколад също е с ниско съдържание на млечна захар лактоза, което го прави добре поносим от хората с непоносимост към лактоза.

Бакшиш: Ако тъмният шоколад не е вашето нещо, полифеноли могат да бъдат намерени и в ябълки (цели, включително кожи), боровинки, сливи, лешници, червено вино и куркума.

2. Бобови и варива

„Тези евтини, но хранителни скоби за шкафове са отличен източник на пребиотици (галактооилигозахарид или GOS), които насърчават растежа и активността на полезни бактерии, като бифидобактерии“, казва д-р Роси. С други думи, пребиотиците осигуряват източник на храна за добрите бактерии, и му помогнете да процъфти. Нещо повече, здравословните нива на бифидобактериите са свързани с подобрено храносмилане и предотвратяване на възпаление на червата.

Бакшиш: Накиснете и изплакнете обилно консервираните бобови растения и варива да намали анти-хранителните вещества като лектини (които могат да инхибират усвояването на витамини и минерали) и да ги направи по-добре поносими от лица с по-чувствителни черва, особено тези със синдром на раздразнените черва (IBS).

3. Ленено семе (или ленено семе)

„Те не само са добър източник на омега 3, за който се смята, че играе роля в здравето на червата, но те са отличен източник на диетични фибри, които помагат за омекотяване на изпражненията и улесняват преминаването им“, обяснява д-р Роси. Всъщност националните диетични насоки препоръчват да се изпробват ленени семена за лечение на преобладаващ запек IBS. Неотдавнашно проучване установи, че ежедневната употреба на ленено семе подобрява чревните бактерии при жени с наднормено тегло и се предполага, че насочването към чревните бактерии може да бъде възможен терапевтичен подход към затлъстяването.

Бакшиш: Важно е да пиете много вода заедно с ленените семена (1 чаша вода на супена лъжица), тъй като ленените семена се нуждаят от вода, за да работят. Също така постепенно въвеждайте ленените семена в диетата, като започнете с ½ супена лъжица. Това е така, защото бързото увеличаване всъщност може да влоши симптомите на червата.

4. Целият овес

„Естествено с ниско съдържание на глутен, овесът е„ благоприятен за червата “източник на сложни въглехидрати, тъй като за разлика от много други зърнени храни, овесът се понася добре от тези, които имат проблеми с червата, като чувствителност към нецелиакия към глутен и IBS (което се смята за ефект до 6% и 15% от хората, съответно) ", обяснява д-р Роси. "Целият овес също е богат източник на диетични фибри, включително бета-глюкани и устойчиво нишесте, за които е известно, че увеличават растежа на добри бактерии, свързани с намалено възпаление на червата." Овесът също подкрепя добрата регулация на червата.

Бакшиш: Изберете големия цял овес вместо смления овес, тъй като първият съдържа по-устойчиво нишесте, за да захрани вашите добри чревни бактерии.

5. Кефир

Кефирът (ферментирало мляко) е мощен и разнообразен хранителен източник на добри „живи“ бактерии, които могат да колонизират червата. Всъщност кефирът може да съдържа до 30 различни щама бактерии и дрожди, обяснява д-р Роси. "Доказано е също така, че специфични бактерии от кефир инхибират растежа на потенциално вредни бактерии като салмонела и е.коли". Нещо повече, в сравнение с обикновеното мляко, кефирът се понася по-добре от хора с непоносимост към лактоза тъй като бактериите, които съдържа, помагат за разграждането на лактозата.

Бакшиш: Други ферментирали храни, богати на добри бактерии, включват живо неподсладено кисело мляко, кисело зеле, темпе и кимчи. Важно е обаче да се отбележи, че много от търговските продукти не следват традиционната обработка и пропускат етапа на ферментация (като кисело зеле, приготвено с оцет) и следователно не съдържа живи бактерии.