Автентични вкусове, открити по улиците на Турция.

Бентли Портърфийлд

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

Турция съдържа не само богата история и култура, но и някои от най-добрите кухни в света. По време на пролетната си ваканция, посещавайки Истанбул и Кападокия, ядох някои от най-вкусните храни, които някога съм имал през живота си. Горещо препоръчвам да отидете в Турция. Ще срещнете прекрасни хора, ще изпитате оживена култура, ще видите спираща дъха архитектура и ще ядете вкусна храна на стойност всяка калория.

Баклава

Bentley Porterfield

Снимка от Bentley Porterfield

Баклава честно има вкус на парче небе. Слоевете фило тесто се пълнят с нарязани ядки (обикновено орехи или шам фъстък) и се подслаждат с мед. Баклава е най-вкусното, богато, сладко лакомство.

Снимка от Bentley Porterfield

Локум

Снимка от Bentley Porterfield

Невъзможно е да отидете в Турция, без да ядете локум, по-известен като турска наслада. Традиционната турска наслада се състои от нарязани ядки (обикновено шам-фъстъци или орехи) и фурми, свързани заедно със сладък, понякога ароматизиран гел. Можете да го намерите навсякъде, особено в Истанбул. Базарът за подправки има множество места, където се продава прясна турска наслада. Докато се разхождате по улиците, ще видите магазини с купища турска наслада, красиво представени на прозорците, приканващи ви да се отдадете на сладкия си зъб.

Дондурма - турски сладолед

Снимката е предоставена от saszali.co.za

Всяка велика хранителна култура има уникален сладолед. Имал съм сладолед в Италия, но дондурмата може просто да го довърши - моля, не ме избягвайте. Направен от козе мляко, салеп (вид брашно), мастика (подобно на сок вещество) и захар, има прекрасна, плътна и кремообразна текстура и е малко дъвчащ. Текстурата и устойчивостта му на топене го отличават от другите видове сладолед. Уличните търговци, които обикновено продават дондурма, обичат да играят номера на клиентите, за да подчертаят уникалната текстура на лакомството.

Снимка от Bentley Porterfield

Турско кафе и чай

Снимка от Bentley Porterfield

Малки, но могъщи, турско кафе и чай успяват да впишат богат вкус в малки чаши. За да приготвите кафето, печените и фино смлени зърна кафе се задушават в тенджера и се сервират в чаша, където утайката може да се утаи. Знам какво мислите, утайка в кафето? Няма да лъжа, последователността на първата глътка беше доста изненадваща, но тя нарасна върху мен. Кафето се сервира в малки, класически декорирани чаши. Отпиването от тази богата напитка и гледането на хора е чудесен начин да се отпуснете след дълъг ден на гледане.

Турският чай, наречен çay, е дори по-добър от кафето; и определено е по-популярна напитка сред турските местни жители. Обикновено това е някакъв вид черен чай, сервиран без мляко - можете да добавите кубче захар или две, ако искате да го направите по-сладко. Любимата ми част от пиенето на чая бяха очарователните, прозрачни стъклени чаши. Те ме накараха да се чувствам класно.

Симит

Снимката е предоставена от @yazarceker в Instagram

Разхождайки се в Истанбул сутринта, миризмата на топъл, прясно изпечен симит прониква по улиците. Simit е хляб, инкрустиран със сусам и направен с меласа. Ако сте любител на багел, ще бъдете увлечени от simit. Независимо дали ви харесва с кафе или кафе, не можете да напуснете Турция, без да опитате.

Да, Турция също има много вкусни солени храни и месни ястия, но като човек с голям сладък зъб, това бяха най-вкусните неща, които ядох през седмицата си в прекрасната страна.

Независимо дали планирате следващото си пътуване или обмисляте места за екскурзия през уикенда, докато учите в чужбина, помислете дали да не добавите Турция към вашия списък. Вашите вкусови рецептори със сигурност ще ви благодарят.