рибни

Експертите по здравеопазване от цял ​​свят от векове рекламират ползите от яденето на риба. Морските дарове са пълни с протеини, здравословни мазнини и хранителни вещества, които насърчават оптималното здраве на мозъка, като витамин D, витамин B12 и омега-3 мастни киселини - всички причини, поради които рибата е основата на средиземноморската диета.

Въпреки че знаят, че рибата е доста добра за вас, изследванията показват, че американците все още не ядат много от нея. Според ново проучване, публикувано в Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, възрастните в САЩ консумират приблизително 284 грама червено месо и 303 грама домашни птици всяка седмица, но нищожни 115 грама риба и морски дарове. По-малко от 15 процента от американците ядат достатъчно морски дарове на седмица, се добавя в съобщение за пресата за изследването - което означава, че 85 процента от нас трябва да наваксат нещо.

За протокол трябва да ядете около 8 унции (227 грама) морски дарове на седмица, което всъщност е само две порции риба. Това не е толкова голямо питане, нали? И все пак проучването предполага, че има няколко бариери пред приема на морски дарове, включително преграждане при високата цена на морските дарове, както и опасения относно нивата на живак в рибите. Но друга съвсем реална възможност, казва този редактор на храни: Не знам наистина какво да правя с риба, след като я купите. Разбира се, лесно бихте могли да изпечете малко сьомга със зехтин и поръсване със сушени билки (никога не е лошо!), Но освен това, какво правите с нещата? Тези здравословни рецепти за риба ще ви дадат малко вдъхновение.

5 здравословни рецепти за риба, които лесно заемат мястото на любимите ви меса

1. Вместо такос ал пастор ... Рибни такос на скара с ягодово авокадо салса и лайм крем

Месото от говеждо месо и свинското месо е основно за пълнене с тако, но обещавам, че ще промените мелодията си, като замените риба на скара à la Hummusapien. Освен това ще се възползвате максимално от летните продукти с ягодовата авокадо салса.

Снимка: Хранене оголено

2. Вместо пържено пиле на фурна ... Хрупкава печена риба и чипс

Търговете за здравословни пилета са живот, но можете да дадете на рибите подобно лечение с тази рецепта за риба и чипс „Направи си сам“ от Well + Good член на съвета McKel Kooienga, RD. Много по-лесно от споровете с фритюрник с дълбока мазнина в малката ми кухня, IMO.

Снимка: Дай ми малко фурна

3. Вместо чесън пиле ... Скариди с печени чесънчета

Добре, добре, технически това е ракообразни, а не риби. НО: По време на неотдавнашна ваканция на Хавай, посетих камиона за скариди на Джовани и ядох най-добрите, най-сладките скариди, променили живота ми. Оттогава мечтая за него - и благодарение на Gimme Some Oven, всички можем да спестим от самолетни билети и да приготвим тази близка реплика.

Снимка: The Iron You

4. Вместо пилешка салата на скара ... Салата от сьомга, авокадо и рукола

Всеки, който е ял салатата Fish Taco от Sweetgreen (аз, всеки ден миналата седмица), знае, че сьомгата е толкова добър протеин за салата, колкото и основното пиле. А прясното авокадо осигурява текстура и здравословни мазнини. Тази проста рецепта от The Iron You е чудесен вариант за натоварен работен седмичен обяд.

Снимка: Лий от Америка

5. Вместо пилешки клуб ... Топене на риба тон

Diner classic получава по-здравословен ъпгрейд в рецептата на Lee From America, която използва веган майонеза, устойчиво уловена консервирана риба тон и веган сирене, което все още осигурява вкусно-разтопен завършек.

Тази рецепта ще ви накара да разгледате консервираната сьомга в нова светлина. И ето как изглежда една здравословна чиния на гореспоменатата средиземноморска диета.