От Трейси Ръсел | Пила под: Зелени смутита

алергия

Едно от първите неща, които забелязах, след като пих зелени смутита за известно време, беше, че сезонните ми симптоми на алергия бяха значително намалени. Вече не съм страдал от внезапни атаки на алергия изведнъж. Чувал съм истории от много други, които са имали същите резултати.

Въпреки че има ограничени изследвания върху храни, които показват терапевтични ефекти за страдащите от сезонна алергия, има някои препоръки, основани както на научни изследвания, така и на анекдотични доказателства, които могат да се окажат полезни.

В проучване, публикувано в списание Thorax, средиземноморска диета е анализирана сред деца в популация с минимално страдащи от алергии. Откриха, че децата, които ядат повече плодове и зеленчуци - по-конкретно грозде, портокали, ябълки и пресни домати - установено е, че имат по-малка честота на хрипове и алергичен ринит, отколкото децата, които не са яли повече порции от тези плодове и зеленчуци. 1

Кверцетин, антиоксидант флавонол, открит в много плодове и зеленчуци и се смята, че има лек антихистаминов ефект при хората. 2 Въпреки че изследванията са предварителни, струва си да добавите богати на кверцетин храни към вашата диета за другите им ползи за здравето.

Хранителните източници на кверцетин включват черен и зелен чай, ябълки, праскови, череши, червено грозде, цитрусови плодове, броколи, домати, кейл, маруля ромен, броколи и нопал (кактус). Органичните домати могат да имат до 79% повече кверцетин от конвенционално отглежданите. 3

Анекдотични доказателства и общи препоръки от специалисти по хранене предполагат това лют червен пипер може да помогне за изчистване на носните проходи и тънката слуз.

Лук и чесън се казва, че помагат и при симптоми на алергия. Въпреки че не препоръчвам да добавяте лук и чесън към вашите зелени смутита, те са вкусни в солените смесени супи.

Джинджифил е друга зелена смути съставка, за която много хора твърдят, че помага за облекчаване на симптомите на алергия, въпреки че няма клинични изследвания върху джинджифила и предполагаемите терапевтични ефекти върху сезонните алергии.

Една последна обща препоръка за страдащите от сезонна алергия е да увеличат приема на богати на антиоксиданти плодове. Отново има ограничени изследвания за това как нивата на антиоксиданти влияят върху симптомите на алергия, но анекдотични доказателства предполагат потенциална полза.

Зелени смути храни за алергии

Въз основа на ограничените научни изследвания за потенциалните терапевтични ефекти на храните и хранителните компоненти върху сезонните алергии, много плодове и зеленчуци могат да помогнат на тялото ви да се антиоксиданти и други фитохимикали, които могат да намалят тежестта на сезонните симптоми на алергия.

Фокусирайте се върху приготвянето на зелени смутита, които включват плодове като ябълки, праскови, череши, червено грозде, цитрусови плодове, ягоди, боровинки, малини, къпини и Acai плодове.

Добавете листни зеленчуци като салата от зеле и ромен, както и броколи и нопал. Хвърлете няколко органични чери домати, които лесно се „скриват“ във всяка рецепта за зелено смути.

Подправки като лют червен пипер и джинджифил могат да подчертаят красиво много плодови вкусове на зелени смутита, но не препоръчвам да използвате кайен и джинджифил заедно в една и съща рецепта.

Зелени рецепти за смути за страдащи от алергия

За да направите рецептите на тази страница, добавете съставките към блендера в посочения ред. След това смесете на висока температура за 30-60 секунди, докато стане гладка.

1) Ябълково-гроздов смути

  • 4 до 6 унции филтрирана вода
  • 1 големи ябълки, сърцевина
  • 1 чаша червено грозде
  • 1 среден морков, нарязан
  • 2 малки шепи пресен бебешки спанак

2) Смути от гроздови плодове

  • 1 чаша червено грозде
  • 1 ябълка, сърцевина
  • 8 големи, цели ягоди
  • 1 лозов домат
  • 2 малки шепи пресен бебешки спанак

Забележка: В тази рецепта няма течност, тъй като гроздето е плодове, богати на вода.

3) Смути с оранжево-папая

  • 4 унции филтрирана вода, ако е необходимо
  • 1 портокал, обелен и обезкостен
  • 1 чаша папая, обелена (без семена)
  • 2 чаши пресен бебешки спанак

4) Гроздово-оранжево смути

  • 4 до 6 унции филтрирана вода, ако е необходимо
  • 1 банан, обелен
  • 1 чаша червено грозде
  • 1 стрък целина
  • 1 малка шепа пресен бебешки спанак
  • 2 големи листа от зеле

5) Смути от портокал-банан-бери

  • 4 до 6 унции филтрирана вода
  • 1 банан, обелен
  • 1 портокал, обелен и обезкостен
  • 1 чаша малини
  • 1/4 авокадо
  • 1 малка глава зелена салата (или 2 малки шепи бебешки спанак)

Източници:

1 - Chatzi, L., Apostolaki, G., Bibakis, I., Skypala, I., Bibaki-Liakou, V., Tzanakis, N. & et al. (2007). Защитен ефект на плодовете, зеленчуците и средиземноморската диета при астма и алергии сред децата в Крит. Торакс, 62 (8), 677-683. doi: 10.1136/thx.2006.069419.

2 - Shaik YB, Castellani ML, Perrella A, Conti F, Salini V, Tete S и др. (2006). Роля на кверцетин (естествено билково съединение) при алергия и възпаление. Вестник на биологичните регулатори и хомеостатичните агенти, 20 (3-4), 47-52. PMID: 18187018.

3 - Mitchell, A. E., Hong, Y. J., Koh, E., Barrett, D. M., Bryant, D. E., Denison, R. F., Kaffka, S. (2007, юли). Десетгодишно сравнение на влиянието на органичните и конвенционалните практики за управление на културите върху съдържанието на флавоноиди в доматите. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 55 (15), 6154-9. PMID: 17590007.