50 г захар на ден, за да бъдете здрави По-лесно да се каже, отколкото да се направи! Euronews

bg.waykun.com - Диета и загуба на тегло, днес

Споделете тази статия

Дял
Tweet
Дял
изпрати
Дял
Tweet
Дял
изпрати
Още Скрий

Дял
Изпрати
Дял
Дял
Дял
Изпрати
Дял
Дял

Световната здравна организация предлага възрастните да ядат не повече от 50 грама захар (12 чаени лъжички) на ден, за да се избегнат рисковете от затлъстяване и кариес.

Органът на ООН дори съветва, че ограничаването ни до 25 грама - или 5% от дневния ни енергиен прием - би осигурило „допълнителни ползи за здравето“.

Но бърз поглед върху настоящия прием на захари (както монозахариди като глюкоза, така и дизахариди като захароза или трапезна захар) ни казва, че това би представлявало доста промяна в хранителните навици на много хора.

В момента възрастните от Западна Европа консумират средно 101 грама захар на ден, докато в Южна Америка цифрата нараства до 130 грама.

Захарта представлява около 16-17% от дневния енергиен прием на възрастен в Обединеното кралство и Испания. В Португалия това нараства до 25%. Така че възрастните португалци трябва да консумират 80% по-малко захар всеки ден, ако искат да изпълнят крайната препоръка на СЗО за 5% енергиен прием (25 грама) захар на ден.

Насоките на СЗО не отчитат захарите, които се намират в пресните плодове и зеленчуци, тъй като, както се казва, „няма съобщения за неблагоприятни ефекти от консумацията на тези захари.“

Но разгледайте някои супермаркети в ежедневните артикули за пазаруване и става очевидно, че 50 грама захар - максималният дневен лимит на СЗО - не стига толкова далеч ....

Трапезна захар

Ето как изглеждат 50 грама трапезна захар. СЗО препоръчва това като дневна граница за възрастни

Шоколадов карамел

50 грама захар = 77,7 грама барове на Марс или малко под две редовно големи барове

Меден поп зърнена закуска

50 грама захар = малко под шест порции от 30 грама меден пръст на Kellogg’s. Една порция от 30 g съдържа 8,7 g захар

Шоколадов лешник

50 грама захар = 88g или около пет супени лъжици Nutella

Газирана кола напитка

50 грама захар = малко по-малко от 50cl бутилка (462ml) Coca Cola

портокалов сок

50 грама захар = Малко под пинта (45cl) портокалов сок Tropicana с надпис „Без добавена захар“.

Моментална шоколадова напитка на прах

50 грама захар = около 3 порции (64 г) незабавна гореща шоколадова напитка Benco. Една порция с добавено горещо мляко съдържа около 16 грама захар

Шоколадови фъстъчени закуски

50 грама захар = малко над една четвърт от 330 г опаковка M & Ms

Сушени плодове

50 грама захар = 78 грама сушени плодове и бадеми от марката супермаркет

Деца, които пият кисело мляко

50 грама захар = 5 торбички за пиене на кисело мляко с марка супермаркет, с надпис „Без добавена захар“. Една торбичка съдържа около 10 g захар

Замразена лимонова безе

50 грама захар = една трета (173,6 грама) от 490 грама замразен пай от лимон безе

Тестени изделия

Има дори захар, където не е задължително да я очаквате. Малка порция (80g) паста Barilla Penne съдържа 3 грама захар

Замразена пица

Една замразена пица с пеперони и сирене съдържа 22 г захар

бял хляб

50 грама захар = 17,8 филийки бял хляб. Това са 2,8 грама захар на парче

Ако например за закуска имате две филийки препечен хляб от бял хляб с шоколадов намаз, 20cl чаша портокалов сок от супермаркет и горещ шоколад, вече сте консумирали около 63 грама захар, 13 грама повече от препоръчаното от СЗО през целия ден.

По-консервативно, вземете само портокаловия сок и купа зърнени храни и сте закусили само 30 грама захар, оставяйки място за допълнителни 20 грама захар, за да останете в рамките на 10%, предложени в неговите насоки (въпреки че вече можете забравете за тези „допълнителни ползи за здравето“).

За повечето от нас това може да е здрав разум; за диета с ниско съдържание на захар избягвайте газираните напитки и сладкиши. Но има повече захар, отколкото някои от нас си мислят в солена, несладка храна, като хляб, пица и тестени изделия. Да не говорим за нивата на сол и мазнини. Но това е за друго проучване на СЗО ...

Етикетиране на захар и храни

Точното определяне на това колко захар ядем често зависи от качеството на етикетите на храната, която купуваме.

Някои държави са по-ясни от други, когато става въпрос да кажат на потребителите какво точно има в хранителните продукти.

Регламенти на ЕС за етикетиране

В Европа има някои разпоредби на ЕС, които компаниите трябва да спазват, когато става въпрос за съдържание на захар и етикетиране.

Например терминът „с ниско съдържание на захар“ има специфична дефиниция.

Фразата може да се използва върху етикета на храните, когато продуктът съдържа не повече от 5 грама захар на 100 грама твърдо вещество или 2,5 g захари на 100 ml течности.

Без захар. Е, нещо като ...

Но на компанията е позволено да използва израза „без захар“, дори когато това не е строго вярно.

Регламентът на ЕС гласи: „Твърдението, че храната е без захар, може да бъде направено само когато продуктът съдържа не повече от 0,5 g захари на 100 g или 100 ml“.

Така че, дори ако в даден продукт има 0,5 грама захар, е позволено да се продава като „без захар“.

Регламентът продължава, че етикетите, които твърдят, че захарите не са добавени към храна, могат да бъдат направени само когато продуктът не съдържа добавени моно или дизахариди или друга храна, използвана за подслаждащите си свойства.

И ако захарите присъстват естествено в храната, на етикета се изисква да се посочи следното указание: СЪДЪРЖА ЕСТЕСТВЕНО НАСТОЯЩИ ЗАХАРИ .

Битката на САЩ със захарта

САЩ също се борят с въпроса как да се уверят, че потребителите разполагат с цялата информация, от която се нуждаят, когато става въпрос за вземане на решения относно захарта.

Американската администрация по храните и лекарствата предлага промени в законите за етикетиране на храните, а захарта е една от най-големите проблеми.

FDA предлага на компаниите да се изисква да декларират „добавени захари“ върху етикетите. В момента етикетът трябва да споменава само общите захари в даден продукт.

Съгласно предложенията „захари“ ще трябва да имат подкатегория „добавени захари“ на етикетите, за да опишат разбивката на съдържанието.

Има захар ... след това има добавена захар

FDA казва, че това би помогнало на потребителите да разберат колко захар се среща естествено и колко е добавена към продукта.

Агенцията казва, че предложението взема предвид „нови данни и информация, включително препоръки от федерални агенции и информация от други експертни групи, граждански петиции, както и публични коментари“.

FDA казва, че „добавените захари не осигуряват допълнителна хранителна стойност и често се наричат„ празни калории ““.

Властите в САЩ казват, че се изчислява, че американците получават 16 процента от общите си калории от добавени захари.

FDA заяви на своя уебсайт: „Основните източници на добавени захари в диетата са сода, енергийни и спортни напитки, десерти на зърнена основа, подсладени захарни плодови напитки, десерти на млечна основа и бонбони,

От Марк Дейвис, заедно със Шеймъс Кърни