Андрю Мерле

16 юни 2015 г. · 3 минути четене

Наскоро приключих с четенето на книгата „Brain Maker“ на невролога д-р Дейвид Перлмутер, в която той твърди, че всичко относно нашето здраве - как се чувстваме емоционално и физически - зависи от състоянието на нашия микробиом (огромната популация от организми, която живее в нашето тяло - основно грешките на червата ни).

трябва

Той казва, че нашият микробиом е най-добрият производител на мозък и че бъговете на нашите черва са също толкова жизненоважни за здравето, колкото нашето сърце, бели дробове, черен дроб и мозък.

За да го разгради допълнително, той проследява всички видове болести обратно до възпаление (напр. Диабет, рак, коронарна болест на сърцето, болест на Алцхаймер, депресия, болест на Паркинсон, множествена склероза, затлъстяване, деменция и др.). Нашата имунна система контролира възпалението и микробиомът регулира имунния отговор.

Той казва, че можем да контролираме нашето възпаление и здравето на мозъка, само като подхранваме микробиома си и че всеки може да промени състоянието на своя микробиом и съдбата на здравето си чрез диетичен избор.

Всъщност д-р Perlmutter твърди, че най-важният фактор, свързан със здравето на нашия микробиом (и от своя страна здравето на мозъка ни) е храната, която ядем!

Хранене за оптимално здраве на мозъка

Преди да влезем в конкретните 50 храни, ето няколко принципа, които д-р Perlmutter препоръчва да живеем според:

  • Изберете биологично месо, хранено с трева, уловена от дива риба, висококачествени мазнини и храни без токсични съставки и антибиотици.
  • Диета с високо съдържание на богати източници на фибри, от цели плодове и зеленчуци, храни добрите чревни бактерии.
  • Основното ви предястие трябва да са предимно влакнести плодове и зеленчуци, с протеин като гарнитура. Идеалната чиния е значителна порция зеленчуци (2/3 от вашата чиния) и около 3 до 4 унции протеин.

  1. Листни зеленчуци и марули
  2. Спанак
  3. Броколи
  4. Кейл
  5. Гъби
  6. Карфиол
  7. Брюкселско зеле
  8. Зелен боб
  9. Репички
  10. Джикама

Плодове с ниско захар

12. Звънец чушки

Ферментирали храни/Пробиотици (яжте поне 1 ферментирала храна дневно)

19. Кисело мляко на живо

21. Чай от комбуча

24. Туршии (трябва да се мариноват в саламура, а не в оцет)

25. Пребрани плодове и зеленчуци (напр. Пръчки от моркови)

26. Екстра върджин зехтин

28. Органично или пасищно масло

31. Ядки и масло от ядки

32. Сирене (с изключение на сините сирена)

33. Семена (ленено семе, слънчогледови семки, тиквени семки, сусам, семена от чиа)

35. Диви риби (сьомга, черна треска, махимахи, групер, херинга, пъстърва, сардини)

36. Черупчести мекотели и мекотели (скариди, раци, омари, миди, миди, стриди)

37. Хранено с трева месо, птици, птици и свинско месо (говеждо, агнешко, черен дроб, бизон, пиле, пуйка, патица)

Билки, подправки и подправки

41. Билки и подправки

Здравословни индулгенции на природата

42. Кафе (2–5 чаши дневно)

43. Вино (1 чаша на ден за жени, 1-2 чаши за мъже)

44. Тъмен шоколад (не повече от 2-3 квадратчета на ден)

Пребиотици (12 грама дневно)

46. ​​Суров артишок от Йерусалим

49. Суров или варен лук

50. Сурови аспержи

И още едно „питие“ за добра мярка

51. Филтрирана вода (без хлор)

По-голямата част от тези храни и напитки са широко достъпни в редовните хранителни магазини, така че определено ще направя всичко възможно да изградя диетата си около тях. Може би ще работи и за вас.

В допълнение, д-р Перлмутер препоръчва да се поддържа тази диета чрез включване на упражнения (поне 30 минути) в ежедневието ви и в идеалния случай лягане по едно и също време и ставане по едно и също време всеки ден.

Ако се интересувате от ролята на червата при определянето на здравето на мозъка ви, горещо препоръчвам да прочетете „Създател на мозъци“. Д-р Perlmutter навлиза много по-дълбоко в науката, която стои зад този феномен, както и как микробиомът може да се повреди през целия живот, както и специфичните видове храни, които трябва да се избягват. Но се надяваме, че този „мамят“ ясно посочва как да се храните, за да защитите и запазите мозъка си.

Тук трябва да отключите пълното здраве и потенциал на мозъка си!