Когато мислим за „фитнес индустрията“, всички ние моментално си представяме горещи мацки в спортни сутиени, показващи супер плоски кореми и нахални дупета или настъргани пичове с изпъкнали печ и бицепс. И има предположение, че тези с слаба физика и перфектно изваяни мускули са олицетворение на здравето и фитнеса.

Това всъщност не е вярно. Разбира се, ако имате мускули на рамката си и нямате наднормено тегло, означава здраве, но това не означава стройност и мускулна дефиниция, които виждаме, постигнати чрез най-здравословните методи.

За съжаление, толкова много от това, което виждаме във фитнес индустрията - от треньори, през фитнес модели и състезатели, до големите компании за добавки и списания за фитнес - се е развило най-вече от индустрията за бодибилдинг. Това е така, защото най-големият мотиватор за хората да влязат във фитнес зала е да подобрят начина, по който изглеждат. Така че, когато средният ви треньор във фитнеса ви каже да ядете овесени ядки и белтъци за закуска, този съвет идва само от гледна точка на загуба на тегло. Разбира се, това може да ви направи по-слаби, но дали яденето по този начин всъщност ви прави по-здрав човек?

мита

Това съм аз: Знам, че е възможно да се храните здравословно и да получите тялото, което искате.

Фитнес индустрията, съсредоточена върху това да изглежда добре, стана толкова конкретна в своите методи и убеждения, че е много трудно да се откъснеш от нея. В тази статия искам да разгледам хранителния аспект на това, което се случва в тази индустрия. Това, което се счита за здравословно хранене, в крайна сметка може да не е толкова здравословно.

Мит 1: Можете да приготвяте едни и същи ястия всеки ден

Виждали ли сте тези публикации в Instagram, които приличат на поточни линии на еднакви ястия? Разбирам, ако ядете осем хранения на ден, че яденето на едно и също нещо е много по-лесно за приготвяне и по-рентабилно. въпреки това, яденето на едно и също нещо за всяко хранене ограничава разнообразието и следователно хранителни източници, които съдържат основни хранителни вещества, витамини, минерали и антиоксиданти, жизненоважни за нашето здраве. Да не говорим, че яденето на едно и също нещо всеки ден ще стане наистина скучно!

Въпреки че може да отнеме малко повече време за подготовка, промяната на нещата и създаването на различни ястия всеки ден с разнообразни съставки е много по-полезно за вашето здраве, тъй като ви дава по-голямо разнообразие от основни хранителни вещества. Отделянето на време за смяна на пилешки гърди с филе от сьомга ще добави благоприятен тласък на омега-3 мазнини. Или преминаването на ориз към киноа ще ви даде тласък на витамин В и повече фибри.

Мит 2: Яйцата в бяло са по-добри от целите яйца

Във фитнес индустрията изглежда има тази мания за белтъците. Мислех, че идеята, че холестеролът в яйчния жълтък е вреден за вашето здраве, е стара новина. Холестеролът всъщност е от съществено значение за производството на нашите хормони, и доказателствата показват, че холестеролът на животинска основа не повишава вашия „лош“ холестерол (LDL). Всъщност заместването на полиненаситени мазнини като масла от рапица с мазнини, получени от животински източници, доказано намалява сърдечните заболявания.

В допълнение, яйчните жълтъци съдържат по-здравословни източници на мазнини като омега-3, малки количества наситени мазнини и протеини, които са цялостен източник. Яйчните жълтъци съдържат всички мастноразтворими витамини (A, D, E и K) и витамини B6 и B12, както и фолат и холин. Всъщност яйцата са един от най-добрите източници на холин, който действа като предшественик на невротрансмитер, който е жизненоважен за нервната и мускулната функция. Холинът също така поддържа здрава чернодробна функция. 2

Така че за тези, които избягват да ядат жълтъците в името на здравето и изтласкват скучно бяло петно ​​протеиново желе всяка сутрин, можете да изядете цялото яйце и да се насладите на пухкав омлет или някои ароматни яйца на паша с вкусни течащи жълтъци и вземете и доза витамини и добри мазнини.

Мит 3: Въглехидратите са само за „групиране“

Често въглехидратите се добавят към ястията с намерението да зареждат и попълват запасите от гликоген и да пренасят протеиновите молекули в мускула за тези „печалби“. Но изглежда малко се мисли за хранителната стойност на въглехидратните източници, тъй като твърде често печените картофи, бял ориз и овесени ядки са предпочитаният избор. Често тези източници са лишени от основни мазнини, аминокиселини, витамини или фибри.

Много по-добри възможности за въглехидрати за подхранване и попълване на запасите от гликоген са киноа, див ориз с разнообразие от различни зърнени храни, тиква от тиква или кореноплодни зеленчуци като сладък картоф. Всички тези източници на въглехидрати са с по-високо съдържание на фибри и с по-високо съдържание на витамини и минерали. Киноата съдържа всичките девет незаменими аминокиселини и е с високо съдържание на витамин В. Жълто или оранжево оцветените кореноплодни са с високо съдържание на каротеноиди, които са антиоксидант, който тялото ви превръща във витамин А, който е полезен за вашето зрение, кожа, кости, сърце, и имунната система.

Мит 4: Плодовете трябва да се избягват

Във фитнес индустрията също изглежда има отвращение към плодовете, тъй като очевидно плодовете са твърде богати на прости захари. Обикновено се избягват прости захари, тъй като те водят до скок в нивата на кръвната захар, при което тялото освобождава инсулин, за да прехвърли излишната глюкоза от кръвния поток в черния дроб като гликоген или да я преобразува в мазнини, за да се съхранява. За да се избегне превръщането на излишните захари в мазнини, плодовете често се избягват.

въпреки това, въпреки че плодовете се считат за прости захари и имат сладък вкус, високото съдържание на фибри на някои плодове всъщност може да накара тялото да отнеме повече време, за да го разгради. А различните плодове съдържат различни количества захар. Гроздето е с високо съдържание на захар, докато ягодите са много по-ниски. Независимо от това, плодовете са естествен цялостен източник на въглехидрати и са много по-добри в организма, отколкото преработените пшенични крекери или енергийни блокчета, които са подсладени с високофруктозен царевичен сироп или са изкуствено подсладени. Плодовете съдържат различни витамини, минерали и антиоксиданти, които са от съществено значение за нашето здраве.

Мит 5: Трябва да ядем всички протеини

Изглежда, че хората във фитнес индустрията винаги бъркат протеинов шейк. Културистите особено консумират по-високи от нормалните нива, тъй като диета с по-високо съдържание на протеини означава по-голяма склонност към натрупване на мускули. Има обаче нещо като твърде много протеини. Трудно е тялото да разгради протеина до аминокиселини и да разбере какво да прави с тях, независимо дали ще създаде различни протеини, от които тялото се нуждае, изхвърля излишните протеини като урея или преминава през дълъг процес на превръщане на аминокиселини киселини в АТФ за енергия чрез процес, известен като глюконеогенеза. Хората, които консумират диета с високо съдържание на протеини, могат да наложат излишен стрес на черния дроб и бъбреците.

В допълнение, това претоварване с протеини често идва от източници, които не са цели или в естествено състояние. Протеинът често се консумира под формата на суроватъчни протеинови шейкове или протеинови блокчета, получени от соев изолат, които са силно обработени и често генетично модифицирани. Това, че нещо казва, че съдържа протеин, не означава, че е здравословно. Няма значение дали протеиновата лента гласи, че съдържа 16 грама протеин и само 5 грама захари - храна, която е далеч от естественото си състояние, е трудна за преработване от тялото ви и в крайна сметка може да не ви накара да се чувствате толкова добре.

Ако сте в движение и се нуждаете от бърза протеинова закуска с малко въглехидрати, изберете няколко твърдо сварени яйца и банан. Тези храни са естествени и пълноценни и следователно във форма, която тялото ви може да усвоява щастливо и ефективно. Плюс това те така или иначе имат по-добър вкус от повечето от тези шейкове и барове!

Мит 6: Всичко е свързано с протеините и „чистите“ въглехидрати

По-често виждам чиниите на културиста, натрупани високо с яйчен белтък и овесени ядки, пържола и картофи на фурна или пиле и ориз. Но къде са зелените? Изглежда, че с фокуса върху получаването на това разкъсано тяло, зелените имат малка или никаква стойност. Но това е фундаментално погрешно. Зелените са пълни с толкова много хранителна стойност, фитонутриенти, противоракови свойства, витамини и минерали, които са от съществено значение за цялостното ни здраве и правилна функция.

Не купувайте хранителните митове - яжте и бъдете здрави

Въпреки че много хора във фитнес индустрията може да изглеждат така, сякаш са картината на здравето, това не означава непременно, че са здрави. Диетата им може да бъде ограничена в основните хранителни вещества поради липса на разнообразие, липса на мазнини и липса на плодове и зеленчуци, които съдържат изобилие от витамини и минерали, които са от съществено значение за нашето благосъстояние.

Така че, яжте яйчните си жълтъци, яжте протеини от естествени източници и добавете плодове и зеленчуци. Ядейки по-голямо разнообразие от пълнозърнести храни, ще се почувствате по-добре и ще бъдете по-здрави. Яденето чисто, за да получите тялото, което искате, не означава, че трябва да отнемете вкуса и добротата. Можете да сложите край на скучните пилешки гърди, белтъците и овесените ядки и да се насладите на богатството на всички невероятни храни, които природата може да предложи - и все пак да получите тялото, което искате.

Препратки:
1. Ху, Франк Б. „Рафинираните въглехидрати по-лоши ли са от наситените мазнини?“ Американският вестник за клинично хранене, 2010 юни; 91 (6): 1541–1542.
2. „Холин.“ DrWeil.com.

София е спортист, треньор, треньор и майка. Нейният фокус е здравето и фитнеса на жените, както и тренировките за бременност и след раждането и храненето. Новата й електронна книга Пролет в лятото предлага седемдневен план за хранене с над тридесет рецепти.

София също предлага персонализирани диетични и тренировъчни програми на уебсайта си, безпроблемна електронна книга за хранене и безплатен седмичен бюлетин, пълен със съвети за здраве и фитнес. София обикаля света, за да преподава семинари и предлага лайфстайл лагери в Лас Вегас.

Спортната й кариера започва, когато е на четири години като танцьорка на джаз балет. На единадесет години тя започва гимнастика и тренира в елитен отбор почти десет години. През 2002 г. тя започва бразилско джиу джицу (BJJ) и е удостоена с нейния черен колан през 2010 г., което я прави първата австралийска жена, получила черен колан в спорта.

София се състезаваше на национално и международно ниво, спечелвайки множество държавни, национални, пан-тихоокеански и панамерикански титли, както и множество титли No Gi World Champion и титла световен шампион. В момента тя живее в Лас Вегас, Невада и се състезава във фигури. Тя притежава отличието като цялостен неограничен шампион във фигуралната дивизия за федерацията NPC.

София получи квалификацията си по треньор по гимнастика и Cert III и IV за лични тренировки. Повече от десетилетие е работила като личен треньор, специализиран във функционални тренировки за спортисти и хранене. София обикаля света, за да преподава BJJ, женски самозащита и семинари по хранене. Тя също така провежда програма за обучение само за жени в Лас Вегас.