Има много шум около ползите от меда от успокояване на възпалено гърло до предпазване от алергии. Ето шестте подкрепени от науката ползи за здравето от меда заедно с начините за наслада.

ползи

Около мед има много шум. Използвал се от древни култури като лечение на всичко, от заздравяване на рани до поддържане на венците здрави и стомашно-чревния тракт здрави. Може дори да е най-старият подсладител, познат на човека. Тези лечебни практики и истории се предават през векове, но имат ли някакви заслуги?

Преминахме през фактите и фолклора, за да ви представим тези шест доказани здравословни ползи от меда.

1. Медът съдържа витамини, минерали и антиоксиданти

Подобно на обикновената захар, царевичния сироп и пудрата захар и т.н., медът се счита за добавена захар. Но за разлика от тези други видове подсладители, медът съдържа различни витамини и минерали. "Флавоноидите и фенолните киселини, които действат като антиоксиданти, също се намират в меда. Количеството и видовете тези съединения до голяма степен зависят от флоралния източник", обяснява регистрираният диетолог Маги Михалчик.

Вярно е. Само в САЩ има повече от 300 различни вида мед и всеки произлиза от различен флорален източник, според Националния съвет по мед. Източникът определя цвета и вкуса, както и съдържащите се хранителни вещества. Обикновено по-тъмните нюанси на меда означават повече антиоксиданти.

Имайте предвид, тези хранителни вещества са минимални - те съставляват по-малко от един процент от медната тенджера. Така че, не препоръчваме да търсите сладките неща за витамините и минералите им, както бихте казали, моркови или кейл, но помислете за тях като за допълнителен бонус (яжте повече от тези богати на антиоксиданти храни).

2. Медът е по-сладък от обикновената захар

Медът е естествен, подобен на кленов сироп или меласа и стига етикетът да казва „чист мед“, можете да сте сигурни, че нищо не е добавено от пчелата към бутилката. „За разлика от захарите, които се обработват като гранулирана захар, медът е просто мед, изцяло натурален и непреработен“, споделя Михалчик. „След като медоносните пчели извлекат нектар от цветя и по естествен начин го трансформират в мед вътре в кошера, пчеларите вземат меда, който пчелите не се нуждаят от храна, и го филтрират, за да премахнат части от кошера или пчелната пита.

Освен това медът наистина е по-сладък от обикновената гранулирана захар, така че можете да използвате по-малко от него, независимо дали печете с него, като в тези бискоти, или просто го добавяте към чаша чай.

3. Медът помага за облекчаване на симптомите на настинка

Това не е просто анекдотично или древно лекарство, предавано през поколенията. Изследванията показват, че има причина да добавяте малко мед към чая си, когато сте настинка. Клинични проучвания, включително статия, публикувана в Journal of American Medical Association, са установили, че медът може значително да намали досадната кашлица, която получавате през нощта. В някои случаи действа по-добре от традиционните лекарства за кашлица.

„Майка ти може би е била на нещо, когато ти е давала мед като дете, за да помогнеш при кашлицата“, споделя Михалчик. "Всъщност Световната здравна организация препоръчва медът като потенциално средство за лечение на симптоми на кашлица и настинка. Важно е обаче да се отбележи, че медът не трябва да се дава на деца под една година."

4. Медът осигурява гориво за спортисти

В една супена лъжица мед има 17 грама въглехидрати - това е приблизително количеството, което бихте намерили в филия хляб - и това са предимно прости въглехидрати. Това превръща меда в основен източник на гориво за спортисти, чиито тела разчитат на лесно достъпни въглехидрати за енергия. Всъщност изследванията показват, че медът може да бъде също толкова ефективен, колкото и други източници на въглехидрати, като спортни гелове, що се отнася до производителността и умората.

Но медът може да направи нещо повече от просто енергиен тласък. Неотдавнашно проучване разгледа всички изследвания около добавянето на спортисти с мед и установи, че сладките неща могат да помогнат за защитата на имунната ви система от упражненията с такса. Обяснението? Трябва да бъде част от вашата редовна рутина, включена във времето.

5. Медът може да бъде полезен за здравето на червата

Този все още се подрежда, но засега резултатите са обещаващи. Медът се състои от различни видове захари като фруктоза, глюкоза и захароза. Олигозахаридите съставляват по-малък процент мед и този вид захар може да действа като пребиотик, ако не се усвои в червата.

Направени са поне 20 предварителни проучвания за оценка на „пребиотичния потенциал“ на меда и се оказва, че медът върши доста добра работа. Доказано е, че насърчава пробиотиците да растат, както и предпазва червата и пробиотиците от вредни патогени. (Опитайте тези 12 храни, богати на фибри, за да получите повече пребиотици във вашата диета.)

Медът може да помогне за заздравяване на рани

Медът се използва от години - дори от древните египтяни - като локално средство за лечение на изгаряния и други рани. И макар че по това време нямаше начин да се знае, се оказва, че медът действа като локален антибиотик и има текущи доказателства в подкрепа на продължителната му употреба.

Неотдавнашна обзорна статия, публикувана в Американския вестник по клинична дерматология, стигна до заключението, че макар че трябва да се направят повече изследвания, може да има сладко място за мед и заздравяване на рани. Изглежда, че медът ускорява лечебния процес и намалява възпалението.

Ами алергиите?

Консумирането на местен мед за предпазване от сезонни алергии звучи логично, но изглежда се основава на истории, а не на наука. "Въпреки че има анекдотични истории за хора, които твърдят, че се освобождават от алергии, като ядат местен мед, няма публикувани научни доказателства в подкрепа на тези твърдения", казва Михалчик. Американският колеж по алергия, астма и имунология и Националният съвет по мед се съгласяват, споделяйки, че няма научни доказателства, че алергиите към суровия пчелен мед се появяват в пъпката, а в някои редки случаи може да представлява риск.

Здравословни начини да се насладите на мед

Малко изминава дълъг път благодарение на допълнителната си сладост. Добавете чаена лъжичка мед към чаша горещ чай или добавете лек дъжд към обикновен овес или неподсладено кисело мляко. Можете да печете и с мед. Включете го в по-пикантни ястия като Брюкселско зеле с глазура от мед с чили или тази рецепта със скариди с мед и орехи.

Имайте предвид, че една супена лъжица мед има 64 калории и 17 грама захар. Американската сърдечна асоциация определи ограничения за добавените захари. Жените трябва да консумират не повече от 100 калории или 25 грама добавена захар, а мъжете - не повече от 150 калории или 36 грама.

Долна линия

Ние сме сладки на скъпа. Въпреки че е естествен, медът все още се счита за добавена захар, така че вниманието върху порциите е от ключово значение. Въпреки това има доказани и нововъзникващи ползи за здравето и това, заедно със своята естествена сладост, предлага много причини да се наслаждавате на мед.