Вие сте съвестен ядец, когато сте вкъщи и можете да бъдете: вие отговаряте за пазаруването, подготовката и изхвърлянето на цялата храна, която ядете там. В ресторант обаче е по-трудно да се гарантира, че това, което ядете, е също толкова устойчиво, колкото това, което приготвяте за себе си.

хранене

За да улесним малко задачата, събрахме следните седем съвета, които да ви помогнат да се храните стабилно, докато сте навън. Така че, вземете сакото си и се пригответе за работа: нищо вече не ви пречи да излезете да ядете.

Optin форма

1. Поискайте кутия

Не е тайна, че днешните ресторанти често трупат чинии с много големи порции храна, които просто не можете да довършите на едно заседание. Като такива, много вечерящи оставят половин чиния храна зад която ще отиде направо в кошчето.

Простото искане на остатъци от вашата храна в кутия за внос може да помогне за намаляване на хранителните отпадъци. Като допълнителен бонус можете да вземете кутията си по пътя за работа утре сутрин и незабавно сте готови за обяд.

2. Пийте от чешмата

Пластмасовите бутилки на стойност над 1 милиард долара се губят всяка година, когато американците ги изхвърлят в кошчето, вместо да ги рециклират. Това е само една от многото причини, поради които бутилираната вода и други напитки са много екологични.

При следващото ви пътуване до ресторанта можете да намалите отпадъците, като поръчате вода от чешмата вместо бутилирана. На всичкото отгоре се откажете от всяка бутилирана или консервирана бира в полза на варени напитки. Можете дори да поръчате сода за фонтан вместо консерви, пластмасови бутилки или стъклени бутилки. Уверете се, че сте изразходвали всички опции без опаковка, преди да изберете напитка, която се сервира в контейнер за еднократна употреба.

3. Изберете ресторанти от фермата до масата

Храненето в ресторант с местни съставки означава, че основно намалявате въглеродния отпечатък на вашата кухня. Помислете за това: вместо да доставяте екзотични съставки от цялата страна и по света, вашата храна ще изисква много по-малко гориво и отпадъци, за да стигнете от фермата до чинията пред вас.

4. ... Или знайте какво е устойчиво и какво не

Разбира се, на някои места може да няма ресторанти от фермата до масата. Въпреки това можете да направите своята част, като изследвате видовете храни, които са склонни да бъдат неустойчиви, или ги избягвайте, или попитайте ресторанта откъде произхождат.

Най-често нарушителят е месото, тъй като производството на месо изисква толкова много ресурси. Помислете за това: животновъдите трябва да отглеждат животни до закръглени размери за възрастни, преди да ги изпратят, за да бъдат заклани, заколени, пакетирани и отново изпратени до магазини или ресторанти.

Същото важи и за реколтата от риба. Определянето на кой тип морски дарове е устойчив е друг труден бизнес, тъй като има много митове около производството и продажбата на морски дарове. Например не е нужно да купувате риба от специализиран магазин или ресторант, за да сте сигурни, че тя е устойчива, но знаейки нейния произход, може да ви помогне да вземете устойчиво решение.

Също така, имайте обща представа за това кои са плодовете и зеленчуците през сезона, така че да имат по-голям шанс да бъдат свежи и местни, вместо да се пристигат от по-топлите, тропически места.

5. Изберете органично

Може да изглежда безпроблемно, но си струва да споменем стойността на биологично отглежданите продукти. Пестицидите могат да изтекат в близките почви, чимове и водоснабдяване, замърсявайки и трите. Освен това животните, които обитават тези райони, могат да се отровят от излагането им на пестициди. Простото казване „да“ на органичен елемент от менюто може да ви помогне да избегнете допринасяне за този продължаващ проблем с токсичността и може би дори да изпратите съобщение до онези, чиито продукти сега избягвате, защото са произведени с пестициди.

6. Кажете „Не“ на твърде много екстри за чантата, които трябва да отидете

Ако някога сте взели поръчка за посещение от ресторант, знаете, че много заведения ще ви заредят с екстри за еднократна употреба: салфетки, пластмасови прибори за хранене, допълнителни сламки, пакетчета сол ... добавките са безкрайни. И макар да са удобни по това време, те може да се окажат незабавно изхвърлени в кошчето от повечето клиенти, особено тези, които не са толкова екологични, колкото вие.

Затова следващия път помолете персонала да остави вашите пластмасови прибори за хранене и салфетки и вместо тях да използва онези, които имате у дома. Ако имате нужда от сос или други подправки, вземете само това, от което се нуждаете (или охладете и използвайте това, което не правите този път).

7. Изтеглете приложение, което да ви помогне

Дори с оглед на горните съвети, все пак може да се провалите в опита си да се храните екологично 100% от времето. Винаги можете да поискате помощ - и не е нужно да търсите много по-далеч от телефона, който е в ръката ви в момента.

Има много приложения за смартфони, които да ви помогнат в търсенето. Единият посочва веганските или вегетарианските ресторанти, докато други ви казват колко устойчиви са елементите и съставките на менюто. С тези инструменти буквално в джоба си, ще откриете, че устойчивото ресторантьорство е много по-лесно.

Имайки предвид тези съвети, можете да се храните навън и да се чувствате добре този избор. Така че, започнете да правите планове и да разберете коя екологична закуска ще посетите първо: определено не сте тази, която готви тази вечер.