Ами ако ви кажа, че можете да получите супер здравословно ястие на растителна основа, натъпкано с протеини, което е не само вкусно, но и лесно за приготвяне, не се включва много подготовка, лесно се почиства и че ще ви отнеме 10 минути?

Лесна салата бобчета

И аз не бих си повярвал, но точно това е тази салата с високо съдържание на протеини, така че нека ви разкажа повече за нея.

Има тези големи заблуди, че когато приемате веганска диета, приемът на протеини страда или че става трудно да се приспособите или че е изключително скъпо да се купуват добавки и протеинови прахове. Тази салата е идеалното доказателство, че всички тези твърдения са далеч от истината.

За да постигнем това, ние използваме боб като наши алеи; бобът е много хранителен и има няколко различни вида. Въпреки че всеки вид има специфичен вкус и те се различават по структура, всички зърна се считат за високо протеинова храна, нискомаслена, без холестерол и богата на фибри и минерали като фолиева киселина, желязо, калий и магнезий.

Така че днес използваме и злоупотребяваме с великите качества, които бобът може да предложи и ще направим Лесна салата от три бобчета, като смесим нахут, боб, едамаме с други пресни съставки, които лесно можете да намерите на местния пазар; за дресинга ще трябва да смесите само 3 съставки и това е всичко!

Тъй като обичам да поддържам нещата практични, ще споделя с вас моята любима за всички времена тайна за направата на това ястие възможно най-простата: дори не се притеснявайте да използвате дъска за рязане.

Не предлагам и вие да използвате своя плот. За рецептата ще трябва да нарязвате само чери доматите и лукчетата, така че вместо да го правите по старомодния начин, просто разкъсайте доматите с голи ръце и използвайте ножица, за да нарежете лука направо в купа, вие ще бъде добре дошъл по-късно, когато е време за почистване!

Сега трябва да смесите боба и да добавите останалите съставки в купата. В рамекин или малка купа смесете веган майонезата с малко сол и черен пипер и добавете дресинга към салатата, като се уверите, че е равномерно разпределен, за да можете да го вкусите при всяка хапка.

Толкова е добро, колкото звучи и аз сериозно приемам тази салата навсякъде, където мога, сервирам я като странично и основно ястие или я имам като закуска след тренировка. Това е чудесна възможност да вземете барбекю, пикник или какъвто и да е излет, тъй като е много лесно да се опаковате и в него няма нищо, което може да изчезне бързо, можете да сте сигурни, че ще бъде прясно и добре за ядене дори да стои навън за известно време или ако го имате в раницата си, ако решите да отидете на поход и имате нужда от здравословна закуска по пътя.