Оризът Moong dal и basmati са класическа комбинация и се ядат широко в Индия и Близкия изток. Жълтият moong dal често се използва за приготвяне на супи и къри, а дългозърнестият ориз басмати се използва за приготвяне на бирияни, пулао и други сладки ястия. Въпреки това, когато ориз moong dal и basmati се сдвояват, това дава храна с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.

ориз

Каква е хранителната стойност на Yellow Moong Dal?

Жълтият moong dal е с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. 100 g moong dal съдържа 351 калории, 1,2 g обща мазнина, 28 mg натрий, 12 g диетични фибри, 3 g захар и 25 g протеин. Съдържа и други основни витамини и минерали.

Каква е хранителната стойност на ориза басмати?

Оризът Басмати се предлага в две разновидности - бял и кафяв. Кафявият има повече вкус и фибри от белия сорт. Оризът Басмати е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини. 100 г бял ориз басмати има 349 калории, 8,1 г протеини, 77,1 г въглехидрати, 0,6 г мазнини и 2,2 г фибри.

Какви са ползите за здравето от яденето на жълт Moong Dal с ориз басмати?

1. Помага за изграждането на мускулите

2. Насърчава загубата на тегло и понижава холестерола

3. Засилва метаболизма

4. Укрепва имунната система

5. Предотвратява анемията

6. Насърчава здравето на косата и кожата

Има 20 различни вида аминокиселини, които тялото използва при синтеза на протеини. Но има 9 аминокиселини, които тялото ви не може да произведе и тези аминокиселини се намират в растителните храни. Лещата и другите бобови растения съдържат аминокиселина, наречена лизин, докато оризът басмати съдържа аминокиселини на основата на сяра, които са цистеин и метионин.

Така че, когато ги комбинирате заедно и консумирате, това ще помогне за синтеза на протеини, което допълнително ще помогне за изграждането на вашите мускули.

Оризът басмати и моонг дал са добър източник на фибри и могат да намалят риска от сърдечни заболявания, диабет, да предотвратят синдрома на раздразнените черва и запек. Наличието на фибри в dal може да предотврати запек чрез свързване с жлъчката и диетичния холестерол в червата, така че тялото да може да го отдели. Също така, приемът на диетични фибри засища корема ви, като насърчава чувството за ситост за по-дълъг период, което помага при нежелани хранителни желания, като по този начин позволява загуба на тегло.

Когато дал се готви заедно с подправки като куркума, кимион или кориандър на прах, той засилва метаболитния процес в организма. Куркумата и кимионът са подправки, които повишават метаболизма в тялото ви. От друга страна, оризът басмати съдържа тиамин и ниацин, които също помагат за ускоряване на метаболизма ви.

Moong dal има противовъзпалителни свойства и антимикробни свойства и когато се приготвя с подправки, той се бори с вредните бактерии, настинки, вируси и др. Оризът Басмати също не остава, той съдържа влакно, наречено устойчиво нишесте. Това е полезно за насърчаване на здравословните бактерии в червата, като по този начин поддържа червата здрави, като същевременно повишава имунитета на организма.

Всички видове леща и бобови растения, включително moong dal, съдържат голямо количество желязо. Желязото е от съществено значение за образуването на червените кръвни клетки. Консумирането на moong dal намалява риска от анемия, като осигурява необходимото количество желязо, необходимо за организма.

Както бе споменато по-горе, moong dal е много добър източник на протеини. Подправките, добавени към дал по време на готвене, притежават антиоксидантни свойства. Така заедно те осигуряват здравето на кожата и косата. Оризът Басмати, от друга страна, има добро съдържание на фибри, което помага при изхождането, като по този начин води до ефективно прочистване на тялото. Следователно консумирането на ориз moong dal и basmati също насърчава здравата кожа и коса.

Най-доброто време за ядене на ориз moong dal и basmati е обядът и малки количества moong dal и ориз могат да се ядат за вечеря. Но се уверете, че нямате големи количества от него, тъй като смилането на ориза отнема повече време.