Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

Илейн Хинзи е проверител на факти, писател, изследовател и регистриран диетолог.

Минералите, като витамините, са необходими за правилното функциониране на нашите тела. Вероятно сте виждали споменаването на минерали през целия си живот, но какво точно правят тези минерали? Какво се случва, ако не получите достатъчно?

Тъй като ежедневният прием на мултивитамини не е идеалният начин да получите повечето от минералите си, нека разгледаме храните, които съдържат тези важни хранителни вещества, както и потенциалните проблеми, свързани с дефицит или излишък. U

Ще започнем, като обясним разликата между "основните" минерали и "следите" минерали и след това ще разгледаме отделно значението на калция, хлорида, магнезия, фосфора, калия и натрия за здраво тяло.

Основните минерали, от които се нуждаят нашите органи

намерим

Често наричаме минералите основни минерали или микроелементи. Шестте основни минерала са тези, които присъстват в нашите тела в най-големи количества.

Що се отнася до здравето и нормалните функции на тялото, хранителните минерали са толкова важни, колкото витамините.

Те са необходими за много процеси в тялото ви, особено за баланса на течностите, поддържането на костите и зъбите, мускулните контракции и функционирането на нервната система.

В по-голямата си част не е твърде трудно да получите достатъчно количество от тези минерали от храните, които ядете, и докато ядете здравословна балансирана диета, трябва да получавате достатъчно от всичките шест от тези основни хранителни вещества. U

Въпреки това има медицински състояния, както и някои лекарства, които могат да доведат или до дефицит, или до излишък на някои от минералите. Повечето от тези минерали се продават и като хранителни добавки, но поради възможни проблеми с излишъка или взаимодействието с лекарства, те трябва да се приемат само под ръководството на лекар.

Основните минерали включват:

  • Калций
  • Хлорид
  • Магнезий
  • Фосфор
  • Калий
  • Натрий

Нека разгледаме всеки от тези основни минерали по-подробно, включително какво правят в тялото ви и какви храни трябва да ядете, за да сте сигурни, че получавате адекватен прием.

Калций

Калцият е може би най-известен с предотвратяването на остеопороза, но е необходим за много повече от здрави кости и зъби. Вашето тяло също се нуждае от калций за съсирване на кръвта и нормална нервна система и мускулна функция.

Като цяло здравословната диета включва достатъчно количество калций. Хората с някои нарушения обаче, като възпалително заболяване на червата, може да не абсорбират достатъчно от този минерал. В допълнение, тези, които имат алергия към мляко или непоносимост към лактоза, може да се наложи да се уверят, че получават калций от други храни.

Калцият се съдържа в най-големи количества в млечните продукти, като мляко, сирене и кисело мляко. Но ако не пиете мляко, има много други храни, които съдържат калций. Калций се съдържа и в ядките, зеленолистните зеленчуци и подсилените храни като зърнените закуски.

Калциевите добавки са една от най-популярните хранителни добавки и могат да бъдат препоръчани за някои хора, особено жени в постменопауза. Но е важно да говорите с Вашия лекар, тъй като повишените нива могат да причинят проблеми като болезнени камъни в бъбреците. U

Хлорид

Хлоридът е интересен основен минерал. Тялото ви се нуждае от него, за да създава стомашни сокове и се намира точно до натрия в течността, заобикаляща клетките. Всъщност хлоридът работи заедно с натрия, за да поддържа баланса на телесните течности.

Диетичният хлорид се съдържа в трапезната сол (натриев хлорид) и много зеленчуци, включително целина и домати. Рядко има причина да приемате хлоридни добавки.

Магнезий

Магнезият е необходим за биохимичните функции, които контролират много действия в тялото ви, включително правилни мускулни контракции и нервни импулси. Също така е необходимо за контрол на кръвната захар, регулиране на кръвното налягане и поддържане на здрави здрави кости. U

Дефицитът на магнезий е свързан с някои стомашно-чревни състояния като болестта на Crohn и цьолиакия, както и злоупотребата с алкохол и диабет. Някои лекарства (като антибиотици и диуретици) също могат да доведат до дефицит.

Симптомите на дефицит на магнезий могат да бъдат неудобни и могат да включват умора, слабост, изтръпване или изтръпване на ръцете и краката, мускулни крампи и абнормни сърдечни ритми. Тежкият дефицит на магнезий също може да доведе до дефицит на калций. U

Магнезият се съдържа предимно в ядки, семена, пълнозърнести храни, бобови растения и тъмнозелени зеленчуци. Намира се също в кисело мляко, сьомга, подсилени зърнени закуски, банани и картофи.

Магнезиевите добавки са доста често срещани и често се комбинират с калций. Понякога магнезиевите добавки се препоръчват за профилактика на мигрена или за облекчаване на леко безпокойство, но отново е важно първо да говорите с Вашия лекар.

Докато дефицитът на магнезий може да причини симптоми, получаването на твърде много магнезий (обикновено чрез добавки) може да доведе до гадене, диария, промяна в психичното състояние и други симптоми. U

Фосфор

Фосфорът е важен за растежа на костите и нормалната функция на клетъчната мембрана. Той работи заедно с витамините от B-комплекс, за да преобразува храните, които ядете, в енергия, необходима на тялото ви за всички ваши ежедневни дейности. Съхранява се в костите.

Дефицитът на фосфор е сравнително необичаен и обикновено се свързва с лекарства като калциеви карбонатни добавки и антиациди. Дефицитът, достатъчно тежък, за да предизвика симптоми, е рядък и обикновено се случва само във връзка със здравословно състояние, включително хиперпаратиреоидизъм, дефекти на бъбречните тубули и диабетна кето ацидоза. U

Фосфорът се съдържа в храни с високо съдържание на протеини като месо, ядки, семена и бобови растения.

Приемът на фосфорни добавки не е необходим и въпреки че фосфорната токсичност (твърде много фосфор) е много необичайна, може да се установи при състояния като тежко бъбречно заболяване. U

Калий

Калият е необходим за нормалната функция на нервната система, мускулното свиване и може да окаже дълбоко въздействие върху вашето здраве. Правилните нива на калий също са изключително важни за поддържането на нормален сърдечен ритъм и дефицитът или излишъкът от този минерал може да доведе до животозастрашаващи аритмии или дихателна недостатъчност. U

Калият се намира в течността във вашите клетки, така че е от съществено значение за нормалния баланс на течностите в тялото ви. Калият може също да противодейства на въздействието на натрия върху кръвното налягане. Или високо или ниско ниво на калий може да доведе до проблеми.

Ниското ниво на калий (хипокалиемия) може да доведе до опасни аритмии и обикновено изисква интервенционен калий в интензивното отделение, ако нивата са сериозно ниски. Повишеното ниво на калий (хиперкалиемия) също може да причини анормални сърдечни ритми. U

Богатите на калий храни включват плодове и зеленчуци (като банани и картофи), както и бобови растения, мляко, ядки и меса. Може да успеете да намерите калиеви добавки, но не ги приемайте, без първо да говорите с вашия лекар.

При бъбречни заболявания може да се наложи да се проследяват нивата на калий и да се въведе диета с ниско съдържание на калий. U

Натрий

Натрият работи заедно с хлорида, за да поддържа баланса на течностите извън клетките. Приемът на натрий е важен за регулиране на кръвното налягане. Дефицитът на натрий е рядък и всъщност получаването на твърде много натрий е много по-широко разпространен проблем. Консумирането на твърде много натрий може да повиши кръвното налягане при някои хора. U

Натрият се съдържа заедно с хлорида в трапезната сол и естествено се намира в малки количества в различни храни. Но повечето натрий идва от преработени храни, които съдържат сол или консерванти, направени с натрий.

Дума от Verywell

Шестте основни минерала, изброени тук, са важни за здравословните телесни функции, вариращи от мускулни контракции (включително сърдечния мускул) до баланса на течностите и до функционирането на нервната система. Здравословната диета обикновено осигурява достатъчно количество от тези минерали, но някои лекарства и медицински състояния могат да доведат или до дефицит, или до излишък.

Това се отбелязва най-често при калий, който може да доведе до опасни сърдечни аритмии поради ниски или високи нива. За щастие, ако имате медицински състояния (или приемате лекарства), които ви предразполагат към дефицит или излишък на един от основните минерали, Вашият лекар трябва да Ви информира за това и да прави периодични кръвни изследвания на Вашите нива.