Хранителни източници на алфа липоева киселина

източника

  • червено месо
  • Спанак
  • Бъбреци
  • Черен дроб
  • Домати

Богатите на алфа липоева киселина храни съдържат антиоксидантното хранително вещество под формата на липоилизин. Най-добрите ви хранителни източници включват червено месо, месо от органи като черен дроб и бъбреци, спанак, броколи и домати. Можете също да опитате мая, сладкиши, цвекло, моркови, брюкселско зеле или грах като други опции.

Алфа липоевата киселина или тиоктовата киселина е антиоксидант с огромни ползи за здравето, така че не е изненадващо, ако се опитвате да увеличите приема си. Добрата новина е, че много естествени хранителни източници имат това хранително вещество и ще направят интересни допълнения към вашата диета. Но първо, обобщение на това, което този антиоксидант може да направи за вас:

Алфа липоевата киселина е антиоксидантно хранително вещество, което е разтворимо както във вода, така и в мазнини, което улеснява тялото да го усвоява и съхранява. Наричан още ALA, не трябва да се бърка с омега 3 мастната киселина алфа-линоленова киселина.

  • Алфа липоевата киселина играе роля във физиологичните функции, както и в производството на енергия в организма.
  • Той също така помага за рециклиране на други антиоксиданти като витамин С и Е, както и глутатион. Нивата на глутатион са особено склонни да намаляват с възрастта и алфа липоевата киселина всъщност може да предложи начин за противодействие на това.
  • Той може да помогне на тялото да се бори с оксидативния стрес и може да бъде от полза за състояния като диабет, невродегенеративни състояния, катаракта и дори увреждане от радиация.
  • Той дори може да има потенциал да ви предпази от сърдечно-съдови заболявания, като помага да се управляват рискови фактори като нивата на липидите в кръвта и хипертонията.
  • Той може да помогне за подобряване на чувствителността към инсулин и да намали риска от увреждане на нервите при диабетици.
  • Известно е, че помага да се намали честотата на мигренозните атаки при склонните към тях.

Докато обмисляте хранителни източници на това хранително вещество, трябва да знаете, че алфа липоевата киселина обикновено се свързва с протеиновите молекули в хранителните източници и не се предлага в свободна форма. Това го прави по-лесно достъпен за използване от тялото ви. Как тези свързани с протеините форми на алфа липоева киселина, открити в храните, се усвояват от тялото - и колко тялото е в състояние да усвои - нещо, което науката все още изучава. Но като каза това, храните, които следват, съдържат алфа липоева киселина и са естествени източници. Някои от тях може дори вече да присъстват във вашата диета, така че защо да не се възползвате от предимствата на алфа липоевата киселина и на изгодна цена! Обърнете внимание, тъй като диетичната форма на алфа липоева киселина е свързана с протеина, тя е посочена като съдържание на липоилизин в списъка по-долу.

Червеното месо, особено мускулите от говеждо месо, е добър източник на алфа липоева киселина. Обикновено съдържа 1-3 mcg/g сухо тегло липоева киселина под формата на липоилизин. Пригответе месото си на скара, печено или задушено и вие също ще приемате тази алфа липоева киселина!

Ето още една причина да си изядете зелените! В спанака има 3,2 mcg/g сухо тегло липоилизин. Насладете се на супа или в смути, ако сте в движение. Но ако наистина оценявате вкуса на спанака, може да искате да го опитате във пържени картофи, в къри, с месо или боб в гювеч или дори във вашата паста.

Органичните меса са добри начини да си набавите алфа липоева киселина, ако сте отворени за експерименти. Например, телешкият бъбрек има около 2,64 mcg/g сухо тегло на липоилизин. Опитайте бъбречна баница или бавно ги пригответе. Задушаването на бъбреците го прави наистина сочен и дори може да станете фен! Или се сдвоете със сос от червено вино или домати и имате идеалното ястие.

Сърцето отново може да бъде вкусно, ако го използвате правилно. Говеждото сърце има около 1,51 mcg/g сухо тегло на липоилизин. Използвайте бавен котлон, за да готвите говеждото сърце с лук, подправки и билки. Или опитайте да опрашите нарязаните кубчета сърце в брашно, преди да се опекат в масло и да готвите бавно в яхния със зеленчуци. След като сте ветеран с тази карантия, може дори да придобиете вкус към нея. След това можете да го направите просто на скара на тиган, докато се получи богата златиста коричка или кафяво в мазнината за готвене.

Черният дроб е друг добър източник на алфа липоева киселина, предлагащ 0,86 mcg/g сухо тегло липоилизин. Насладете се на черния си дроб в пикантно пържене с екзотични подправки или гответе просто с много сладко карамелизиран лук.

Ето страхотен зеленчук, който прави чар сам или с други съставки. Просто сотирайте, печете или дори леко бланширайте и пийте с дресинг или изстискване на вар. Броколите ви предлагат 0,9 mcg/g сухо тегло липоилизин. За вегетарианците това може да бъде основна храна, независимо дали е в вкусна оризова рецепта, кремообразна супа или обилна салата.

Доматите съдържат около 0,6 mcg/g сухо тегло липоилизин. Те правят чудесна основа за сосове за тестени изделия, гювечи и яхнии от боб или месо. Можете също така да ги използвате в салати или да ги приготвите на скара като гарнитура. Или какво ще кажете за пълненето им, както бихте направили картофено яке и ги изпечете, покрити със сирене - това би било едно снизходително хранене!

Други източници на алфа липоева киселина

Брюкселско зеле, грах, картофи, ямс, мая, цвекло, моркови са други източници на алфа липоева киселина.

По-малки количества липоилизин с приблизително 0,5 mcg/g сухо тегло се откриват в граха и брюкселското зеле. Мая, ямс, цвекло, картофи и моркови са други източници на антиоксиданта.