Последна актуализация на 17 юни 2016 г.

Колраби може

Колраби (немско зеле или ряпа) (Brassica oleracea Gongylodes група) е едногодишен сорт зеленчуков зеленчук. Колраби е много често консумиран зеленчук в немскоговорящите страни и Северна Индия.

Колраби (немска ряпа или ряпа зеле) (Brassica oleracea Gongylodes group) е едногодишен сорт зеленчуков зеле. Колраби е много често консумиран зеленчук в немскоговорящите страни и Северна Индия. Растението може да се консумира както сурово, така и готвено. Когато се приготвят, външните два влакнести слоя се обелват, преди да се използват в салати и сладкиши.

Ето 7 ползи за здравето от кальраби за здравето.

1. Колраби е с ниско съдържание на калории.

Колраби е чудесен зеленчук, който помага за отслабване, тъй като е нискокалоричен, богат на фибри и хранително плътен. Диетичните фибри запълват и помагат на хората да ядат по-малко храна, отколкото ако ядат диета с ниско съдържание на фибри.

2. Колраби може да помогне за подобряване на зрението ви.

Колраби е богат източник на каротини, включително бета-каротин, който действа като антиоксидант в тялото, особено в очите. Витамин А може да помогне за предотвратяване на дегенерация на макулата и забавяне или премахване на развитието на катаракта.

3. Колраби може да помогне в борбата срещу рака, когато се комбинира с редовно лечение.

Колраби съдържа високи нива на фитохимикали и каротини, които се считат за едни от най-важните антиоксидантни съединения за превенция на ракови заболявания. Антиоксидантите търсят и елиминират свободните радикали (биологични отпадъци), които потенциално могат да мутират естествените клетки в раковите клетки.

4. Колраби може да помогне за засилване на имунната ви система.

Една чаша кольраби съдържа 140 процента витамин С. Предполага се, че витамин С увеличава производството на цитокини и лимфоцити за борба с инфекциите.

5. Колраби може да ви помогне да управлявате кръвното си налягане.

Повишеният прием на калий и намаленият прием на натрий е свързан с понижено кръвно налягане. Една чаша кольраби съдържа 473 милиграма калий и само 27 милиграма натрий.

6. Колраби може да помогне за подобряване на здравето на сърцето ви.

Препоръчителните 4700 mg калий не се получават от много хора в САЩ, според Националното изследване на здравето и храненето, въпреки ползите от увеличения прием на калий. Едно проучване предполага, че хората, които консумират 4069 mg калий на ден, имат 49% по-нисък риск от смърт от исхемична болест на сърцето в сравнение с тези, които консумират по-малко калий приблизително 1000 mg на ден.

7. Колраби е отличен за храносмилателната система.

Колраби е чудесен източник на фибри. Порция пащърнак с една чаша съдържа 5 грама диетични фибри. Дневният препоръчителен прием на диетични фибри за мъже и жени е съответно 38 грама и 25 грама. Фибрите могат да помогнат за предотвратяване на запек, като улесняват управлението на червата.