Взехте решение да изчистите диетата си и досега нещата се разбъркват доста гладко - поне когато готвите вкъщи, поне. От друга страна, вечерята все още се чувства като минно поле.

правила

Общоизвестно е, че в повечето ресторантски ястия липсват запълващи хранителни вещества като фибри и са претоварени със сол, захар и рафинирани въглехидрати. И дори когато срещнете здравословен избор, порцията често е огромна. Като се има предвид всичко, не е изненадващо, че честото хранене е свързано с по-нисък прием на витамини и хранителни вещества и по-голям риск от затлъстяване. (Имате 10 минути? След това имате време да отслабнете окончателно с новите 10-минутни тренировки и 10-минутни ястия на Prevention. Вземете форма в 10: Тънък и силен за живот сега.)

Но това не означава, че вечерянето и придържането към здравословна диета се изключват взаимно. Придържайте се към тези прости правила, за да поддържате загубата на тегло в релси:

Изкушени да спестите калории през деня, за да можете да се освободите в любимия си ресторант на вечеря? Може да изглежда като умен ход, но „спестяването“ на вашето хранене всъщност може да доведе до обратен ефект. „Ако отидем да се храним гладни, храните, които иначе не бихме били изкушени, веднага стават по-убедителни“, казва Уенди Базилиан, DrPH, RD, съавтор на „Яжте чисто, отслабвайте и обичайте всяка хапка“ С други думи, по-вероятно е да вдишате цялата кошница за хляб или да кажете „да“ на пържени картофи.

Ето една по-добра идея: Хранете се както обикновено през целия ден и си помогнете да приемате умерена част от храната си в ресторанта. (Ще говорим повече за запазване на порциите по-късно.) По този начин няма да се чувствате гладни през целия ден и няма да напуснете ресторанта, чувствайки се некомфортно пълен. (За повече начини да се отрежете, преди гащите ви да започнат да се чувстват стегнати, опитайте някои от тези 6 начина да спрете да преяждате.)

Дескрипторите на менюто не само изброяват какво има в ястието. Те могат също така да ви кажат как ще бъде приготвена вашата храна и дали е вероятно да бъде здравословен избор. (Разбира се, печеното брюкселско зеле е страхотно. Но хрупкавото брюкселско зеле? Тези бебета вероятно са пържени.)

Играйте безопасно, като търсите думи, които сигнализират за по-леки ястия, като печени, печени на скара, на скара, приготвени на пара или бракониерство и избягвайте всичко, което е описано като пържено, кори, или пълнено, казва Базилиан. Богати, кремообразни, декадентски, първокласни, сирене, натоварени или маслени са други възможни червени знамена. Не само, че предишните варианти са с по-ниско съдържание на калории, но и те са по-малко склонни да съдържат увреждащи сърцето мазнини като хидрогенирано растително масло или маргарин. (За да поддържате вашия тикер в отлично състояние, избягвайте тези 7 най-лоши храни и за сърцето си.)

Независимо дали се храните вкъщи или в ресторант, вашата храна трябва да включва комбинация от зеленчуци без нишесте (като броколи, спанак или тиквички), постни протеини (като пиле, риба, боб или постно червено месо), комплекс въглехидрати (като пълнозърнести храни, сладки картофи или пълнозърнести макаронени изделия) и здравословни мазнини (като зехтин, авокадо или ядки). Тази комбинация от хранителни вещества насърчава бавното, стабилно храносмилане, казва Базилиан, така че ще останете доволни по-дълго, отколкото ако току-що сте излъскали голяма чиния с бяла паста с маринара (или една от 9-те нездравословни ястия, които можете да поръчате във вериги ресторанти), например. Две комбинации, които отговарят на хранителната стойност: пиле на скара с печен сладък картоф и странична салата, полята със зехтин и оцет, и печена сьомга с киноа и зелен фасул. (Друг вариант: Пропуснете излизането да ядете и готвите за приятелите си вкъщи с тези лесни рецепти за барбекю в задния двор от Prevention Premium.)

Открийте нещо в менюто, което изглежда вкусно и има потенциал да бъде здравословно само с няколко ощипвания? Попитайте вашия сървър какво може да се направи, за да отговори на вашите нужди. Шансовете са, че готвачът няма да има проблем да ви даде пълнозърнести макарони вместо бели, да остави сиренето или да пропусне майонезата. Без значение каква е кухнята, има безброй умни, прости суапове, които можете да направите. Ето няколко, които трябва да имате предвид: