вкусни

Да, зехтинът е чудесен за готвене, сотиране, печене и като дресинг за салати, но има куп други начини, по които можете да го използвате. Зехтинът добавя различен вкусов профил и може да направи рецептата по-здравословна, като намали наситените мазнини и/или замести маслото. Ето няколко начина, по които го използвам:

1. Капнете върху сандвича си
Звучи странно, но вместо да използвате подправки като майонеза, които са богати на наситени мазнини, защо не добавите няколко капки зехтин върху всяка филия хляб. Особено харесвам сандвич с фета, домат и няколко резенчета маслина.

2. Добавете малко към супата
Често виждате рецепти, които препоръчват добавяне на супена лъжица тежка сметана към супата непосредствено преди сервиране. В гръцката кухня е обичайно вместо това да се добавя добър екстра върджин зехтин. Той добавя вкус, но също така и добрите мононенаситени мазнини и антиоксиданти.

3. Хубава алтернатива за хлебчета
Вместо да сервирате хлебни кифлички, можете да препечете филийки хляб и да залеете добър екстра върджин зехтин, поръсете със сух риган и щипка сол. Можете също да сервирате това като лека закуска.

4. Полейте върху сирене
Докато се наслаждавам на някои видове сирена с малко сладко от смокини или мед, зехтинът е чудесен и за сирене като фета и прясна моцарела.

5. Запържете яйце
Въпреки че не ям пържени яйца толкова често, те винаги се пържат в зехтин. Вкусът му е толкова добър и чудесен за потапяне, освен това избягвате част от наситените мазнини в маслото.

6. Използвайте го за сирене на скара.
Използвайки шприц със зехтин, когато правя сирене на скара, напръсквам всяка филийка хляб със зехтин, вместо да използвам масло. Резултатът е страхотна текстура и вкус.

7. Направете кексчета
Не бихте си помислили, че ще свърши работа, но така е. Зехтинът работи чудесно с кексчета на шоколадова и плодова основа, освен това е много по-лесно, просто го смесвате, без топене, можете да ги направите без миксер.