(CNN) Празниците може да са време на любов и развеселение, но може да има тъмна страна на цялата тази задружност: диетичен саботаж.

диетичен

Независимо дали имате алергии или непоносимост, сте решили да отидете вегетариански или просто искате да отслабнете, празниците - особено храната, която изглежда е навсякъде - могат да създадат сценарии, които правят диетичните ограничения още по-трудни.

„Толкова много хора свързват различни храни и културни традиции, свързани с храната, с празници, а също и с чувства, с любов и със спомени“, каза Малина Малкани, регистриран диетолог-диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика. "А някои от начините, по които храната е толкова прекрасна и е толкова прекрасна част от нашата традиция и култура, също могат да бъдат трудни за ориентиране около празниците."

Малкани казва, че един конкретен тип проблеми са "тласкачите на храна", които готвят или приемат ястия и са инвестирани в тези, които обичат да ядат специалната храна, която са приготвили за празничния сезон.

Планирайте стратегиите си

Карън Сандерсън, 61-годишна баба и редовна студентка в Северна Дакота, знае колко трудни могат да бъдат празничните партита и събирания, когато се опитва да отслабне или да поддържа тегло.

„Достатъчно трудно е да поддържате добри навици сами, но когато имате хора, които поставят нещата пред вас и се опитват да настояват да ги изпробвате, или казват неща като„ Работих толкова усилено в тази гювеч “или каквото и да било, като вас Намалявам ги лично и просто ми е малко досадно, най-малкото ", каза тя.

Когато беше бременна преди около 40 години, наддаде на тегло, което не загуби. През последните пет години, след като реши, че иска да се чувства и да изглежда по-добре, тя промени навиците си на хранене и упражнения и накрая загуби останалите килограми и след това запази новата си физика. Но не е дошло без предизвикателства.

„Ваканциите са тежки, човече, наистина тежки“, каза тя. За разлика от работните събирания, семейните тържества не са проблематични за Сандерсън, който си позволява да се наслаждава от време на време на развълнувано ястие за това, което е.

„Празничните събирания на работното място са най-обезпокоителните“, каза тя. „Хората внасят всички тези мазни, калорични храни, много десерти и когато гледате бюфет от 20 различни неща и има само една чиния плодове, какво трябва да правите?“

Малкани посочва, че "едно хранене няма да доведе до нарушаване на хранителен начин на живот или цел за отслабване. По-важното е цялостта на начина на хранене."

Има стратегии, които да въведете, когато се окажете изправени пред тласкач на храна или диетичен саботьор.

Един от любимите на Малкани включва подготовката ви. "Звучи толкова просто, но понякога е трудно да се направи, освен ако не сте практикували - но да подготвите своето просто изказване" Не, благодаря ". Може да бъде учтиво, може да бъде очарователно, може да бъде каквото прави чувствате се комфортно, но да сте готови да кажете: „Не, благодаря“. е много важно “, каза Малкани.

Друг съвет е здравословното и питателно хранене или лека закуска, преди да присъствате на събитие, за да не се изкушите да преядете. И ако все пак се подхлъзнете, не забравяйте, че това не е краят на света, стига да се върнете към нормалните си навици.

Бележки за домакините

Не само тези, фокусирани върху теглото и начина на живот, могат да се сблъскат с проблеми, що се отнася до тласкачите на храна. Колкото и добронамерен да е домакинът, понякога има рискове за здравето, свързани с яденето на нещо, което обикновено не консумирате.

„Знаем, че идват от любовна позиция и ги обичаме такива, каквито са, но е важно, особено за тези, които имат хранителни алергии или непоносимост или чувствителност [или] автоимунно заболяване, като цьолиакия, да бъдат способни да поставят твърди граници около храни, които ще предизвикат реакция “, каза Малкани.

Кендра Чапман знае, че празничният сезон може да бъде рисковано време. „Канят ме на всички тези празнични партита и, разбира се, искам да отида и винаги се чувствам така, сякаш не получавам пълното изживяване да пия храната и да пия напитките и да правя всички неща“, каза тя.

28-годишният Чапман от Лос Анджелис има повече от 20 хранителни алергии, включително фъстъци и лимонена киселина. Някои са смъртоносни и могат да я накарат да изпадне в анафилактичен шок; други ще причинят стомашни проблеми, копривна треска и сърбеж. След като преди малко повече от три години беше диагностицирана с повечето от тях, тя създаде блог „Не, не мога да ям и това“, описвайки своя опит.

„Смятам, че добронамерените домакини приготвят тези красиви ястия и често това включва неща, които някои от гостите не могат да ядат“, каза Даян Готсман, национален експерт по етикет и основател на Протоколното училище в Тексас. "Не говоря за неща, които ви разболяват. Ако имате непоносимост към глутен, ако имате сериозна алергия към ядки, просто трябва да уведомите домакина и да не изпитвате никакво угризение, че не го ядете."

Въпреки че Чапман не смята, че хората саботират диетата й по злонамерен начин, има моменти, когато тя трябва да им напомни за диетичните си изисквания.

„Едно нещо, което се случва много е, хората забравят“, каза тя. Това често се случва с колеги и нови познати. "Безобидно е. Те не се опитват да ме принудят да ям неща. Буквално просто забравят."

След като тя прекарва известно време с хора, те често стават толкова защитни към това, което яде, колкото и тя.

„Семейството ми е много приветливо към мен, но да ходя по къщи на приятели, като празнични партита например, е кошмар“, каза тя. "Обикновено просто отивам и не ям, защото хората всъщност не разбират сериозността на алергиите, което е жалко, защото сте в стая, пълна с 50 души, и единственият, който не яде."

BYO ястие

За Gottsman всеки на дадено събитие - било то за Деня на благодарността или коледно парти - трябва да е наясно как се чувстват хората с алергии или диетични изисквания.

"Благодатният гост няма да накара другия гост да се почувства неудобно. И любезният домакин и добрият домакин никога няма да искат гостът им да се чувства неудобно, като ги кара да се чувстват неудобно, защото не ядат", каза тя.

Домакините трябва да се опитат да имат на разположение опции за гостите, които могат да имат хранителни алергии или непоносимост, каза Готсман.

„Те трябва да предложат някои алтернативи, като поднос с плодове или дори поднос за сирене, ако сте алергични към ядки. Те трябва да се подготвят предварително за ограничения. Но също така те трябва да попитат гостите дали има нещо, за което трябва да са наясно," тя каза.

Тези алтернативи обаче идват със собствени рискове. Чапман също трябва да е наясно с проблеми като кръстосано замърсяване, когато присъства на събития.

„Ще имате разпределение на храната и едно нещо може да е напълно безопасно, но те ще имат нещо в другия край на масата, което не е и хората ще използват същата лъжица или същата вилица и сега наистина не мога да го ям ", каза тя.

Въпреки че Чапман често не яде на партита, един от начините да увеличи потенциалните възможности за храна е да допринесе, според Gottsman.

„Можете да уведомите [домакина] предварително:„ Слушайте, ще дойда, но. Имам някои тежки алергии и бих искала да донеса гювеч, който мога да споделя с всички “, каза тя.

Донасянето на собствено ястие също може да бъде полезно, ако сте веган или вегетарианец.

„Донесете достатъчно храна за всички или вземете достатъчно храна за петима или десет души за част от партито“, каза Лен Торине, изпълнителен директор на Американската вегетарианска асоциация.

Ако донесете достатъчно, за да споделите, означава, че имате какво да ядете и това ви предпазва от открояване.

Както при другите хранителни изисквания, има моменти, когато семействата и приятелите на веганите или вегетарианците не саботират нарочно.

„Не съм сигурен дали са искали, но по време на Деня на благодарността седеше сос и попитах:„ Това вегетарианско ли е? “ Те отговориха „да“, вероятно си мислеха „в това няма месо“. Оказа се, че в него има пилешки бульон и аз го изядох ", написа Ема Хюенс, вегетарианка в Уисконсин, в имейл.

17-годишният Хюнс започна вегетарианската си диета преди около година и е единственото ядене на месо в семейството си.

Въпреки че те обикновено подкрепят - баща й дори е ходил вегетарианец за една седмица с нея - тя все още има някои трудности.

„Баба ми и дядо ми също са ми казвали много пъти, че пилето и рибата не са месо. [Баба ми] дори се опита да ми каже, че мога да имам нещо, което тя е направила, когато в нея има месо, защото тя каза, че няма боли, ако имах само малко ", каза тя.

Въпреки че може да се натъкнете на известна съпротива от страна на семейството или да се наложи да избягвате да се сервират определени храни на партита, за Torine основният смисъл на празниците е да се наслаждавате и да се забавлявате с приятели и семейство. За него това означава да не обяснявате избора си на диета или да ги поставяте в центъра на вниманието.

"Не искате да разваляте ничия партия. Не искате да понтифицирате. Просто казвате" Благодаря, ще го взема по-късно, просто ще премина ", каза той.

А неговите съвети за вегетарианци на Деня на благодарността? „Бъдете благодарни за салатата“, каза той през смях.