Указания:

  1. Нарежете лука и ги оставете да престоят поне 5 минути.
  2. Загрейте 5 TBS бульон или вода на слаб огън (ако вашата горелка е със средна мощност) в покрит тиган от неръждаема стомана. Не използвайте горелка с висока мощност.
  3. Веднага след като бульонът започне да се пара, добавете лука и гответе, покрита с плътно прилепващ капак за 7 минути. Лукът ще отдели малко количество течност. Разбъркайте лука, след като бульонът се изпари, за да не залепне по тигана или да изгори.
  4. Отстранете от огъня, когато лукът стане прозрачен, около 7 минути, в зависимост от дебелината на резените. Прехвърлете в купа и хвърлете Лука с остатъчните съставки, докато са още горещи. Изследванията показват, че мастноразтворимите витамини и каротеноиди, открити в храни като лука, може да се усвоят по-добре, когато се консумират с храни, съдържащи мазнини, като екстра върджин зехтин. Маслото помага и за омекотяване на лука.
Сервира 2

7-минутен здравословен

Хранителен профил

Въведение в диаграмата на системата за оценка на рецептите

Хранителен профил в дълбочина за 7-минутен здравословен сотен лук