ползи

Kombucha е ферментирал чай, който се консумира от хиляди години.

Той не само има същите ползи за здравето като чая - той е богат и на полезни пробиотици.

Kombucha също съдържа антиоксиданти, може да убие вредни бактерии и може да помогне в борбата с няколко заболявания.

Ето най-добрите 8 ползи за комбуча за здравето, базирани на научни доказателства.

Предполага се, че Kombucha произхожда от Китай или Япония.

Прави се чрез добавяне на специфични щамове бактерии, дрожди и захар към черния или зеления чай, след което се оставя да ферментира за една седмица или повече (1).

По време на този процес бактериите и дрождите образуват подобен на гъби филм на повърхността на течността. Ето защо комбуча е известен още като „чай от гъби“.

Това петно ​​е жива симбиотична колония от бактерии и дрожди или SCOBY и може да се използва за ферментация на нова комбуча.

В процеса на ферментация се получава оцетна киселина (също се съдържа в оцет) и няколко други киселинни съединения, нива на алкохол и газове, които го правят газиран (2).

Голямо количество бактерии също растат в сместа. Въпреки че все още няма доказателства за пробиотичните ползи от комбуча, той съдържа няколко вида млечнокисели бактерии, които могат да имат пробиотична функция. (3).

Пробиотиците осигуряват на червата ви здравословни бактерии. Тези бактерии могат да подобрят много аспекти на здравето, включително храносмилането, възпалението и дори загубата на тегло.

Поради тази причина добавянето на напитки като комбуча към вашата диета може да подобри здравето ви по много начини.

Обобщение Комбуча е вид чай, който е ферментирал. Това го прави добър източник на пробиотици, които имат много ползи за здравето.

Зеленият чай е една от най-здравословните напитки на планетата.

Това е така, защото зеленият чай съдържа много биоактивни съединения, като полифеноли, които действат като мощни антиоксиданти в организма (4).

Комбуча, приготвен от зелен чай, съдържа много от същите растителни съединения и вероятно се гордее с едни и същи ползи (5).

Проучванията показват, че редовното пиене на зелен чай може да увеличи броя на изгорените калории, да намали мазнините в корема, да подобри нивата на холестерола, да помогне за контрола на кръвната захар и други (6, 7, 8, 9).

Изследванията също така показват, че пиещите зелен чай имат намален риск от рак на простатата, гърдата и дебелото черво (10, 11, 12).

Обобщение Комбуча, приготвен от зелен чай, може да предложи много от същите ползи за здравето като самия зелен чай, като загуба на тегло и контрол на кръвната захар.