Деца и ферментирали храни: как да ги запознаете с добрите грешки
Историята и ползите за здравето на кимчи

Как яденето на кисело зеле може да ви помогне да отслабнете? Възможно е да има връзка, въпреки че трябва да се извършат допълнителни проучвания, за да се потвърдят ранните изследвания.

помогне

Въпреки че са ранни дни, има някои доказателства, че киселото зеле може да помогне да играе важна роля в режима за отслабване. Някои проучвания предполагат, че теглото може да бъде спряно, докато ферментиралата храна се консумира редовно.

Ние от Gutsy смятаме, че киселото зеле може да е фактор, който ви помага да отслабнете, но само като част от балансираната диета.

Избягвайте диетите „бързо отслабване“!

Както ще знаете, съществуват безброй диети, създадени да ви накарат да отслабнете „бързо“. Мнозина популяризират една храна като своя тайна за отслабване или застъпват програма, която е твърде регламентирана, за да се следва много дълго. Въпреки че често е успешен в краткосрочен план, дългосрочната загуба на тегло е най-добрата за нашето здраве и благосъстояние. Краш диетите рядко работят.

И това е ключът. За да успее всяка програма за отслабване или здраве, тя трябва да бъде програма, която може да се спазва в продължение на много години. Това не е диета като такава, а промяна в начина на живот, съчетана с редовни упражнения, които ще насърчат цялостното здраве. За повече информация проверете този информационен лист от правителствения сайт на Западна Австралия HealthyWA.

В статията от тази седмица ще разгледаме начините, по които киселото зеле може ще ви помогне в битката за избягване на килограмите и ще ви помогне да бъдете здрави като част от здравословната диета. Първо обаче, нека да разгледаме набързо кризата със затлъстяването и свързаните здравни проблеми, свързани с нея.

Бичът на свързаните със затлъстяването заболявания

Затлъстяването е изиграло важна роля в здравната епидемия на нашето време. Така наречената западна диета. Силно преработената храна с високо съдържание на захар, която е богата на енергия, може да е помогнала да доведе до влошаване на здравето ни през последните десетилетия. Затлъстяването е свързано със състояния като повишен риск от диабет тип 2, лошо здраве на сърцето, високо кръвно налягане и остеоартрит.

Здравословното хранене е ключов начин за връщане към по-добро здраве, според този доклад от програмата Vic Health на викторианското правителство.

„Комбинацията от фактори на хранителната система (напр. Повишената наличност на силно преработени храни с висок килоджаул), фактори на околната среда и индивидуални поведенчески фактори вероятно ще допринесат за глобалната епидемия от затлъстяване. В много страни увеличаването на снабдяването с храна изглежда е ключов двигател за увеличаване на нивата на затлъстяване “, се казва в доклада.

Както се казва в това проучване, ние живеем в „обезогенна“ хранителна среда.

Той твърди, че лесната достъпност на бързи, силно преработени, енергийно плътни храни и напитки е довела до „прекомерна консумация на калории“. Склонни сме да консумираме повече храна и напитки, отколкото са ни необходими, особено извън традиционното трикратно хранене. Има редица причини за това, включително прекомерна реклама и лесен достъп до бърза, богата на калории храна и напитки.

Как може киселото зеле да ви помогне да отслабнете?

Така че нека приемем, че киселото зеле може да ви помогне да отслабнете. Как би се случило това? Възможно е, в комбинация с балансирана диета, киселото зеле да е в състояние да ви помогне да свалите тези килограми. Има много причини, поради които това е възможно.

С високо съдържание на фибри

Киселото зеле съдържа около 3,1 г диетични фибри на две трети от порцията чаша. Повечето съвети за храненето казват, че трябва да консумирате повече фибри в диетата. Това не само помага на храносмилането, но също така помага да се хранят добрите чревни бактерии в храносмилателния тракт. Това води до по-добро цялостно физическо и психическо здраве.

Яденето на повече фибри обаче също ви създава усещането, че сте по-сити, което означава, че е вероятно да ядете по-малко. Колкото повече фибри и протеини ядете, толкова по-малко вероятно е да хапвате мазни, сладки храни между отделните хранения. Това е известно като ефект на ситост и може да ви помогне да отслабнете.

Нискокалорични

Киселото зеле и неговият корейски братовчед кимчи са нискокалорични, което означава, че пълнотата, която ще почувствате от тяхната консумация, няма да се превърне във висок калориен прием.

Чревни бактерии и апетит

Доказано е, че полезните чревни бактерии ще помогнат за регулирането на апетита. Това се случва чрез освобождаването на определени хормони, които задействат дали чувствате глад или не. Някои проучвания показват, че бактериите, открити във ферментиралите храни, могат да помогнат да се повлияе кога и каква част от хормоните на „глада“ се отделят в мозъка през оста на червата и мозъка.

Както винаги, препоръчваме да се придържате към балансирана диета, както препоръчват диетолозите, с много упражнения.

Имайте предвид обаче най-новите изследвания върху киселото зеле и други ферментирали храни. Помислете дали да не включите киселото зеле в балансирана диета, ако още не сте го направили. Говорете със своя здравен специалист, за да обсъдите промяната в диетата си.

Но има няколко неща, които трябва да проверите дали се интересувате от включването на киселото зеле във вашата диета. Единият е да се провери дали краутът е пастьоризиран. Ако е така, добрите бактерии ще бъдат унищожени в процеса на нагряване на пастьоризация.

В Gutsy гарантираме, че нашите краут и кимчи не само не са пастьоризирани, но са биологични и се доставят от местни фермери. Нашият екип разбира традицията да прави кисело зеле, което означава, че ще получите възможно най-финия (и най-здравословен) краут.