Ранните есенни растения през октомври правят мощни есенни реколти.

Кореновите зеленчуци и сърдечните зелени са звездите на есенната градина, ако, разбира се, знаете как и кога да ги засадите. За да ви помогнем да имате възможно най-обилната (и вкусна) градина, представяме няколко съвета за осем от любимите ни сезонни храни. С това ръководство ще се възползвате максимално от вашия вегетационен сезон при хладно време и се надяваме да имате страхотна есенна реколта! За повече информация разгледайте уебсайтове като „Алманахът на стария фермер“, който е чудесен ресурс за намиране на датата на замръзване във вашия регион, най-добрите зеленчуци за вашата зона на отглеждане, типовете почви за различни растения и да ви помогне да оформите градината си. Междувременно четете нататък, за да увеличите градината си!

засаждане

Броколи
Броколите са култура за хладно време. Сърдечен, лесен за трансплантация и с възможността да се справи с редица климатични условия, този зелен зеленчук произвежда най-голямата и с най-добър вкус реколта при свежи пролетни и хладни есенни температури. Есенният сезон е най-добрият за умерен климат да се трансплантират месечни стартови растения, тъй като броколите обичат три месеца преди първата слана да достигнат пълна скорост. Броколите ще преживеят с радост първите няколко студа за сезона и ще продължат да произвеждат малки цветчета дълго след като приберете основната глава. Жълтите цветя от броколите са годни за консумация и правят привлекателно допълнение към вашата чиния.

Кейл
Подобно на много листни зеленчуци, зелето е един от най-щедрите и плодородни производители във всяка градина. Докато къдравото зеле може да расте през лятото, то има тенденция да се свива през най-горещите месеци и да расте до зашеметяващи височини в по-хладните. Подобно на броколи, зелето може да понася известна слана и ще расте, докато земята замръзне. Всъщност слуховете казват, че зелето има по-сладък вкус, след като е преживяло няколко есенни студа.

Цвекло
Цвеклото е друга култура, която може да се отглежда почти по всяко време, но най-много обича студеното време. Веднага щом сте уверени, че температурата няма да надвиши 75, започнете да засаждате цвекло, но ако започнете от семена, не забравяйте да ги накиснете за около два дни преди засаждането. Цвеклото расте бързо и количеството азот в почвата ви може да определи дали получавате по-листни или по-корени култури (и двете части на растението са годни за консумация). Засадете ги в офсетни редове, пресадете на всеки три седмици и се наслаждавайте да ги отглеждате до първия си пълен ден под 32 градуса по Фаренхайт.

Чард
Средата на септември е идеалното време за манголд ... стига да внимавате да го държите отделен от цвеклото си (защото над земята те си приличат)! Клипнете листата, след като започнат да се приближават на височина, започвайки с най-големите листа от външната страна. Манголдът ще произведе повече листа след нарязването и ще запази вашите салатни купички и пържени картофи интересни през целия сезон.

Репичка
Репичките са най-плодовитата кореноплодна култура в есенна градина. Те растат бързо, могат да бъдат претъпкани заедно и могат да бъдат презасадени веднага, дори в някои региони до 1 октомври. Репичките не се справят добре в жегата, така че изчакването до септември е идеално. След солидна репичка, най-добре е да изчакате няколко години, преди да ги засадите отново на същото място в градината.

Чесън
Ако търпението е вашата добродетел, есенното засаждане на чесън ще ви даде завидна реколта през следващото лято. Чесънът се отглежда от семена от чесън или от големи покълнали луковици чесън и през зимата ще се измъкне, ще замръзне на място и когато почвата започне да омеква, той ще изпрати издънки, узрявайки с удължаване на дните. Най-добрият чесън получава скок през есента, вместо да чака пролетно засаждане.

Спанак
Прохладните почвени условия са трикът за спанака, най-темпераментният от всички зелени салати. Спанакът се противопоставя на трансплантацията, така че е най-добре да се сее директно в по-хладна почва, около средата на септември или по всяко време, преди да настъпи студът. Шест седмици преди сериозна слана е достатъчно за солидна култура от спанак, но спанакът ще започне да носи обилни листа преди това.

Моркови
Морковите се засаждат най-добре до средата на края на септември и началото на октомври и не се трансплантират добре, така че незабавно посейте семената си директно в земята! Можете да извлечете повече живот от сезона на морковите си, като използвате почвена покривка, която ще ги затопли по-дълго и ще ги предпази от възможността за инвазивна атака с моркова муха.

Сузана Гербер е изпълнителен готвач-веган, който преподава уроци по растително хранене и градско земеделие, а също така работи с диети на растителна основа в медицински изследвания.

Нека да направим ПРЕКРАСНО! Поръчайте вашето копие - попълнено с всичко, което трябва да знаете, за да живеете