диабет

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

Бързата храна, наричана често и нездравословна храна, несъмнено е много популярна във Великобритания, но е тясно свързана със здравословни проблеми, включително затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания

Изследванията показват, че консумиращите редовно бързо хранене редовно напълняват и имат повишен риск от здравословни разстройства.

Предимства

Предимствата на бързото хранене включват удобство и вкус.

Както подсказва името, бързата храна може бързо да се приготви от ресторант или щанд, често се яде бързо и може да не изисква прибори за хранене.

Ключът към популярността на бързото хранене е способността му да задоволява вкусовите рецептори.

Бързата храна обикновено разчита на сол, захар и други добавки, за да осигури примамлив вкус.

Недостатъци

По-долу са посочени често срещаните недостатъци, които могат да бъдат намерени сред бързото хранене.

  • Силно калоричен
  • Хранително бедни
  • Ниско съдържание на фибри
  • С високо съдържание на мазнини, захар и сол
  • Може да включва добавки като мононатриев глутамат (MSG)
  • Може да съдържа транс мазнини
  • Често съдържат преработени меса
  • Може да има пристрастяващи свойства

Бързо хранене и хранене

Бързата храна обикновено е богата на макроелементи, като въглехидрати, мазнини и протеини, но освен ако не се яде със зеленчуци, ястията за бързо хранене обикновено са хранително бедни и им липсва добър баланс на витамини, минерали и фибри.

Бърза храна и добавки

Както е описано по-горе, бързата храна често е богата на мазнини, сол, захар и може да включва химически добавки като MSG.

Тези елементи спомагат за осигуряването на вкуса на храната, но недостатъците включват повишени калории, могат да навредят на здравето ни, ако се ядат твърде редовно и може да имат пристрастяващи свойства.

Бърза храна, недохранване и затлъстяване

Редовният прием на бърза храна и затлъстяването са тясно свързани. Високата калоричност на бързото хранене е основна причина. Бързите ястия са много енергийно гъсти; което означава, че относително малка част от бързата храна може да съдържа относително голям брой калории.

Затлъстяването и недохранването могат да съществуват едновременно и NHS признава, че разчитането на бързата храна може да насърчи недохранването едновременно със затлъстяването.

Бърза храна и здраве

Изследванията показват, че бързата храна насърчава инсулиновата резистентност, която може да доведе до диабет тип 2, както и увеличаване на теглото.

15-годишно проучване, публикувано през 2005 г., показва, че хората, които са се хранили в заведения за бързо хранене повече от два пъти седмично, са имали значително по-голямо наддаване на тегло и са имали два пъти по-голяма инсулинова резистентност от тези, които са се хранили в заведения за бързо хранене по-малко от веднъж седмично.

Освен инсулиновата резистентност, редовният прием на бърза храна е свързан с по-висок процент на сърдечни заболявания, инсулт и рак

Пристрастява ли бързото хранене?

Пристрастяващите свойства на бързата храна са широко докладвани и изследванията изглежда подкрепят твърденията. Едно такова проучване, проведено от The Scripps Research Institute и публикувано през март 2010 г. в списание Nature Neuroscience, показа, че бързата храна над стимулираните пътища за възнаграждение в мозъка, което води до пристрастяване, за да се избегне състояние на „отрицателна награда“.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.