Кълновете са здравословна възможност за тези, които възнамеряват да променят качеството на диетата си.

Те са богати на хранителни вещества, тъй като съдържат цялата храна, която трябва да расте на едно младо растение.

Те са с ниско съдържание на мазнини, но богати на фибри и протеини.

Те са хранителна плътна храна, тъй като съдържат витамини, минерали и антиоксиданти. В семейството на кълновете са включени редица семена:

  • Зърнени култури и зърнени култури
  • Импулси
  • Ядки
  • Семейство зеле
  • Семена от различни зеленчуци и билки

Тъй като са с ниско съдържание на калории, кълновете могат да служат като отличен заместител на храненето за тези, които възнамеряват да отслабнат, без да правят компромис с вкуса и храненето.

Съдържание

8 причини как кълновете могат да помогнат при отслабване

Следват многото причини, поради които тази суперхрана може да бъде вашето ръководство за отслабване.

1. Те ​​демонстрират ефект срещу затлъстяването

Кълновете медиират ефекта срещу затлъстяването по редица начини.

Проведено е проучване, при което жените с наднормено тегло или затлъстяване са били помолени да консумират капсули, съдържащи екстракт от кълнове от фъстъци в продължение на четири седмици преди хранене.

Добавките от екстракти от фъстъчено кълно помогнаха за намаляване на нивата на мазнините в корема и липидите в кръвта.

Изследователите заключават, че приемът на кълнове от фъстъци може да служи като здравословна хранителна добавка.

Експериментално проучване доказва, че фъстъците демонстрират ефект срещу затлъстяването, като влияят на PPAR (протеин, участващ в метаболизма на мазнините и холестерола) и увеличават активността на адипонектин (хормон, който стимулира използването на мазнини за енергия).

Доказано е, че редовната консумация на семена от сминдух намалява приема на мазнини при здрави хора с наднормено тегло.

Резултатите от клинични проучвания показват, че хипокалоричната диета в комбинация с импулси, бобови растения или бадеми насърчава загубата на тегло и понижава други метаболитни параметри.

Какво означава това? Кълновете, особено фъстъчените кълнове, предотвратяват образуването на мазнини.

2. Те са добър източник на протеини

Диетичните протеини помагат в управлението на теглото, като насърчават ситостта и засилват метаболизма.

Диета, богата на протеини, увеличава производството на енергия с 20-30%.

Диети с фиксирано съдържание на мазнини, но високо съдържание на протеини насърчава по-добра загуба на тегло и спомага за запазване на мускулната маса в сравнение с диети с ниско съдържание на протеини.

Бобовите растения и лещата са богат източник на протеини.

Организирано е проучване, в което е сравнен ефектът на протеините от различни източници (бобови растения, риба и високо протеинова диета) върху телесното тегло.

Високо протеиновата диета и консумацията на бобови растения доведоха до максимална загуба на тегло и намалени нива на холестерол.

Преглед на 13 клинични проучвания съобщава, че добавките със соев протеин значително намаляват телесното тегло, телесните мазнини и обиколката на талията при лица с наднормено тегло или затлъстяване.

Изследванията доказват, че заместването на месния протеин със соев протеин може да помогне за подобряване на симптомите на метаболитен синдром.

3. Те са богат източник на фибри

Диетичните фибри предотвратяват наддаването на тегло, като намаляват приема на калории, насърчават ситостта и регулират енергийния метаболизъм.

Импулсите и зърнените храни са богати на фибри, които насърчават ситостта, забавят изпразването на стомаха и намаляват апетита.

Те също така предотвратяват усвояването на мазнините.

Проучване, сравняващо ефекта от диетите с високо съдържание на фибри от различни източници (боб или плодове, зеленчуци и зърнени храни), показва, че диетите с високо съдържание на фибри причиняват значителна загуба на тегло и намален прием на калории.

Редовното консумиране на бобови растения води до значителна загуба на тегло.

Консумацията на пълнозърнести храни е по-добра от рафинираната, когато става въпрос за загуба на телесни мазнини.

Овесеният бета-глюкан, разтворими фибри, съдържащи се в овеса, помага за намаляване на телесното тегло, телесните мазнини и коремните мазнини.

Едно проучване доказва, че добавките с бисквити, обогатени със соеви фибри за 12 седмици, значително намаляват телесното тегло, телесните мазнини, мазнините в багажника и холестерола при затлъстели индивиди. Смята се, че добавките с фибри от жълт грах също причиняват загуба на тегло.

Какво означава това? Зърната и бобовите кълнове могат да служат като отличен източник на диетични фибри, които помагат за овладяване на глада.

4. Те регулират въглехидратния метаболизъм

Зърната са богати на здравословни въглехидрати, но имат нисък гликемичен индекс, т.е. след консумация на зърнени култури това не води до необичайно повишаване на кръвната захар.

Храните с нисък гликемичен индекс намаляват апетита.

Бета-глюканът, намиращ се в ръжта, подобрява инсулиновата активност. Това води до ефективно използване на глюкозата и въглехидратите, предотвратявайки наддаването на тегло.

Замяната на бял ориз с предварително покълнал кафяв ориз (кафяв ориз, напоен с вода) помага за намаляване на кръвната глюкоза, липидите в кръвта и други метаболитни параметри.

Сварените елда крупи, поради ниския си гликемичен индекс, водят до намален прием на храна.

Доказано е, че сулфорафанът, биоактивно съединение, намиращо се в кълновете броколи, е терапевтично в случай на диабет тип 2, тъй като ефективно намалява инсулиновата резистентност.

Други семена, които обикновено се консумират като кълнове и които помагат за понижаване на кръвната захар, са бадемите, ленените семена и слънчогледовите кълнове.

Какво означава това? Консумацията на кълнове намалява нивото на кръвната глюкоза и инсулина, което от своя страна помага за намаляване на апетита и може да послужи като терапевтично средство в случай на диабет.

кълновете

5. Кълновете понижават нивата на холестерола

Консумацията на пълнозърнеста пшеница понижава нивата на холестерола в допълнение към загубата на тегло. Консумацията на овес в продължение на 4 или повече седмици намалява холестерола и липидите в кръвта.

Резултатите от клинично изпитване показват, че прахът от кълнове на броколи може да се използва като допълнително лечение за понижаване на нивата на холестерола и липидите в кръвта при лица, страдащи от диабет тип 2.

Консумацията на соев протеин също се счита за ефективна при лечение на заболявания, причинени от липидни нарушения.

Изследванията доказват, че сминдухът инхибира натрупването на мазнини, като регулира метаболизма на липидите и холестерола.

Какво означава това? Кълновете са здравословни за сърцето, тъй като помагат за намаляване на лошите мазнини като холестерола.

6. Те насърчават ситостта и контролират апетита

Кълновете са с ниско съдържание на калории, но когато консумирате купа с кълнове, вие сте склонни да се чувствате сити. Това контролира апетита и намалява последващия прием на храна.

Фибрите и протеините, открити в кълновете, насърчават ситостта и предотвратяват увеличаването на теглото, като позволяват на мазнините да излязат извън тялото, без да се усвояват от диетата.

Прегледът на клиничните изпитвания предполага, че диетичните варива като нахут, фасул, грах и леща насърчават краткосрочната ситост.

Доказано е, че диета, богата на нахут, насърчава ситостта и намалява допълнителния прием на калории.

Бета-глюканът, открит в овеса и ечемика, насърчава загубата на тегло, като влияе на хормоните, които контролират апетита.

Установено е, че варените ечемичени зърна, когато се консумират като вечеря, контролират апетита и намаляват приема на калории при две последващи ястия.

Пълнозърнестите ръжени продукти насърчават ситостта до 8 часа след консумация.

8 g фибри от сминдух, консумирани на закуска, доказано насърчават ситостта и намаляват приема на калории по време на обяд.

Установено е, че диетата със соеви протеини е толкова ефективна, колкото диетата с месни протеини, за контролиране на апетита.

Консумацията на зърнени барове преди хранене води до намален апетит, но изследванията доказват, че е по-добре да хапвате бадеми, отколкото зърнени барове, тъй като контролира апетита и това не води до наддаване на тегло.

Какво означава това? Закуската на кълнове може да помогне за намаляване на глада и последващия прием на храна.

7. Кълновете са пълни с антиоксиданти

Фенолите и флавоноидите, присъстващи в кълновете, са добри антиоксиданти. Покълването подобрява хранителната стойност на антиоксидантите.

Екстрактът от соеви кълнове съдържа най-голямо количество антиоксиданти, последвани от нахут и боб.

Тези антиоксиданти повишават естествената антиоксидантна защита на организма и предотвратяват увреждане на тъканите и заболявания, причинени от лошото антиоксидантно състояние.

Слънчогледовите кълнове, манг, бадемите и просото са малко от кълновете, от които човек може да извлече здравословни антиоксиданти.

Какво означава това? В допълнение към отслабването; кълнове могат да повишат вашата антиоксидантна защита.

8. Подпомага храносмилането и предотвратява усвояването на мазнините

Просените трици с пръст и жълтия грах помагат за предотвратяване на наддаването на тегло, като влияят върху здравите микроби, намиращи се в червата.

Лещата потиска активността на разграждащите въглехидратите амилаза и глюкозидазни ензими. Белият фасул съдържа съединения, които инхибират активността на ензимите, които благоприятстват храносмилането на въглехидратите.

По този начин те предотвратяват усвояването на въглехидрати и увеличаването на теглото.

Изследване доказва, че овесеният бета-глюкан увеличава производството на холецистокинин, който стимулира храносмилането на мазнини и протеини, а също така ограничава глада.

Какво означава това? Повлиявайки чревните микроби и храносмилателните ензими, кълновете предотвратяват усвояването на мазнините от диетата.

Как да приемате кълнове за отслабване?

Можете да изберете своя избор на семена и да ги накиснете във вода за една нощ или за 2 дни, за да поникнат.

Не забравяйте да ги почиствате старателно и вероятно да сменяте водата на редовни интервали.

Можете да ги ядете сурови или да ги сварите и да добавите подправки (любимите ни!). Можете също така да ги разбъркате, запържете със зеленчуци или да ги добавите към салати, сандвичи, оризови ястия и спадове.

Дори ½ чаша бобови растения трябва да са достатъчни, за да започнете, въпреки че бихме препоръчали 1 чаша, тъй като това е любимата ни закуска:).

Предпазни мерки

Кълновете са много хранителни, така че няма предпазни мерки, свързани с консумацията му, освен ако не сте алергични към тях.

Само не забравяйте да ги почистите старателно, за да избегнете бактериална инфекция.

Заключение

В целия свят всеки има различно определение за кълнове, но всеки се кълне в неговите ползи за здравето.

Така че дори ако нямате цел за управление на теглото, препоръчваме ви да включите тези хранителни мощности за по-здрави и по-монтирани.