Да, истинско масло, казва регистрираният диетолог и основател на F-Factor Diet Таня Зукърброт. "Маслото е естествен източник на конюгирана линолова киселина (CLA), мастна киселина, която се продава в търговската мрежа като добавка за отслабване", казва тя. "Изследванията, публикувани в Journal of Nutrition, установяват, че хората, консумирали приблизително 3,4 грама CLA на ден в рамките на 12-седмично проучване са свалили шест килограма повече от тези, които не са го направили. " И за разлика от силно преработения маргарин, маслото също така съдържа баланс на омега-3 и омега-6 мастни киселини, които подобряват както мозъчната функция, така и здравето на кожата. “Включването на умерено количество масло във вашата диета може да ви осигури здравословни витамини, минерали, и антиоксиданти, като същевременно ви позволяват да отслабнете “, добавя Зукърброт.

мазнини

Авокадото съдържа 20 основни хранителни вещества, включително фибри (които са силно засищащи и помагат да се контролират нивата на кръвната захар), витамин Е (който може да подобри мускулната функция и чистата мускулна маса) и магнезий (едно проучване показа, че този минерал може да намали риска на диабет тип 2). „Те също така повишават способността на тялото ви да абсорбира изграждащите здравето съединения в храни, сдвоени с тях, включително спанак, моркови и домати“, казва Травис Щърк, доктор по медицина, домакин на The Doctors и автор на The Cook’s Book Cooking. „Те са чудесен източник на мононенаситени добри мазнини, които допринасят както за здравето на мозъка, така и за здравето на сърцето и са от съществено значение за цялостното здраве.“ Хвърлете авокадото в смутита, салати и омлети и го използвайте като заместител на майонезата.

Да, жълтъци и всичко останало: Науката вече подкрепя изяждането на едно яйце на ден. Това е така, защото една голяма има само 80 калории и съдържа 6 грама пълен протеин - което означава, че включва всички основни аминокиселини, заедно с осигуряване на трайна енергия и поддържане на ситостта ви в продължение на часове. „Яйцата съдържат и холин, водоразтворим основен хранителен елемент, който естествено изгаря мазнините и ги превръща в енергия“, казва Зукърброт. „Прави това, като разгражда мазнините в тялото с по-бързи темпове, което може да ускори метаболизма ви.“

Щъркелът изброява ядките като една от топ 10 на здравословните храни. „Благодарение на съдържанието на мазнини, протеини и фибри, ядките помагат за ограничаване на пристъпите на глад, балансират захарта и дори могат да подобрят липидните профили в кръвта, тест за отклонения като високия холестерол“, казва той. „Всъщност проучванията показват, че хората, които се хранят с ядки, са по-способни да спазват своите хранителни планове и да отслабват.“ Две продължителни проучвания в Харвард установиха, че хората, които ядат ядки всеки ден, живеят по-дълго и по-здравословно. Щъркелът предлага да се избират чисти - т.е. неподсладени, нискосолени и сурови сортове.

„Само защото кокосовото масло е 100% мазнина, не го прави табу за план за отслабване“, казва Зукърброт. "Това всъщност е една от най-здравословните мазнини наоколо и си струва да се включи във вашата диета, особено ако искате да свалите няколко килограма." Алтернатива на маслото, кокосовото масло е с високо съдържание на триглицериди със средна верига - мастни киселини, които произвеждат ефект, стимулиращ метаболизма, който позволява на тялото да изгаря повече калории в покой. „А мастните киселини, намиращи се в кокосовото масло, имат по-голям ефект на ситост от другите мастни киселини, което помага за контролиране на апетита“, добавя Зукърброт.

Всичко е по-вкусно със сирене и сега - радост, о, радост! - изследователите казват, че това може да помогне в борбата със затлъстяването. Проучване от Училището за обществено здраве на Къртин в Австралия установи, че тези, които консумират пет порции млечни продукти всеки ден с по-нискокалоричен хранителен план по време на 12-седмично проучване за отслабване, са загубили средно повече тегло, мастна маса и общо процент коремна мазнина от тези, които са яли само три порции дневно. „Диетите, съдържащи високи нива на протеини, калций и витамин D, наред с други биоактивни хранителни вещества, могат да бъдат важна част от разумната диета за отслабване или поддържане на теглото“, казва д-р Уенди Чан Ше Пинг Делфос.

Добра новина за нашите колеги алкохолици: Вашето любимо снизхождение може да играе роля при загуба на тегло, ако се консумира правилно и умерено, казва Зукърброт. „Няколко хапки висококачествен тъмен шоколад - със съдържание на какао 70 или повече процента - след хранене спомагат за забавяне на храносмилането, което означава, че ще се чувствате удовлетворени по-дълго.“ Това е отчасти защото една порция черен шоколад от една унция съдържа огромен 4 грама фибри, пълнещи корема. И също така е полезно за вашето психично здраве. Какаото в шоколада помага да се повишат нивата на серотонин за подобряване на настроението в кръвта и включва съединения, наречени полифеноли, които спомагат за насърчаване на спокойствието. „Така че малките дози могат да ви помогнат да се почувствате по-малко лишени, докато сте на програма за отслабване, което винаги е ключово за успеха“, казва Щъркел.

Не, не сънувате. „Жалко е, че повечето хора, които се хранят, смятат, че беконът е дяволът“, казва Зукърброт. „Когато се яде умерено, това всъщност може да бъде част от здравословната диета за отслабване.“ В сравнение с колбаса, беконът всъщност е по-доброто месо за закуска, само с 45 калории, 5 грама засищащ протеин и 3 грама мазнина на парче (докато едно звено наденица съдържа 85 калории, 4 грама протеин и 7 грама мазнини ). „Въпреки че половината калории от бекона идват от наситени мазнини, високото съдържание на протеини го прави засищащ и полезен за отслабване“, добавя Зукърброт.