Розов джинджифил и неговите ползи за здравето

Джинджифилът е бил популярна съставка в много индустрии, включително медицински и кулинарни сцени. Може да сте го виждали нарязан на тънки ивици в азиатска супа или като гарнитура до любимото ви суши руло. Независимо дали сте фанатик на здравето или студент, който посещава онлайн кулинарен курс, има някои доста интересни факти за корена, за които трябва да знаете.

здравето

Оцветяване с джинджифил
Ако сте хапвали суши или сашими в японски ресторант, шансовете джинджифиловите ленти, използвани за почистване на палитрата ви, са внесени от Китай или Япония. Естественото оцветяване на напълно развития джинджифил е почти бял или бежов - всеки друг оттенък означава, че е добавен оцветител за храна. Единственото изключение е, ако коренът, или коренището, е бил събран на по-ранен етап. Бебешкият джинджифил е в кремав цвят и показва ярко розово на върховете, от които произтичат зелените му стъбла. Розовият цвят на суровите парченца бебешки джинджифил може да се усили естествено, като се накисне в сок от сурово цвекло.

Лечебните ползи от джинджифила

Стомашно-чревни проблеми - Джинджифилът е използван в двойно-сляпи проучвания за подпомагане на симптомите на движение и морска болест, включително замайване, гадене, повръщане и студена пот. Проучване, проведено от Университета в Мичиган, показва, че прилагането на добавки от корен на джинджифил намалява признаците на възпаление в дебелото черво.

Мускулна болка - В проучване, проведено от Университета в Джорджия, субектите са приемали добавка от джинджифил в продължение на 11 дни. На осмия ден от проучването доброволците изпълняваха упражнения за удължаване на лактите, докато се появи болезненост. Приемът на добавки от корен на джинджифил намалява мускулната болка при участниците, които са претърпели мускулно нараняване, предизвикано от упражнения, с 25 процента.

Той е ефективен усилвател на имунната система

Консумирането на джинджифил по естествен начин загрява тялото, което е чудесно за студен зимен ден, но особено полезно при борба с настинки и грип. Германски изследователи са провели проучвания за свойствата на потта и са стигнали до заключението, че има мощни компоненти за борба с микробите, които предпазват от инфекция.