Шилпа Арора | Актуализирано: 01 април 2016 г. 15:29 IST

богати

Желязото е много важно хранително вещество за когнитивното мислене, паметта, а също и за енергията. Ако страдате от анемия (дефицит на желязо), знаете, че ниските нива на желязо могат да ви накарат да се чувствате изтощени и отслабени поради липса на кислород, доставян в тъканите и натрупване на въглероден диоксид. Затова богатите на желязо храни са важни за вашето здраве.

При лечението на анемия, свързана с храненето, комбинациите от храни, богати на хранителни вещества, играят много важна роля за усвояването на желязото. За напр. Желязото от царевица се усвоява по-добре, когато се яде с риба или месо, докато млякото инхибира абсорбцията на желязо. Витамин С увеличава усвояването на желязо с фактор 4. Като мощен редуциращ антиоксидантен агент; той променя железното желязо в по-добре абсорбираната железна форма.

Как храната може да поддържа вашия железен баланс:

Цвекло и Амла: Цвеклото е изключително важно за лечение на анемия. Цвеклото съдържа калий, фосфор, калций, сяра, йод, желязо, мед, въглехидратни протеини, мазнини, витамин В1, В2 ниацин, В6 витамин Р и витамин С (което помага за усвояването). Всъщност витамин С се счита за най-мощният усилвател на усвояването на желязо, а самият витамин С често увеличава запасите от желязо в тялото. По този начин сокът от червено цвекло и амла (който е пълен с витамин С) укрепва силата на тялото да регенерира и активира отново червените кръвни клетки и снабдява тялото с пресен кислород.

Банан и мед:Бананите са особено полезни, тъй като съдържат освен лесно усвоимо желязо, фолиева киселина и В12, всички те са изключително полезни при лечението на анемия. Полейте мед върху бананите, тъй като той е богат на мед, която помага за усвояването на желязото.

Jaggery и джинджифил: Редовното приемане на джаджари под всякаква форма с всякаква храна ще помогне за борба с анемията. Човек може да получи 3% желязо на дневна стойност от 10 грама джаджа. Редовният прием на джинджифил със сок от джинджифил помага за по-доброто усвояване на желязото.

Витамин B-12: Необходимо е за предотвратяване и лечение на анемия. Витаминът се съдържа в животинските протеини и особено в органичните меса като бъбреци и черен дроб. Вегетарианците трябва да включват достатъчно количество ферментирали храни като мисо и органични соеви зърна. Фъстъците пшеничен зародиш и яйца трябва да бъдат включени за предотвратяване на анемия. Освен това всеки ден трябва да се приемат поне 2 порции цитрусови плодове и други храни, богати на аскорбинова киселина.

Сминдух: Листата от сминдух помагат за образуването на кръв, варени листа могат да се вземат за предотвратяване на анемия. Семената на сминдух са също ценен лек за анемия, богата на желязо. Също така мастноразтворимата молекула хлорофил е подобна на молекулата на хемоглобина и се абсорбира ефективно от стомашно-чревния тракт, осигурявайки всички структурни елементи за хемоглобина.

Пречистен карамел: Меласата Blackstrap е чудесен източник на желязо, около 5 супени лъжици меласа с черна лента съдържат 95 процента от дневната ви доза желязо. Опитайте се да ядете храни с високо съдържание на витамин С заедно с меласа от черен ремък - зеле, броколи, цитрусови плодове са добър избор. Храни, богати на калций, трябва да се избягват, когато приемате храни, богати на желязо, тъй като те инхибират абсорбцията на желязо.

В допълнение към тях, включвайте стафиди, фурми, сушени кайсии, манго, бирена мая, сушен боб, постно месо и черупки, за да подобрите нивата на желязо. Съществуват обаче и няколко храни и напитки, които инхибират усвояването на желязо, включително кафе, чай, яйчни жълтъци и храни с високо съдържание на фитати като пшенични трици. Антиацидите и прекомерната употреба на калциеви добавки също намаляват абсорбцията на желязо. Тези елементи трябва да бъдат ограничени за лица с дефицит на желязо.

За автора:Shilpa Arora ND е известен лекуващ лекар, диетолог и сертифициран треньор по макробиотични здравни грижи. Тя има своята заслужена докторат по естествена медицина. Понастоящем тя е базирана в региона на Делхи NCR и успешно ръководи студиото си за хранене с индивидуални консултации, предлагайки програми за начин на живот, подкрепени от най-съвременните клинични изследвания.

Опровержение:

Коментари Мненията, изразени в тази статия, са лични мнения на автора. NDTV не носи отговорност за точността, пълнотата, пригодността или валидността на каквато и да е информация в тази статия. Цялата информация се предоставя на базата на такава, каквато е. Информацията, фактите или мненията, публикувани в статията, не отразяват възгледите на NDTV и NDTV не поема никаква отговорност или отговорност за същото.