Дженифър е домакиня на пълен работен ден, която започна пътуването си в подножието на Северна Каролина през 2010 г. В момента тя прекарва дните си в градинарството, грижейки се за овощната си градина и лозето, отглеждайки пилета, патици, кози и пчели. Дженифър е запалена консерва, която осигурява почти цялата храна за нуждите на семейството си. Тя обича да работи по проекти за ремоделиране „направи си сам“, за да внесе красота в чифлика си в свободното си време.

най-добри

Ябълките са често срещан продукт в диетата на повечето хора и ние разчитаме много на местния бакалин, за да ги осигури. Те могат да бъдат скъпи, когато не са през сезона. Дори за хората, които отглеждат ябълки, не можем да ядем ябълки, когато не е сезонът.

Тогава как можете да се наслаждавате на ябълки, когато пожелаете?

Е, има няколко начина, по които можете да съхранявате ябълки дългосрочно. По този начин можете да ги закупите или приберете през сезона и да ги направите дълготрайни. И ако сте човек, който предпочита да пазарува седмично, има и начини, които можете да направите, за да запазите ябълките си за по-кратък период.

Нека обсъдим как можете да запазите ябълките си, да ядете пресни и да спестите малко пари по пътя.

Краткосрочно съхранение

Ако пазарувате в магазина си за хранителни стоки на седмична или двуседмична база, вероятно се интересувате от това как можете да спестите малко пари за вашия хранителен бюджет. Най-добрият начин да спестите пари е да не губите храна.

Как не губите? Научавате правилни техники за съхранение, така че храната да не се разваля твърде бързо. За ябълките техниките за съхранение са доста прости.

Ето как правилно съхранявате ябълките, за да удължите живота им:

1. Не ги режете

Ако някога сте опаковали ябълки в торба за обяд в движение, тогава вероятно знаете, че те много бързо стават кафяви и нестабилни, освен ако първо не ги накиснете в лимонов сок.

Така че не трябва да ви изненадва, че ако се опитвате да съхранявате ябълки за седмицата, че нарязването им ще доведе до същия ефект. Ето защо е важно да поддържате ябълките си цели, докато ги съхранявате.

След това, когато сте готови да ги изядете или да ги опаковате за обяд, можете да ги нарежете и да предприемете подходящите стъпки, за да не ви попречат през няколко часа между нарязването и изяждането им.

2. Поддържайте ги хладни

Ябълките не обичат много топлина. Със соковете и по-топлите температури вие основно искате да се случи гниене. Ето защо е важно за вас да ги съхранявате на хладно място.

Сега това място може да бъде хладилник, коренна изба, хладен ъгъл във вашата килера. Каквото и място да имате на разположение, това е страхотно.

Не е добра идея обаче да се опитате да ги съхранявате във фризер. Това може да увреди качеството на вкуса на ябълката.

Имайте предвид тези предложения, докато търсите по-хладно място, където да съхранявате ябълките си за седмицата.

3. Дръжте ги настрана

Ябълките не са социален плод. Това е нещо като шега, но сериозно те не обичат да се докосват един друг. Причината е, че може да доведе до омекване на определени петна по ябълките.

Тогава мекотата води до гниене, което води до плесен. Преди да се усетите, вашите ябълки са съсипани за седмицата.

Когато съхранявате ябълки, имайте предвид това, за да можете да ги разделите. Това може да бъде толкова просто, колкото да ги съхранявате в чекмедже Crisper във вашия хладилник и да се уверите, че не са подредени.

Или дори можете да стигнете дотам, че да ги увиете в кафяви хартиени пликове поотделно и да ги подредите в хладилника си. Наистина зависи от вас, но се опитайте да им попречите да лежат един върху друг.

Съхранение на по-големи количества ябълки

Ами ако сте човек, който обича да купува ябълки на едро, когато те са в сезона? Или ако всъщност имате няколко ябълкови дървета? Как да започнете да съхранявате това голямо количество?

Е, радвам се, че попитахте, защото има достатъчно начини за съхранение и съхранение на големи количества ябълки наведнъж.

1. Изберете правилния вид

Знаете ли, че някои ябълки са по-добри за съхранение от други? Вярно е! Луд, нали?

Така че, когато решите да отглеждате ябълки (което отнема няколко години, FYI) или ако купувате ябълки на едро, трябва да имате предвид това. Ще трябва да изберете ябълка, която е по-тръпчива и с по-дебела обвивка. Пример за това би била ябълка Granny Smith. Обичам ги!

Не бихте искали да изберете ябълка като Golden Delicious, защото те са по-сладки и имат по-тънка кожа.

Очевидно по-дебелата кожа ще предпази ябълката по-старателно. Освен това, колкото по-малко сладка е ябълката, толкова по-малко захари имате, за да разградите ябълката, което води до гниене и плесен.

2. Не търкайте лактите

Подобно на краткосрочното съхранение на ябълки, трябва да се уверите, че не позволявате на ябълката да се докосва, когато съхранявате в дългосрочен план. Можете да направите това, като ги съхранявате в дървени щайги или кутии и използвате слой слама между ябълките.

Или можете да увиете всяка ябълка поотделно във вестник. Единственото нещо, което трябва да знаете, ако използвате този метод, е да сте сигурни, че не използвате хартия с цветно мастило. Някои от цветните мастила все още съдържат отровни метали в мастилото. Това може да е токсично за вас.

3. Не ги бийте

Ябълките се натъртват точно като нас. Ако ги ударите, това ще остави следа. Когато боравите с ябълките си, не забравяйте да ги улесните. Винаги, когато натъртите ябълката, това води до вдлъбнатина и кожата се приближава до месото на плода.

Е, кожата след това седи там и захарите започват да я разграждат. След като защитният слой изчезне, организмите могат да започнат да влошават ябълката. Това води до гниене и плесен в ябълките ви. Имайте предвид, че ако имате плодове (или зеленчуци), върху които има плесен и се докоснат до други продукти, плесента ще се разпространи и ще развали цялата ви реколта.

Това е голяма работа, когато става въпрос за съхранение на ябълките ви.

4. Охлаждането и изсушаването е ключово

Бих могъл да продължа и да пусна огромната си бомба от новини точно в средата на публикация в блог. Ние всъщност предлагаме нашата чифлик за продажба и надграждане до по-голям чифлик. Това е чудесна новина за вас, тъй като колкото повече земя имаме, толкова повече опити за домашно прибиране мога да направя и да споделя с всички вас!

Казах всичко това, за да представя следващата ми точка. Имате нужда от хладно и сухо място, където да съхранявате ябълките си. Това може да се намери в ъгъла на хладна, тъмна килера.

Тази седмица обаче намерих нещо, когато търсих бъдещия ни чифлик, което беше невероятно за мен. Ако имате късмета да имате мазе (което се надявам в близко бъдеще), можете да намерите хладен и сух ъгъл в него и да съхранявате ябълките си в кутии точно там.

Сега ще трябва да увиете ябълките поотделно, да ги поставите в кутия и да поставите кутията в ъгъл!

Въпреки това, ако сте като мен (в момента), тогава може да помислите за създаване на коренна изба, където да ги съхранявате. Това, за което всъщност бях известен, че докато построихме новото си легло, беше да съхранявам ябълките под старо легло. Там беше тъмно и хладно, така че работи добре.

Можете да съхранявате ябълките си на тавана си през по-хладните месеци. Ако имате затворена веранда, можете да ги съхранявате там и през по-студените месеци. Дори да нямате изба за корени, можете да изкопаете дупка в земята и да ги съхранявате там. В тази статия изброихме няколко опции за дупката в земята. Вижте какво мислите!

Ще станете креативни и ще намерите място. Важната част е да сте сигурни, че ги съхранявате там, където е хладно и сухо. Не искате топлината или влагата да влияят на вашата реколта.

5. Картофите и ябълките НЕ са приятели

Трябва да се спомене, че където и да съхранявате ябълките си, те не трябва да са близо до картофи. Причината е, че докато съхранявате картофи, те отделят газ. Този газ е безвреден за нас да дишаме, но ще развали реколтата ви от ябълки.

Така че, когато съхранявате ябълките си, не забравяйте да имате предвид това.

Сега някои хора казват, че дори не можете да ги съхранявате в една и съща коренна изба. Тогава други казват, че просто трябва да ги съхранявате с достатъчно място в същата коренна изба. Казвам, че е експеримент. Има много променливи, които биха могли да дадат тези различни резултати.

В зависимост от размера на вашата коренна изба, тя може да върви по двата начина. Или останете на сигурно място и не ги съхранявайте в същата коренна изба, или изпробвайте и вижте какви са вашите лични резултати.

6. Запазете ги

И накрая, ако просто не искате да вложите всички тези усилия в съхраняването на тези ябълки от страх, че така или иначе могат да се развалят, тогава ги запазете.

Сега има множество възможности за запазване. Можете да започнете с консервиране на ябълките. Това е доста просто и има множество различни начини, по които можете да ги запазите. Можете да приготвите нажежени захаросани ябълки, пълнеж с ябълков пай или дори ябълково пюре.

След това можете да замразите ябълките. Правя това всяка година, когато ми омръзне да консервирам. Те са чудесни за съхранение, така че когато искам бързо гарнитура за вечеря, просто ги хвърлям в тигана, добавям малко захар, канела, индийско орехче и карамфил. След това имате пържени ябълки за нула време.

Ако се интересувате от консервиране, прочетете нашите 60 любими рецепти за консервиране.

И накрая, можете да ги дехидратирате. Правя това и всяка година. Те правят прекрасни коледни подаръци и от тях можете да направите прекрасно ябълково масло.

Освен това дехидратираните ябълки са наистина забавен начин за украса на вашето коледно дърво. Това също го кара да мирише прекрасно. Тогава не е нужно да се притеснявате да съхранявате скъпи орнаменти всяка година и можете да превърнете в традиция всяка година да правите орнаменти от ябълки. Създавайки спомени и забавлявайки се, не можете да победите това!

Както можете да кажете, запазването им може да изисква малко повече работа предварително, но това прави ябълките бързи за използване, когато сте готови, и намалявате шансовете си за разваляне.

Е, сега имате много различни възможности за съхранение на ябълките си. Независимо дали просто се опитвате да ги съхранявате ежеседмично, за да прекарвате по-малко време в хранителния магазин, или ако искате да спестите годишна реколта, надяваме се, една от тези опции ще работи за вашата ситуация.