„Иска ми се да имах повече време за готвене“ е оплакване, което чувам от приятели почти седмично. И тъй като повечето от нас работят 10-часови дни (поне) и прекарват времето си за пътуване до вкъщи, това е разбираемо. Има обаче начини да спестите време в кухнята, които могат да направят разликата между здравословно домашно приготвено ястие и 15 долара, свалени при вземане - става въпрос само за познаване на няколко съвета и хакове.

хакове

И приготвянето на храна вкъщи не е просто по-здравословно - ще ви спести законно пари. В статия за Форбс, сертифициран треньор и финансов плановик Минди Крари каза, че когато работи с клиенти, от време на време храната е най-лесният и най-значимият начин, по който те могат да спестят пари, както и начин за максимално удовлетворение от това, което ядат. Тя отбеляза, че може да бъде невероятно лесно да се отдадете на апетита, когато сте уморени или не ви се готви, поради което е важно също така да държите основните скоби под ръка вкъщи, така че никога да не се чувствате като че трябва да пътувате магазина в допълнение към приготвянето на храна.

И отново - разбирам го - наистина го правя. Понякога последното нещо, което искате да направите след наистина дълъг ден, е готвенето. И така, ето девет спестяващи време хакове, когато просто нямате време.

1. Замразени зеленчуци

В парче за The Huffington Post's секция за здравословен начин на живот, лекар Марк Хайман препоръча закупуване на замразени плодове и зеленчуци над пресни. Хранителното съдържание е абсолютно същото, но те вече идват нарязани, нарязани на кубчета и готови за употреба. Той също така препоръча да закупите замразена риба, която да държите във фризера си дни, когато просто не можете да стигнете до хранителния магазин.

2. Не се страхувайте от консервирани храни

Progresso Black Beans, $ 19.09, Walmart.com

Хайман отбеляза, че консервираните храни са супер удобни за държане под ръка. "Внимателно подбраните консервирани и буркански храни, като зеленчукови или пилешки запаси, сардини, дива аляска сьомга, артишок и печени червени чушки, улесняват събирането на ястия в последния момент ", каза той, а също така:" Винаги избирайте по-ниско- натриеви версии и прочетете внимателно етикетите, за да сте сигурни, че глутенът, млечните продукти, захарите и други нежелани съставки не се включват неволно във вашата диета. Ако избирате консерви, избирайте консерви с PBA, когато е възможно. "

3. Дръжте удобни пълнозърнести храни наоколо

Този съвет от EatingWell.com препоръчва да имате под ръка бързо готвене на пълнозърнести храни, като киноа, за готвене отнема само 15-20 минути. Аз обаче всъщност нямам търпение дори 15 до 20 минути, когато ме бързат, поради което препоръчвам нещо още по-просто - пълнозърнест хляб или тестени изделия. Хлябът особено може да се хвърля отстрани на купичка супа или яйца с авокадо и вие сте готови. Обичам да държа хляб във фризера, особено в случаи на криза.

4. Гответе веднъж, подгответе много начини

Парче за LifeHacker натрупа спестяващи време съвети от действителни професионални готвачи и експерти по храните, а Бет Бадер, автор на The Cleaner Plate Club, каза, че живее под мотото „Готви веднъж, подготви много начини“. „Предметите с дълго готвене като печено пиле са за уикендите, но от останалите пилета може да се приготви бързо чили с консервиран боб, пилешка салата или пиле за салати, кесадила и други лесни, бързи денонощни ястия“, каза тя. "Печете две пилета в тази фурна, когато имате време! Сервирайте едно, издълбайте и използвайте остатъците за лесни денонощни ястия и обяди."

5. Сандвичи

Това е личен съвет, който скача жаби от по-ранната ми точка винаги да държа хляб наоколо. Сандвичите са луди бързо и лесно и въпреки това често напълно забравяме за тях, когато мислим за вечеря. Просто хвърлете малко месо, зеленчуци и авокадо между две парчета хляб или дори само малко естествено фъстъчено масло и бам - готово!

6. Ако нямате глинен съд, вземете го!

В същото парче писателят на храни и бюджет Бет Монсел насърчи читателите да готвят по-бавно готварски ястия. Тя отбеляза, че те обикновено правят тон, създават минимална бъркотия и ястията обикновено се държат и замразяват супер добре.

7. Направете две от всичко

В публикация на MarthaStewart.com нейният персонал препоръчва да се правят двойни неща, когато имате шанс. Например, в ден, в който имате време и сте щяли да приготвите печено гърне, направете две и замразете едно. Или гответе двойни партиди супи и чили, когато правите за компания, така че да имате цяла допълнителна партида за вашата седмица. Аз лично обичам просто да вземам две печени пилета от хранителния магазин и да ги ям със зеленчуци, в сандвичи и в незабавни ястия с рамен през цялата седмица. По този начин дори не трябва да отделям време за приготвянето им и те обикновено са супер рентабилни.

8. Почиствайте, докато вървите

Това е още един личен съвет. Една от причините да не харесвам готвенето е мисълта за почистването. Това е буквално последното нещо, което искам да правя след дълъг ден. Ето защо научих, че почистването в хода ми оказва огромно значение за цялостния процес. Изплакнете мерителните чаши и ги приберете веднага щом ги използвате, и измийте купичките веднага щом приключите с тях. Обещавам, че това ще направи почистването в крайна сметка много по-поносимо.

9. Планирайте напред и планирайте да се провалите

И накрая, според EatingWell.com, планирайте предварително. Инвентаризирайте това, което имате в неделя, преди да отидете в магазина и направете списък на това, от което се нуждаете (това помага, ако имате представа какво ще ядете за вечеря всяка вечер). Може да изглежда досадно, но това ще промени света, когато се приберете напълно уморени от деня. И може би дори по-важното, както каза блогърът по храните Taji Mortazavi, планират понякога да се провалят. Дръжте няколко (относително здравословни) замразени вечери под ръка или се уверете, че имате основи, които можете да вземете, като хляб и авокадо. По този начин, дори да нямате желание да готвите, пак няма да се поддадете на изкушението да поръчате и да похарчите повече, отколкото сте планирали.

Повечето от нас вече са доста разширени, когато става въпрос за балансиране на работата и личния живот, така че приготвянето на супер здравословни и отнемащи време ястия просто не винаги е реалистичен вариант. Добрата новина е, че всъщност не ви трябват много време, за да се храните относително здравословно; просто се уверете, че планирате предварително и запазете кухнята си с няколко супер лесни за подготвяне основи.

Изображения: Getty Images (6); С любезното съдействие на марки; Giphy (2)