• Обществен дом
  • Относно OAC общността
    • Относно OAC общността
    • Убеждения и изисквания
    • Присъединявам се
    • Присъединете се към общността
    • Членство с премиум достъп
    • Дарете
    • често задавани въпроси
  • Разгледайте нашето образование
    • Образователни ресурси
    • Публични ресурси
    • Намерете квалифициран доставчик
    • Премиум ресурси за достъп
    • Здраве и уелнес кът
    • Адвокатски ресурси
  • Намерете поддръжка и свързване
    • Общностни перспективи
    • Споделете вашата история
    • Дискусионен форум за членове
    • Намерете група за поддръжка
  • Център за действие на OAC
    • Научете за предприемането на действия
    • Център за действие за застъпничество
  • Програми и събития
    • OAC Кампании
    • OAC събития
    • OAC програми
  • Дарете
    • Как помага вашата поддръжка
    • Направи дарение
    • Начини за даване
    • Председателски съвет
    • Програма за стипендии на OAC
  • Новини на общността
  • Ресурси за здравни специалисти
    • Ресурси за HCP
    • Как да поръчате ресурси
  • ВХОД за членство с премиум достъп

от Сара Мунтел, RD

За да видите PDF версия на тази статия, Натисни тук.

това

От 1970 г. броят на заведенията за бързо хранене в бизнеса се удвоява, което се равнява на около 300 000 заведения в САЩ. По съвпадение 33,8% от населението на САЩ е засегнато от затлъстяване, а 19% от децата и юношите също са засегнати. Може ли да има връзка между бързата храна и затлъстяването?

Вина ли е бързата храна?

Нека разгледаме няколко типични елемента от менюто за бързо хранене, които не съдържат напитки или странични страни:

  • McDonalds Big Mac: 540 калории и 29 г мазнини
  • Burger King Whopper: 670 калории и 40 г мазнини
  • Wendy’s Bacon Deluxe Double: 880 калории и 52 г мазнини
  • Taco Bell Nachos Bell Grande: 770 калории и 24 г мазнини

Сега нека хвърлим отстрани:

  • Средни пържени картофи в McDonalds: 380 калории и 19 г мазнини
  • Лучени пръстени в Dairy Queen: 360 калории и 16 г мазнини
  • Редовен сладкарски сладкар на Popeye’s: 260 калории и 23 g мазнини

И не забравяйте напитките:

  • Large Frosty at Wendy’s: 540 калории и 8 г мазнини
  • Голям сладък чай в McDonalds: 280 калории и 0 g мазнини
  • Iced Carmel Latte от Dunkin Donuts: 450 калории и 12 g мазнини

Тези храни са силно преработени, пълни с мазнини, калории и натрий. Можете лесно да приемете 1500 калории само от едно хранене. Имайте предвид, че общата препоръка за калории за американците е 1500-1 800 калории на ден и около 50-60 грама обща мазнина. Изборът на типично хранене за бързо хранене всеки ден може да доведе до повишени калории, което може да доведе до наддаване на тегло и може да доведе до други здравословни състояния като сърдечни заболявания.

Може ли да е околната среда?

Да се ​​върнем към пионерските дни. Хората трябваше да засаждат посевите си, да се грижат за животните си и да готвят храни от нулата. Нямаше смеси от кутии или предварително направени предмети. Храненето трябваше да се планира предварително всеки ден. Хората наистина трябваше да работят за храната си! Вземете и отидете ястия бяха нечувани! По стечение на обстоятелствата процентите на затлъстяване са били много по-малко преди години.

Нека да прехвърлим напред към днес. Можете да намерите ресторант за бързо хранене всеки път, когато завиете зад ъгъла. Можете да избирате между мазни бургери, хрупкави тако или сладка напитка на повечето кръстовища. Не е необходимо да планирате храненето си предварително, да готвите или дори да пазарувате, защото имате разнообразни храни точно на една ръка разстояние.

Тези бързи и лесни храни също са евтини, което се харесва на толкова много американци. Можете да поръчате доларови чийзбургери, газирани напитки и суперразмерни артикули само за стотинки. Хората виждат стойност в евтината храна и я получават с бързо хранене. Хората често твърдят, че е по-евтино да се яде в ресторант, отколкото да се приготвя храна у дома.

Повечето американци са свръхсрочни и прекомерни. Те бягат от дейност към дейност и не отделят време за планиране или приготвяне на ястия. Твърде лесно е да вземете бърза храна на път за вкъщи от работа или да почерпите децата с плътен млечен шейк след натоварен ден на тренировка по футбол. Наличието на бърза храна навсякъде прави това много лесно.

За съжаление хората не знаят последствията от бързото хранене. Те не знаят как излишните мазнини в диетата им могат да доведат до сърдечно-съдови заболявания. Те не осъзнават, че свръхразмерните пържени картофи може да са причината, поради която панталоните им са тесни. Те забравят препоръката да се хранят с ниско съдържание на натрий, така че кръвното им налягане се повишава.

Какъв е отговорът?

Няма лесен отговор. Затлъстяването може да бъде причинено от комбинация от бърза храна и околната среда, в която живеят хората днес. Много американци се хранят навън всеки ден! Ако това сте вие, направете план да намалите и да приготвите едно или две ястия у дома и да видите как протичат.

Ключът към това е планирането напред. Това може да отнеме малко време, но просто започнете един по един ден. Помислете предварително за графика си. Седнете в неделя и определете какво ще правите през седмицата. Във вашите луди дни, когато нямате допълнително време да приготвите храна предварително, подгответе няколко бързи здравословни опции:

  • Сандвичи върху пълнозърнест хляб с малко нискомаслено кисело мляко
  • Маруля, покрита с пиле на скара
  • Нискомаслени препечени зърна в пълнозърнеста тортила със страна от плодове

Какво можете да ядете, когато ядете навън?

Нека си признаем, в даден момент от живота си всички ще ядем бързо хранене. Опитайте се да направите тези посещения малко и много. Когато излезете, ето няколко съвета:

  1. Оставете сосовете
    Майо и висококалоричните сосове могат да добавят тонове калории към сандвич. Направете своя обикновен или добавете горчица, салса или нискокалоричен дресинг.
  2. Заместете пържените картофи
    Не е нужно да ядете пържените картофи. Много ресторанти за бързо хранене вече предлагат избор. Вземете салата, плодове или кисело мляко вместо пържени картофи.
  3. Изберете напитки без калории
    Пропуснете газираните напитки и отидете на вода или напитка без захар, като неподсладен чай или лека лимонада.
  4. Вземете го на скара
    Опитайте пиле на скара срещу сандвич с пържено пиле. Вместо пилешки хапки, опитайте хамбургер.
  5. Ограничете порциите
    Порциите са огромни в ресторантите. Нарежете сандвича си наполовина и спестете малко за следващото хранене.

Правя план

Направете план този месец за ограничаване на бързото хранене. Със сигурност не трябва да го изрязвате напълно, но се фокусирайте върху малки подобрения, доколкото можете. Само като опаковате обяда си няколко дни в седмицата, можете да консумирате значително по-малко мазнини и калории. Когато ви стане по-лесно, правете повече промени. Постепенните промени могат да доведат до дълъг здравословен живот.

За автора:
Сара Мунтел, RD, е регистриран диетолог с IU Health Bariatric & Medical Отслабване. Тя е работила в бариатрията през последните 12 години и се радва да помага на хората да достигнат здравословно тегло, за да могат да подобрят здравето си, да се почувстват по-добре за себе си и да станат по-активни.