диета

Бях в чата по имейл с приятел онзи ден (изглежда, че по този начин вървят толкова много от моите чатове в днешно време) за това как сме толкова заети, понякога купуваме неща - неща, които наистина възнамеряваме да използваме, неща, които всъщност наистина се нуждаем - и тогава, тъй като нашите графици са натъпкани по-плътно от Медисън Авеню в петък следобед, ние оставяме покупката си някъде и след това незабавно забравяме за нея. Ако никога не съм почиствал къщата си (това не би ли било сбъдната мечта? О, изчакайте малко, предполагам, че в този случай вече живея мечтата!), Добре, тогава бих могъл да оставя всички тези торби с кухненски прибори, дрехи, играчки за кучета, CD-та и т.н.

Малко ме смущава дори да ви кажа колко блузи, пуловери или чифтове обувки имам в гардероба си, много все още с етикетите върху тях, които никога не съм носила. Всъщност горе-долу забравих повечето от тях. (Това е напълно различно от онази очарователна мини пола от синя вълна, която си купих от магазина за спестовност през 20-те си години, едва твърде малка в деня, в който я купих, но обичах „толкова много ще я купя и ще я запазя за Отслабвам. "Това също седеше в килера ми, но никога не забравях за това; просто не можех да понеса да се разделя с него, независимо колко пъти се движех. И - ето - по време на един от моите" тънки ”Периоди повече от десетилетие по-късно, аз най-накрая се вписах в това нещо и получих страхотно износване за годината. Следващият цикъл на наддаване на тегло, най-накрая го раздадох, макар че в наши дни ми се иска да не го бях ... Все пак бих се радвал да го нося, ако някога ми попадне отново). По същия начин имам купища кухненски инструменти, сладки малки тигани и форми, списания, дори меки корици (да, те все още съществуват сред Kindle-less), които все още търпеливо очакват вниманието ми.

Понякога рецептите също попадат в тази категория. Искам да кажа, тук всички сме на празнична тематика с Дивали точно преди и Деня на благодарността зад ъгъла и напълно забравих за този скъпоценен камък на рецепта, който бях споделил преди повече от година в блога на XgfX! За съжаление, блогът изглежда не работи в наши дни, но тази рецепта трябва да е добра завинаги. Мислех, че ще го донеса тук, за да го споделя с онези от вас, които може да са го пропуснали, или с онези от вас, които са го видели, когато са публикувани за първи път и като мен го е изплъзнал.

Пудингът е кремообразна, сочна, възглавница от тиква, овес и ядки (или семена), смесени до копринено гладко съвършенство, леко подправени и осеяни с тръпчиви червени боровинки. Направо от фурната се получава прекрасен топъл десерт, подобен на мус (особено страхотен, изпечен в ястие за суфле и покрит с разбита сметана); когато е студено, той се сгъстява и (по мое мнение) осигурява също толкова привлекателна закуска. И с тази комбинация от съставки, няма да ви се наложи да се чувствате виновни, ядейки го по този начин.

За разлика от онази синя вълнена мини пола, тази е пазителка. Е, докато се изпече, поне - в този момент вече не искате да го пазите, просто го изяжте. 😉

Пудинг от овесени ядки от тиква и червена боровинка

1/2 чаша (75 г) леко препечени лешници (фибри), с кожа
1/2 чаша (75 г) леко препечени парчета орех
2/3 чаша (100 g) старомоден валцуван овес (не незабавно или бързо готвене)
1 чаша (240 ml) опаковано пюре от тиква
2 ч. Л. (10 ml) чист екстракт от ванилия
2 супени лъжици -1/4 чаша (30-60 ml) ксилитол или Lakanto (монах подсладител за плодове)
1 супена лъжица (15 ml) канела
1/2 ч. Л. (2,5 ml) смлян джинджифил
1 чаена лъжичка (5 ml) китайска 5-подправка на прах (или използвайте 1/8 чаена лъжичка/.5 ml карамфил и около 1 чаена лъжичка повече канела, на вкус)
1/8 ч. Л. (.5 ml) фина морска сол
1-1/4 чаши (300 мл) неподсладено обикновено или ванилово бадемово, оризово, кашу или конопено мляко
1 чаша (240 ml) боровинки, пресни или замразени (не се размразява, ако са замразени)

Загрейте фурната до 350F (180C). Намажете с мазнина 4-6 чаша (1-1,5 L) гювеч и оставете настрана.

Поставете всички съставки с изключение на боровинките в купата на високоскоростен пасатор и смесете до гладка смес (ще трябва да изстържете отстрани, докато вървите). Ако нямате високоскоростен пасатор, все още можете да направите пудинга по този начин: поставете ядки, овес и мляко в блендер и смесете до идеална гладкост. Добавете останалите съставки с изключение на боровинките и смесете до гладка смес (може да се наложи да смесите тази част на по-малки партиди).

Изсипете сместа в гювеча, след това внимателно сгънете боровинките (разпръснете няколко допълнителни горски плода отгоре като гарнитура, ако искате, тъй като те няма да потънат).

Печете в предварително загрята фурна за 40-50 минути, като завъртите гювеча на около половината, докато краищата започнат да се надуват и да се напукат и отгоре да изглежда сух (все още ще изглежда непечен в средата - така трябва да бъде). Оставете да се охлади около 10 минути преди да извадите и сервирате; може да се сервира топло, при стайна температура или студено. Отгоре залейте с кокосова бита сметана, ако желаете. Прави 4-6 порции. Съхранявайте, покрито, до 5 дни в хладилник или замразявайте.

Подходящ за: ACD етап 2 и след това; без захар, без глутен, без млечни продукти, без яйца, без соя, веган.

Никога не пропускайте рецепта или коментар от The Girls! Кликнете тук, за да се абонирате за RickiHeller.com по имейл. Ще получите рецепти веднага след публикуването им, плюс актуализации на готварски книги и новини за предстоящи събития! („ Обичаме абонатите, мамо. . . почти толкова, колкото обичаме лакомствата! “

[Отказ от отговорност: тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Ако купувате с помощта на тези връзки, без да плащате за вас, ще спечеля малка комисионна от продажбата.]