Преработените яйца, месо и сирене могат да претоварят артериите ви с нездравословен холестерол.

наречен

ВТОРНИК, 30 октомври 2012 г. - Топли, капризни, бързи и засищащи сандвичи за закуска с яйце, преработено месо, сирене на кок може да изпрати прилив на нездравословен за сърцето холестерол през тялото ви.

В рамките на един ден от яденето на сандвич за закуска „вашите кръвоносни съдове стават нещастни“, казва изследователят на фондация „Сърце и инсулт“ Тод Андерсън, д-р, директор на Института за сърдечно-съдови заболявания на Либин в Алберта и ръководител на кардиологичните науки в Университета в Калгари. Един показател за „нещастните“ артерии е мярка за притока на кръв в ръката ви, наречена VTI (интеграл на скоростта на времето). VTI се открива чрез доплер ултразвук в покой и след това след надуване на маншета за кръвно налягане.

Водена от студентския изследовател Винсент Лий, лабораторията на д-р Андерсън изучава вездесъщия сандвич за закуска върху група иначе здрави студенти от непушачи. Студентите бяха изучавани два пъти, веднъж на ден не закусваха и веднъж на ден, когато консумираха два търговски сандвича за закуска с 900 калории и 50 грама мазнини.

И така, какво ще се случи със студентите след започване на деня им със закуска на мазни шампиони?

Два часа след яденето на сандвичите, техният VTI е намалял с 15% до 20%, съобщава д-р Андерсън.

Той каза, че резултатите от едно изолирано инжектиране на мазнини са временни, но проучването показва, че предлагането на високо съдържание на мазнини може да причини повече вреда и то по-бързо, отколкото хората биха си помислили.

„Няма да кажа, че никога не закусвайте сандвич“, казва д-р Андерсън. Но достатъчно от такава диета и можете да видите как можете да натрупвате мазнини в стените на артериите си.

„VTI ни казва колко кръвен поток можете да получите в ръката си“, казва Андерсън. Колкото по-високо, толкова по-добре, което означава, че малките съдове могат да се разширят до капацитет, а хормоните на кръвоносните съдове работят добре.

Андерсън представи своето изследване пред Канадския сърдечно-съдов конгрес в Торонто.

Мазнините могат да се натрупват във вашите артерии в продължение на десетилетия. Атеросклерозата в крайна сметка може да доведе до сериозни проблеми, включително сърдечни заболявания, инсулт или дори смърт.