Ако днес има една храна, която идва с милион заблуди, това е риба.

абсолютно

Днес искам да изясня объркването и да ви уведомя коя риба е полезна за вас, коя риба е вредна за вас и как можете да стоите далеч от живака, който е невротоксин, открит в много риби, който трябва да избягвате като чумата.

Нека започнем с често срещани митове за рибите.

Мит 1: Рибата е чудесна за вашето здраве.

Подобно на толкова много митове, в това има зрънце истина, но за съжаление, там свършва.

Да, НЯКОИ риби са полезни за вас. Всъщност, когато ям животински протеин, това почти винаги е риба. (Както вероятно си спомняте, обикновено намалявам количеството животински протеин, което ям, за да поддържам тялото си в здраво, алкално състояние.)

Придържам се обаче към няколко вида риби, които са най-алкални и с ниско съдържание на живак:

  • Тихоокеанска или Аляска уловена от дива сьомга
  • Сардини
  • Уловена дива пъстърва

Това са ми любими, защото не са киселинни, за разлика от повечето риби. Тук се появява митът. Други видове риби са кисели и най-лошото е, че някои са кисели и с високо съдържание на живак. По-късно в тази статия ще ви пусна кои от тях да избягвате.

Мит 2: Ако ядете редовно риба, нямате нужда от добавки Омега 3. (Или обратното, ако приемате добавки Омега 3, не е нужно да ядете риба.)

Дори ако ядете редовно риба, не получавате достатъчно Омега 3 от рибите, които ядете сами, за да задоволите нуждите на тялото ви от тази незаменима мастна киселина.

Освен това рибите са пълни с хранителни вещества отвъд Омега 3, така че ако просто приемате добавка и не ядете никаква риба, пропускате чудесен източник на протеин, селен и витамини B-6, ниацин и B- 12.

Въпреки това, ако сте вегетарианец или веган и не ядете никаква риба, просто се уверете, че приемате наистина качествени мултивитамини с пълноценна храна (или направете това, което правя вместо това и това приема моите Alkamind Daily Greens и Daily Minerals всеки ден - когато правите и двете, не е нужно да приемате мултивитамини), подезичен B12, плюс вашите добавки Омега 3 мастни киселини.

Мит 3: Всяка добавка с рибено масло ще свърши работа.

Това е страшно. Всички рибени масла не са създадени еднакви. Наистина е важно да изберете висококачествено рибено масло, което не съдържа следи от живак. Едно проучване установи, че 2 от 5 марки съдържат малко живак.

Мит 4: Яденето на риба с живак от време на време няма да ви навреди.

За съжаление, по-голямата част от нашето снабдяване с риба в днешно време има някакво ниво на живак поради замърсяване от електроцентрали и друга индустрия. Поради това замърсяване телата ни също са замърсени с живак.

Ако въобще ядете риба, вероятно вече имате ниско ниво на живак в кръвта. Затова е жизненоважно да се придържате към рибите с нисък живак.

Това е особено важно за деца на възраст под 6 години и жени, които са бременни, кърмят или се опитват да забременеят. Избягвайте рибата с нещо повече от много ниско ниво на живак, тъй като препоръчителното ниво на живак в плода и детето е дори по-ниско от това за възрастни.

Риби с високо съдържание на живак (избягвайте):

Риба с малко живак (яжте не повече от два пъти месечно):

  • Риба тон (голямо око, ахи, консервирана, жълтоперка, бял албакор) (лека киселина) - Туната получава лош рап, повече отколкото би трябвало. В рибата тон има голямо количество селен, което помага да се намалят неговите количества живак, така че не е толкова лошо, колкото се чува.

Риби с ниско съдържание на живак:


  • Махи-махи (лека киселина)
  • Бяла риба като треска (лека киселина)
  • Скейт (леко кисел)
  • Херинга (леко кисела)
  • Камбала (лека киселина)
  • Пикша (лека киселина)
  • Камбала (лека киселина)
  • Миди (умерено кисели)
  • Подметка (лека киселина)
  • Аншоа (мек алкален)
  • Тихоокеанска или Аляска сьомга (най-добрата и мека алкална)
  • Сардини (най-добрите и леки алкални)
  • Пъстърва (най-добрата и мека алкална)

Така че, ако ще ядете риба, сега сте кристално ясни кои са най-добрите риби за ядене.

Винаги използвайте моята добра/по-добра/най-добра практика, когато става въпрос за ядене на риба. Когато ядете навън в ресторант, винаги питайте сервитьора си откъде произхожда рибата. Ако не могат да ви дадат ясен отговор НАДОЛУ, тогава най-вероятно няма да ям риба там.

Един от начините да запомните коя риба да избягвате и коя да се наслаждавате е „По-малко е по-добре.“ Като цяло малките риби като сардини са с по-ниско съдържание на живак от големите риби като риба меч и риба тон.

Това не означава, че можете да отидете в магазина и просто да изберете парче сьомга и да предположите, че правите най-доброто за здравето си.

Наистина е ключово, че вие изберете дива, уловена, устойчива риба от този списък с ниско съдържание на живак. Отглежданите в риба риби имат по-малко здравословни мазнини, така че те не са толкова добри за вас и допринасят за замърсяването и замърсените рибни популации, така че не са толкова добри нито за рибите, нито за земята.

Страхотно място за набавяне на чисти, устойчиви риби е www.vitalchoice.com.

За повече храни, на които да се наслаждавате, и храни, които трябва да избягвате, вземете безплатната алкална/киселинна хранителна таблица Alkamind. Той изброява всяка храна, за която се сещате, и това е удобен мамят в хранителния магазин или където и да планирате следващото си хранене.