В диетичното хранене има много продукти. Един от тях е белтъчна извара. Оценява се за нулев гликемичен индекс и ниска калорична стойност. Също така продуктът има и други полезни свойства. Преди да консумирате извара, трябва да се запознаете с ефекта му върху организма.

Описание

Албуминовата извара е вторична суровина, създадена за производство на сирене. Благодарение на диетичните свойства продуктът е идеален за хранене на спортисти и хора, които искат да отслабнат. Полезно е за всеки човек, ако, разбира се, го използвате в нормални количества.

калории

Подготовка на продукта с помощта на сирене Серум, обогатен с албумин - млечен протеин, който лесно се усвоява от човешкото тяло. И мазнините в тази извара липсват. Тези характеристики са предимствата на продукта.

Състав и съдържание на калории

Продуктът в състава си не съдържа мазнини, норон грам. В него има протеини в размер на 11 грама, а въглехидрати - 2 g. Ето защо, много полезна албуминова извара. Калоричното съдържание на продукта на 100 g е 52 kcal. Това е много малък показател, така че е включен в диетата с диети. Тези, които искат да се отърват от излишните килограми, трябва да използват именно тази извара. Ползите и вредите за организма ще бъдат описани по-късно.

Изварата съдържа витамини от група В и А, както и много полезни минерали, включително фосфор, калий, калций, молибден, сяра.

Полезни характеристики

Продуктът е лесно смилаема храна, подобрява благосъстоянието и активира храносмилателния тракт. Редовното използване на извара подобрява функционирането на имунната система, укрепва сърцето и кръвоносните съдове. Също така се установява метаболизмът, възстановява се костната структура.

Естественият начин изчиства жлъчния канал, работата на нервната система се нормализира, чернодробната тъкан се актуализира. Яденето на албуминова извара трябва да се използва за предпазване на тялото от преждевременно влошаване на зрението, за възстановяване на баланса на влагата и запасите от минерали. От тялото с тази диета се отделя вреден холестерол, водно-солевият баланс се нормализира, нивото на хемоглобина се повишава.

С изварата тялото получава всичко необходимо за възпроизвеждане на полезна чревна микрофлора. Нивото на глюкозата в кръвта се нормализира. Продуктът намалява общото калорично съдържание на диетата. Полезен е за бременни жени, тъй като правилното хранене гарантира нормалното развитие на плода. Това ще бъде незаменим компонент от диетата на възрастните хора. Продуктът премахва излишната течност и насърчава загубата на тегло.

Извара в ястия

В кулинарния регион се приготвят различни ястия от албуминова извара. С него се получават красиви кремове, десерти. От него се приготвят заливки за извара, гювечи, чийзкейкове. Смята се, че продуктът е перфектно съчетан със зеленчуци, билки, ядки, плодове, плодове.

Албуминовата извара може да се яде с мляно пипер, захаросани плодове, канела, сушени плодове, ванилия, хрян и чесън. Продуктът е идеален за разтоварващи дни. Хората, борещи се с наднорменото тегло, комбинират извара с кисело мляко, айран, плодове. Продуктът може да се консумира с варени зеленчуци - карфиол, тиква, моркови. Фини добавки ще бъдат копър, магданоз, босилек. От извара се приготвят салати, кисело мляко, закуски, nalistniki.

В диетичното хранене често се използва извара. Ползи и вреди за тялото - това е важен въпрос, който си струва да се проучи. Необходимо е да се спазва мярката и тогава продуктът ще бъде само от полза. Албуминовата извара е подходяща за диета. Често се включва в менюто на постните дни. За да се получат добри резултати, продуктът се смесва със сурови и варени зеленчуци, кефир или айран.

В полезните ястия с извара се включват домати, краставици, пекинско зеле, български пипер. За диети вместо захар в ястията трябва да добавите дресинг от чесън или малко сол. Това ви позволява да създадете оригинален вкус. И прости въглехидрати, както знаете, по време на загуба на тегло не са необходими.

Противопоказания

На хората с бъбречни заболявания и подагра се препоръчва да ядат не повече от 400 грама извара.

Съхранявайте пакетите с извара в хладилник за 36 часа. Стайната температура не отговаря на продукта. Просрочена извара не може да се консумира. В противен случай може да има нарушения на храносмилателната система, които са придружени от гадене, киселини, болки в корема.

Избор

В продажба можете да срещнете албуминова извара с различни добавки - тя може да бъде сладка, солена, с аджика, мента, ванилия, плодове. Съдържанието на мазнини в продукта също е различно - 0, 2, 5, 3, 6, 12%. Ако е с високо качество, има лека млечна миризма, сладък вкус и бял цвят. Структурата на изварата е зърнеста, лесно се размазва.

Препоръчително е да закупите извара с ниско съдържание на мазнини, в която няма добавки. Продуктът трябва да съдържа не повече от 72-77% влага, а киселинността му е 140 0 T. Цялата информация за състава може да се намери на опаковката.

Продуктът може да бъде направен самостоятелно. Такава извара ще бъде по-вкусна и полезна. В литров буркан трябва да излеете прясно мляко и да оставите на топло място. До сутринта трябва да се съсирва. Сутрин трябва да се свари още един галон мляко. Когато заври и пяната започне да се вдига, е необходимо да се излее киселото мляко там. Всичко се вари при постоянно разбъркване в продължение на 2 минути.

Необходимо е да се контролира цветът на серума. Веднага щом се появи зеленикаво-жълт оттенък, тиганът трябва да се отстрани от огъня и да се отцеди от серума през сито. Готовата извара трябва да се охлади. Използвайте го за предпочитане с мед, захар, плодове, билки.

Приложение в козметологията

Продуктът се използва активно в козметичната област. Домашните маски, приготвени на негова основа, се използват за грижа за всякакъв тип кожа.

С редовното използване на натурален продукт подобрява състоянието на кожата, бръчките се изглаждат. В маски извара работи по-добре със зехтин, плодове, лимонов сок, заквасена сметана. Но въпреки че продуктът е полезен, не бива да злоупотребявате с него. В умерено количество това само носи полза. Консумацията на твърде големи порции може да повлияе на храносмилателната система.

Диетичният продукт се препоръчва да бъде отслабенпациенти, пациенти с изгаряния и наранявания, наранявания на костите. Изварата е полезна при патологии на сърцето, панкреаса, черния дроб. Разбира се, по-добре е първо да се консултирате с диетолог, който ще ви помогне да направите най-ефективния хранителен план.