Alternaria alternata обикновено се счита за слаб и опортюнистичен патоген, който следва различни пътища за проникване в растителната тъкан, като рани (Pearson and Hall, 1975), естествени отвори като лентицели, краища на стъблата и педицели (Prusky, 1996) и директно нарушаване на кутикулата гостоприемник (Mersha et al., 2012), което позволява на патогена да влезе в незрялата тъкан и да остане в покой в ​​продължение на седмици, докато плодовете узреят.

alternata

Свързани термини:

  • Фузариум
  • Хитозан
  • След жътва
  • Botryotinia fuckeliana
  • Alternaria
  • Гъби
  • Спори
  • Протеини
  • Етерични масла

Изтеглете като PDF

За тази страница

Alternaria alternata (Черно гниене, Черно петно)

Розалба Тронкосо-Рохас, Мартин Ернесто Тиснадо-Ернандес, след разпадането след жътва, 2014 г.

Резюме

Alternaria alternata причинява черно петно ​​в много плодове и зеленчуци по света. Това е латентна гъбичка, която се развива по време на студеното съхранение на плодовете, ставайки видима през пазарния период, като по този начин причинява големи загуби след прибиране на реколтата. За да се контролират болестите Alternaria alternata, е важно да се подобрят настоящите техники за идентифициране на този вид. Ето защо в тази глава са описани опити за идентифициране и диференциране на този вид чрез използване на морфология, физиология, токсичен метаболитен профил, геномни анализи и комбинация от тези подходи. В допълнение, контрол след болестта на A. alternata в плодовете и зеленчуците чрез използване на конвенционални методи, както и редица нови стратегии, включително биологичен контрол, топлинна обработка, естествени съединения (хитозан, изотиоцианати, етерични масла, еликтори на естествения защитен механизъм) наред с други, са включени. До този момент все още няма надежден протокол за идентифициране и контрол на заболявания след жътва, причинени от A. alternata.

МИКОТОКСИНИ | Токсикология

Микотоксини, произведени от други видове

Споридесминът, група хепатотоксини, произведени от Pithomyces chartarum и Sporidesmium chartarum, причинява екзема на лицето и увреждане на черния дроб при животните. Замърсяването на тези микотоксини във фуражите може да доведе до големи икономически загуби за овцевъдната индустрия. Слафраминът, интересен микотоксин, произведен от Rhizoctonia leguminicola (в заразени фуражни култури от бобови растения), причинява прекомерно слюноотделяне при преживни животни в резултат на блокирането на местата на рецепторите на ацетилхолин.

Ефекти на облъчване върху натрупването на микотоксини

Alternaria микотоксини

Alternaria alternata е един от най-често срещаните патогени, открити в различни естествени хранителни продукти, включително плодове и зеленчуци, зърнени растения, семена и други растителни органи, което е подобно на плодовете и зеленчуците, които могат да се консумират като естествени цели продукти. Въпреки че A. alternata се счита за основен вид, произвеждащ микотоксини, други видове, като Alternaria citri, Alternaria solani, Alternaria longipes и Alternaria tenuissima и други видове, също могат да произведат характерните микотоксини Alternaria. Различни видове или щамове Alternaria могат да произвеждат различни токсини Alternaria, включително алтернариол, алтернариол метилов етер, тенуазонова киселина и алтертоксини. Производството на микотоксини Alternaria е регистрирано в различни естествено заразени плодове и зеленчуци, като домати, ябълки, грозде, боровинки, портокали, лимони, мандарини и маслини (Barkai-Golan, 2008c). Микотоксините Alternaria не са основен проблем при ягодите, докато видовете Botrytis и Rhizopus, често срещаните ягодови патогени, прерастват бавно растящата Alternaria. Най-ефективният начин за справяне с проблема с микотоксините в пресните продукти е предотвратяването на растежа на гъбички чрез химически, физически или биологични средства или чрез интегриран подход.