Прегледано от UPMC

дарове

Споделете това на:

USDA и Американската сърдечна асоциация препоръчват да ядем поне осем унции морски дарове на седмица. Това е чудесен източник на омега-3 мазнини, които намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания при възрастни и насърчават здравословното зрение и развитието на мозъка при кърмачетата. Някои тлъсти риби с високо съдържание на омега-3 са пъстърва, сьомга, риба тон и сардини.

Може да се окаже скъпо закупуването на две до три порции прясна риба на седмица. Лесна и евтина алтернатива обаче може да се намери във вашата килера - рибни консерви, като риба тон и сьомга. Консервираните морски дарове могат да ви осигурят толкова здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини, колкото пресните варианти.

Никога не пропускайте ритъма!

Абонирайте се за нашия бюлетин HealthBeat!

Получавайте здравословни съвети, изпратени на вашия телефон!

Безопасна ли е консерва от морски дарове?

Когато купувате рибни консерви, трябва да сте внимателни по отношение на избора си за закупуване. За да закупите най-здравословните консерви от морски дарове, направете зелен избор, обърнете внимание на опаковката и следете нивата на живак и натрий.

Морските дарове са чудесен източник на хранене за вашето тяло. Понякога обаче може да навреди на околната среда. Винаги проверявайте етикета, така че да избирате най-екологично устойчивия вариант.

Например, когато избирате консерви от риба тон, Програмата за наблюдение на морски дарове на аквариума Monterey Bay предлага закупуване на лек тон, уловен от трол или полюс, който се рекламира в консервите на много продукти. Можете също така да потърсите синия сертифициран етикет за устойчива морска храна от Съвета за морско управление.

Купете морски дарове, които са опаковани в кутии или торбички без BPA. BPA е химикал, който се използва в подплатите на някои консерви за храни и напитки. Проверете етикетите на кутиите си, за да намерите тази информация.

Винаги се опитвайте да купувате риба, опакована във вода. Тъй като водата и маслото не се смесват, омега-3 мазнините остават заключени в рибата. Ако обаче рибата тон е опакована в масло, тогава естествените масла на рибата ще се смесят с маслото за опаковане. Това взаимодействие ще доведе до загуба на омега-3 при източване на консервата.

Може да харесаш също…

Меркурий в рибни консерви

Живакът идва от промишлено замърсяване и се натрупва в рибите. Направете интелигентен избор и изберете да ядете риба с ниски нива на живак. Лекият тон има тенденция да има по-малко живак от белия и ако този лек тон идва от скипджак (малък тон с тъмни хоризонтални ивици), той също има ниски нива на живак.

Има опасения относно нивата на живак в рибата тон, което е свързано с неврологични увреждания при неродените деца. Въпреки че рибата тон не е в правителствения списък на правителствата за живак, бременни или кърмещи жени и малки деца трябва да ограничат консумацията си до 12 унции лек тон или шест унции албакор седмично.

Свържете се с UPMC

Консерви от риба натрий

Трябва също да знаете за съдържанието на натрий. Както при много консерви, консервираните морски дарове съдържат допълнителна сол за запазване и вкус. Не забравяйте да изплакнете рибата, когато я извадите от консервата, за да помогнете за отстраняването на част от натрия. Можете също така да търсите варианти с ниско съдържание на натрий, особено за риба тон.

Консервираната риба може да бъде лесна алтернатива на прясната риба. Винаги правете интелигентен избор при закупуване на консервирани продукти и - най-важното - уверете се, че получавате препоръчителния седмичен прием на морски дарове. FDA сега предлага жените и малките деца да ядат от 8 до 12 унции разнообразна риба всяка седмица от избор, който е с по-ниско съдържание на живак.