Принадлежност

  • 1 Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Милано, Италия.
  • PMID: 2322737
  • PMCID: PMC1662535
  • DOI: 10.1136/bmj.300.6727.771
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежност

  • 1 Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, Милано, Италия.

Резюме

Цел на изследването: Да се ​​изследва връзката между избрани храни и остър миокарден инфаркт при жените.

риск

Дизайн: Проучване за контрол на случаите, проведено в продължение на пет години.

Настройка: 30 болници с отделения за коронарни грижи в Северна Италия.

Теми: 287 Жени, които са имали остър миокарден инфаркт (средна възраст 49, диапазон 22-69 години) и 649 контроли с остри нарушения, несвързани с исхемична болест на сърцето (средна възраст 50, диапазон 21-69 години), приети в болница през 1983-9.

Основни изходни мерки: Честота на консумация на различни храни и съотношения на рискове, свързани с тези храни.

Резултати: Рискът от остър миокарден инфаркт е пряко свързан с честотата на консумация на месо (коефициент на шанс 1,5 за горните v долните трети на консумацията), шунка и салам (1,4), масло (2,3), обща мазнина, добавена към храната (1,6), и кафе (2.8). Значителни обратни връзки са наблюдавани за риба (0,6), моркови (0,4), зелени зеленчуци (0,6) и пресни плодове (0,4). Рискът е под един за умерена консумация на алкохол (0,7) и над един за по-тежък прием (1,2). Надбавката за основни недиетични ковариати, включително години на образование, тютюнопушене, хиперлипидемия, диабет, хипертония и индекс на телесна маса, не променя значително оценките на риска за повечето храни; за кафето обаче коефициентът на шансове спадна до 1,8 поради високата му корелация с тютюнопушенето.

Заключения: Честотата на консумация на няколко прости храни може да осигури полезни показатели за риска от инфаркт на миокарда. Освен това специфични храни като риба, алкохол или зеленчуци и плодове могат да имат независима защитна роля в риска от сърдечно-съдови заболявания.