хранене

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Аспержите са популярен зеленчук в много части на света. В зависимост от вида на аспержите, хората ги ядат сурови или варени и в ястия като супи, яхнии, салати или самостоятелно.

Хранителните вещества в аспержите могат да подпомогнат здравето на сърцето и костите, докато фолатът и желязото, които се съдържат, могат да бъдат особено полезни по време на бременност.

Тук научете повече за хранителното съдържание на зеленчука, възможните ползи за здравето и как да го включите в диетата.

Хранителните вещества в аспержите могат да осигурят редица ползи за здравето.

Подпомагане развитието на плода

Споделете в Pinterest Аспержите са зеленчук, който е богат на хранителни вещества и лесен за приготвяне.

Аспержите са богати на фолиева киселина, известна още като витамин В-9. Това хранително вещество играе съществена роля в развитието на клетките.

Фолатът е основно хранително вещество и е особено важен по време на бърз растеж, например по време на бременност, кърмаческа възраст и юношество.

Приемът на добавки с фолиева киселина по време на бременност изглежда помага да се предотврати загубата на бременност и да се защити нарастващият плод от аномалии на нервната тръба.

Също така, хората, които не получават достатъчно фолиева киселина от диетата си, могат да изпитат слабост и умора поради анемия с недостиг на фолати.

Една чаша аспержи с тегло 134 грама (g) може да осигури около 17% от дневната нужда на фолат за възрастни.

Кои храни трябва да ядете или избягвате по време на бременност? Разберете тук.

По-малък риск от депресия

Фолатът може също да намали риска от депресия, според научна статия, публикувана през 2008 г.

Може да го направи, като предотврати образуването на твърде много хомоцистеин в тялото. Хомоцистеинът е аминокиселина, която може да блокира кръвта и хранителните вещества да достигнат до мозъка.

Ако присъства прекалено много хомоцистеин, той може също да повлияе на производството на хормоните за добро усещане серотонин, допамин и норепинефрин. Тези хормони регулират настроението, съня и апетита.

Може ли диетата да повлияе на това как се чувства човек с депресия? Разберете тук.

Удар

Използването на фолат за управление на нивата на хомоцистеин може да намали риска от инсулт, според изследване, прегледано от Службата за хранителни добавки (ODS).

Доказателствата идват от проучвания, при които хората са приемали фолиеви добавки. Въпреки това, хранителните източници на фолиева киселина също могат да бъдат от полза.

Сърдечно-съдово здраве

Аспержите съдържат фибри, калий и антиоксиданти, които могат да насърчат здравето на сърцето.

Фибри

Автори на преглед от 2017 г. установяват, че хората, които консумират диета с високо съдържание на фибри, изглежда имат по-ниско кръвно налягане и по-малко липопротеини с ниска плътност или „лош“ холестерол в кръвта си.

Чаша аспержи може да осигури около 10% от дневните нужди на възрастни от фибри.

Калий

Американската сърдечна асоциация (AHA) призовава хората да намалят консумацията на добавена сол или натрий, като същевременно увеличават приема на калий, тъй като това може да помогне за управление на кръвното налягане и да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Антиоксиданти

Тялото естествено произвежда токсични молекули, известни като свободни радикали и ако се натрупат твърде много, те могат да причинят щети. Сърдечно-съдови заболявания могат да бъдат резултат от това.

Антиоксидантите в аспержите - включително бета каротин, токоферол и селен - могат да допринесат за здравето на сърдечно-съдовата система, тъй като антиоксидантите могат да се борят със свободните радикали.

Намерете повече информация за богатите на антиоксиданти храни тук.

Предотвратяване на остеопороза

Аспержите съдържат фосфор, желязо, витамин К и малко калций, които допринасят за здравето на костите.

Чаша аспержи може да осигури почти половината от дневните нужди на възрастен от витамин К, а прегледът от 2018 г. например заключава, че витамин К поддържа костното здраве по различни начини и може да помогне за предотвратяване на остеопороза.

Междувременно желязото, калият, фосфорът, цинкът и магнезият са сред минералите, които поддържат здравето на костите, а аспержите съдържат всичко това.

Една чаша аспержи осигурява почти 10% от дневната нужда на човек от фосфор и между една шеста и една трета от нуждите му от желязо.

Научете повече за това как да поддържате естествено здравината на костите.

Профилактика на рака

Високите нива на свободни радикали в организма могат да доведат до увреждане на клетките, което може да доведе до рак. Аспержите осигуряват набор от антиоксиданти, които могат да помогнат на тялото да елиминира тези нежелани вещества.

Според ODS учените са открили връзки между ниските нива на фолиева киселина и различните форми на рак. Те обаче отбелязват, че са необходими повече изследвания, за да се определи каква роля може да играе диетичният фолат.

Фибрите могат да помогнат за предотвратяване на колоректален рак, според резултатите от популационно скринингово проучване, публикувано през 2015 г. Изследователите установиха, че хората с диети с високо съдържание на фибри са значително по-малко склонни да развият колоректален рак, отколкото тези, които ядат ниски количества фибри.

Има ли връзка между диетата на човека и риска от рак?

Храносмилане

Аспержите са богати на фибри и вода. И двете помагат за предотвратяване на запек и поддържат здрав храносмилателен тракт.