07 януари 2020 г. - Празничният сезон може да означава снизхождение, но месец януари, въвеждащ потребителите в новата година, има уелнес в основата си. От присъединяването към движения като Veganuary, което се стреми да намали консумацията на месо, до обещаването на месец без алкохол или започването на нов режим на диета, това е време на прегръдка на конкретния потребител за по-здравословно хранене. В този дух, NutritionInsight разглежда тенденциите в диетата като периодично гладуване (IF) и кетогенната диета, както и NPD, които те стимулират.

през

В началото на декември 2019 г. Google обяви своя анализ „Година в търсене“, който включва най-популярните търсения през 2019 г. Анализът се основава на съвкупност от трилиони заявки за търсене, идентифициращи най-любопитните хора по света. Най-изследваните диети включват периодично гладуване и кетогенна или кето диета.

Формулата за отслабване е проста според експертите. Ограничаването на приема на калории изглежда е еднопосочна улица. През последните години обаче се появиха много причудливи диети, обещаващи бързи резултати. Въпреки това хранителните режими на хранене остават идеалният път към здравословен начин на живот.

Click to Enlarge Sated марката предлага кетогенни смеси за шейк, във формат „вземете и отидете“, готов за пиене (RTD). „Интуитивното хранене е модерната диета в бъдещето. Идеята никога да не бъдете прекалено гладни или прекалено сити. Слушане на сигналите за глад и пълнота на тялото и избор на храна за подхранване, а не ограничение. Обществото обаче изисква нещо по-вълнуващо и по-ограничаващо, като комбинация от веган, палео и кето, всички заедно “, казва Айслинг Пигот, диетолог в Британската диетична асоциация (BDA). NutritionInsight.

Кетогенната диета запазва своята популярност
Сред най-популярните диети през последните няколко години, кето диетата е диета с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, която споделя много прилики с диетата на Аткинс. Включва драстично намаляване на приема на въглехидрати и замяната му с мазнини. Това намаляване на въглехидратите поставя тялото в метаболитно състояние, наречено кетоза.

„Кетогенната диета се разглежда от потребителите като„ вълшебен отговор “, що се отнася до диетата и храненето. Живеем в свят, в който постоянно ни се продават съобщения, че „не сме достатъчно добри и последователите на кетогенната диета често го популяризират като свещения граал, що се отнася до храненето. За съжаление това е изключително ограничаваща диета, която за мнозина не може да се поддържа в дългосрочен план “, коментира Пигот.

Въпреки това, кетогенната диета е почти основна тенденция в диетичното пространство, като много потребители я следват в опит да ограничат наддаването на тегло и да насърчат загубата на тегло. Диетата също е вдъхновила NPD с много марки, които се опитват да се възползват от неговия маркетингов потенциал.

Наскоро Keto and Co, производител на марката Sated за кетогенни смеси за шейкове, пуснаха готов за пиене (RTD) формат на своя продукт. Наситените RTD са шейкове, произведени, за да запълнят ключова празнина на избухващия пазар за удобни нисковъглехидратни, кетогенни храни. С това пускане на пазара, Sated предлага на пазара своята марка като първото хранително пълноценно кетогенно ястие в бутилка, което излиза на пазара.

Диетичната марка SlimFast също добави шейк за заместване на храна за RTD към линията си Advanced Nutrition: Bananas & Cream. Последното допълнение е с ниско съдържание на въглехидрати, без лактоза и глутен и съдържа 24 жизненоважни витамини и минерали. Той доставя 20 g протеин и 5 g фибри. Banana & Cream се присъединява към останалите вкусове в гамата SlimFast Advanced Nutrition RTD, включително ягоди и сметана, ванилов крем и кремообразен шоколад.

Периодичното гладуване като нарастваща диета
IF е начин на хранене, който циклира между периодите на гладуване и хранене. Не е посочено кои храни трябва да ядете, а по-скоро кога да ги ядете. В това отношение това не е диета в конвенционалния смисъл, а по-точно се описва като начин на хранене.

„IF придобива много академично и медийно внимание поради непрекъснатите изследвания, разследващи и изследващи въздействието на гладуването върху здравето. Литературата предполага, че може да има известна полза от постигането на загуба на тегло и гликемичен контрол. Трябва обаче да помним, че всяка промяна в диетата или начина на живот трябва да бъде поддържана в дългосрочен план “, отбелязва Пигот.

„Проучванията показват, че много от ползите за здравето на IF не са просто резултат от намалено производство на свободни радикали или загуба на тегло. Изглежда IF е ефективен диетичен подход, тъй като подобрява регулирането на глюкозата, повишава устойчивостта на стрес и потиска възпалението. Също така, според други проучвания IF изглежда подобрява множество показатели за сърдечно-съдово здраве при животни и хора, включително кръвно налягане, сърдечен ритъм в покой, нива на липопротеини с висока плътност и ниска плътност (HDL и LDL) холестерол, триглицериди, глюкоза и инсулин и инсулинова резистентност “, разказва д-р Шарилаос Димостенопулос, главен клиничен диетолог от диетичния отдел в болница Laiko в Атина, Гърция NutritionInsight.

Щракнете за уголемяване Само 180 калории на порция, Soylent Bridge е проектиран да бъде решение за случаите, когато гладът нахлува между храненията. IF е обект на изследване и повече от неговите предимства се разкриват непрекъснато, когато се практикува правилно. Той може да насърчи загубата на тегло и цялостното здраве при затлъстелите жени и да подобри здравето и защитата срещу свързани с възрастта заболявания.

Съвсем наскоро, в рецензионна статия, публикувана в The New England Journal of Medicine, неврологът на Johns Hopkins Medicine д-р Марк Матсън заключава, че АКО „може да бъде част от здравословния начин на живот“. АКО диетите, казва той, обикновено попадат в две категории: ежедневно хранене с ограничено време, което стеснява времето за хранене до шест-осем часа на ден, и така нареченото периодично гладуване 5: 2, при което хората се ограничават до един умерен размер хранене два дни всяка седмица.

Матсън добавя още, че ако може да подобри регулирането на кръвната захар, повишава устойчивостта на стрес и потиска възпалението. Тъй като повечето американски потребители ядат всеки ден три хранения плюс леки закуски, те не изпитват смяната или предложените ползи.

По отношение на NPD, насочени към хора, които практикуват IF, индустрията наблюдава някои интересни развития. Rosa Foods - производител на Soylent - обяви продукт, който ще се присъедини към техните пробивни RTD и линии на прах - Soylent Bridge. Със само 180 калории на порция, Soylent Bridge е проектиран да бъде идеалното решение, когато гладът нахлува между храненията, давайки на потребителите по-питателна, растителна алтернатива на традиционните закуски, пълни със захар и празни калории. Това няма да наруши периодите на гладуване, които IF налага.

През годините се появиха и редица приложения за IF, които помагат на потребителите да практикуват IF. В тази сфера Zero, здравна и уелнес платформа за гладуване, събра 2,8 милиона щатски долара през миналата година като допълнително финансиране от True Ventures и Trinity Ventures, което доведе до общото финансиране на семената на компанията до 4 милиона щатски долара. Консултативният екип на Zero включва лекари и изследователи, които ръководят протоколите за гладуване на компанията и наблюдават развитието на научно подкрепено съдържание, за да помогнат на потребителите да поддържат дългосрочните си здравни цели.

От Кристияна Лалу