Създадох тази рецепта, като направих всекидневен крем от каквато и да било супа (виж рецептата) като основа и добавих пролетните соли на лимона. Това е толкова прост и вкусен начин за ядене на аспержи, че тази супа спечели място в основните ми пролетни рецепти. Яденето на аспержи през пролетта, когато дръжките са малки и нежни, е истинска радост, а зеленчукът пречиства водния елемент на тялото. Рецептата съдържа намалено количество масло, за да помогне на тялото ви да се справи с влажните качества на пролетта.
Лесен и вкусен начин за ядене на аспержи. Тази супа спечели място в основните ми пролетни рецепти
- 1 връзка аспержи
- 2 чаши вода
- 1 ч. Л. Зехтин
- 1/2 чаша варен бял боб
- 1 ч. Л. Пролетни соли
- 1/4 лимонов сок
- пресен черен пипер на вкус
С две ръце щракнете аспержите в естествената точка на счупване. Накълцайте дръжките в Нарежете дръжките на 1-инчови парчета.
В средна тенджера сварете аспержите с 1 чаша вода, докато спартанците омекнат, около 7 минути.
Поставете аспержите и водата за готвене в гарафа на блендера, заедно с другата чаша вода, зехтин, боб и изворни соли и смесете на средна маса до гладка смес - или сложете допълнителните съставки направо в тенджерата, изключете котлона и обработете с потапящ ръчен пасатор
Поставете супата обратно в тигана за соса и загрейте на слаб огън, докато стане достатъчно гореща за сервиране. Свалете от огъня и разбъркайте сокове от 1/4 лимон.
Сервирайте в две купи с лимонови клинове и прясно смлян пипер.
Броколите са приятен заместител на аспержите и предлагат същите леки качества на горчив вкус. Ако сте нов в аюрведичната диета, мисля, че ще се утешите от познаването на стар режим на готовност като крем от супа от броколи.
- Рецепта за киселинен рефлукс Супа от пресни зеленчуци и бял боб - RefluxMD
- Една проста идея за по-здравословно хранене с бял боб; Рецепта за супа от патладжани Stonesoup
- Салата от аспержи и боб
- 29 рецепти за бял боб, които са всичко друго, но не и САМО
- Противовъзпалителна супа от куркума от зеле - необработено уелнес