Медицински преглед от д-р Антъни Гюстин, DC, MS на 14 май 2020 г. - Написано от Бренда Години

аткинс

Кето и Аткинс са две популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати.

И двете кето и Аткинс споделят централна идея: можете да подобрите здравето си, като ограничите приема на въглехидрати - изрязвате групи храни с високо съдържание на въглехидрати като пълнозърнести храни, тежки въглехидрати, преработени храни, нишестени зеленчуци като картофи и десерти.

Ако сте нови в диетите с ниско съдържание на въглехидрати, тези две диети може да изглеждат доста сходни. Но въпреки че има някои прилики между тях, има и няколко ключови разлики, които ги отличават една от друга.

Какво представлява кетогенната диета?

Кето диетата е диета с ниско съдържание на въглехидрати, умерено протеини и мазнини.

Целта на кетото е да вкарате тялото си в кетоза, метаболитно състояние, при което изгаряте предимно мазнини за гориво, вместо захар или въглехидрати.

Когато сте в кетоза, тялото ви работи с кетони, малки снопове енергия, които идват или от мазнините, които ядете, или от съхраняваните телесни мазнини.

Кетозата идва с голямо разнообразие от ползи за здравето, включително загуба на тегло, стабилна кръвна захар и по-добра мозъчна функция.

За да влязат в кетоза, повечето хора трябва да ядат под 50 g нетни въглехидрати (общо въглехидрати минус фибри) на ден. Типична разбивка на макронутриенти за кето е:

      • 75% мазнини
      • 20% протеин
      • 5% въглехидрати

Какво представлява диетата на Аткинс?

Диетата на Аткинс също е диета с ниско съдържание на въглехидрати, но действа малко по-различно от кетото.

Аткинс е разделен на четири фази, насочени към загуба на тегло. Поставяте си целево тегло, след което преминавате през четири фази, в зависимост от това колко тегло губите:

  • Индукционна фаза. По време на тази първа фаза ядете под 20 грама нетни въглехидрати на ден, докато не сте в рамките на 15 килограма от целта си за отслабване. Почти със сигурност ще сте в кетоза по време на тази фаза на Аткинс.
  • Фаза 2. Увеличавате приема на въглехидрати до 25-50 грама нетни въглехидрати на ден, докато не достигнете 10 килограма от целевото си тегло.
  • Фаза 3. За да отслабнете последните 10 килограма, увеличавате приема на въглехидрати до 50-80 грама нетни въглехидрати на ден, докато постигнете целта си за отслабване и поддържате целевото си тегло за един месец.
  • Фаза 4. След като останете на целевото си тегло в продължение на месец, можете да ядете до 100 грама нетни въглехидрати на ден. Придържате се към фаза 4 за неопределено време, за да поддържате загубата на тегло.

С Аткинс постепенно увеличавате въглехидратите си, докато отслабвате.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Keto Vs. Аткинс: Прилики и разлики

Кето и Аткинс са сходни в някои отношения, но имат и ключови разлики, които водят до значителни промени в начина, по който влияят на целите ви за здраве и загуба на тегло.

Прилики

Кето и Аткинс се припокриват по няколко различни начина. За първи път те са и диети с ниско съдържание на въглехидрати, които подчертават високия прием на мазнини и умерения прием на протеини.

Всъщност фазата на индукция и фаза 2 от плана за хранене на Аткинс са почти идентични с кето. В тези две фази ограничавате нетните въглехидрати под 50 грама на ден (

5% от дневните ви калории), което трябва да ви доведе в състояние на кетоза.

И двете диети се фокусират върху яденето на умерени протеини и по-високо съдържание на мазнини и и двете са съсредоточени около избягването на въглехидратите, особено рафинираните въглехидрати и захарта.

Кето и Аткинс също имат силни изследвания, които показват, че са добри за отслабване. И двамата са надминали диетите с по-високо съдържание на въглехидрати в проучвания, насочени към устойчива, дългосрочна загуба на тегло [*] [*].

Разлики

Основната разлика между кето и Аткинс е, че кетогенната диета ви поддържа постоянно в кетоза.

На Аткинс е вероятно да имате кетоза през първите две фази (може да видите тези фази, наречени Аткинс 20 и Аткинс 40). Това означава, че изгаряте предимно мазнини за гориво, а не захар и въглехидрати.

Но във фаза трета и фазата на поддръжка на Аткинс вероятно ще преминете от кетоза и просто ще ядете умерено нисковъглехидратна диета.

Кето, от друга страна, е с много ниско съдържание на въглехидрати през цялото време, което означава, че тялото ви е в постоянно състояние на кетоза.

Кетозата предлага няколко допълнителни предимства, които може да не получите през по-късните етапи на Аткинс. Някои хора обаче намират, че се справят по-добре с малко по-висок прием на въглехидрати и че не-кето диета с ниско съдържание на въглехидрати като Аткинс работи по-добре за тялото им.

Коя диета е най-добра зависи от вашите уникални хранителни нужди.

Ползите от кетозата

Ако се чувствате добре при кетоза, може да помислите дали да следвате кето диета. Кетозата идва с няколко предимства, които няма да получите през по-късните етапи на Аткинс. Предимствата на кетозата включват:

Потискане на глада

Когато сте в кетоза, вие изгаряте мазнини като основен източник на гориво вместо захар. Вашето тяло превръща мазнините в кетони, малки снопчета енергия, които захранват клетките ви.

Кетоните са чудесен източник на енергия, но те също помагат при диета. Те изключват грелин, основният хормон на глада на тялото ви, който потиска апетита ви [*].

Това е една от причините да има толкова много истории за успех на кето, когато става въпрос за загуба на тегло (тук, тук и тук, например). На кето диета можете да останете в лек калориен дефицит и постепенно, устойчиво да отслабвате, без постоянния глад, който изпитвате при други диети.

По-бърз метаболизъм

Хората в кетоза също изгарят средно около 300 допълнителни калории на ден, в сравнение с хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати с макроси, подобни на фаза 3/4 на Аткинс [*].

Когато ядете кетогенна диета, изгаряте повече калории и се чувствате сити с по-малко храна. Това е чудесна рецепта за отслабване - но това не се случва при по-висок прием на въглехидрати, като на Аткинс или диета с ниско съдържание на мазнини.

Допълнителните предимства на Кето за изгаряне на калории също могат да предпазят от наддаване на тегло, когато спрете да се опитвате съзнателно да отслабнете.

Нива на кръвната захар и управление на диабет тип 2

По принцип ограничаването на въглехидратите е добър избор, ако получите сривове в кръвната захар или желание за захар или ако имате диабет тип 2. Ограничаването на въглехидратите и захарта поддържа кръвната Ви захар по-стабилна, а кетото и Аткинс са добри за контрол на кръвната захар [*] [*].

Кетогенната диета обаче изглежда е най-добрият избор за управление на кръвната захар.

На кето ядете толкова малко въглехидрати, че кръвната Ви захар остава постоянно ниска и стабилна - до точката, в която много хора с диабет тип 2 могат да излязат изцяло от лекарствата си [*] [*].

Аткинс също контролира кръвната захар и може да помогне на хората да намалят лекарствата си за диабет тип 2, но в проучванията това не е помогнало на хората да се откажат изцяло от лекарствата си по начина, по който кето може [*].

Подобрява здравето на мозъка

Тъй като кетоните лесно преминават кръвно-мозъчната бариера, мозъкът ви може да ги използва ефективно за енергия, което води до устойчиво умствено представяне. Ранните изследвания дори предполагат, че кетогенната диета може да предпази мозъка ви от заболявания като болестта на Алцхаймер, Паркинсон и цялостната невродегенерация [*].

Кетоните могат да направят чудеса за вашето психично здраве и мозъчна функция, включително [*] [*]:

      • Запазване на невроните и синапсите, което подобрява краткосрочната памет, фокус, внимание и обучение
      • Понижаване на невровъзпалението
      • Подобряване на познанието при хора с деменция

Отново тези ползи са специфични за кетогенната диета.

Намален риск от сърдечни заболявания

Вашият кардиолог може да се радва, ако преминете и към кето. Кетоните имат антиоксидантно действие върху лигавицата на кръвоносните съдове, подобряват кръвообращението и повишават ефективността на сърцето ви.

Проучванията установяват, че механичната ефективност на сърцето се е увеличила с 30%, а притокът на кръв се е увеличил със 75% при работа с кетони [*] [*] [*].

Влизането в състояние на кетоза също намалява рисковите фактори за сърдечни заболявания, включително понижаване на нивата на триглицеридите и повишаване на „добрите“ нива на HDL холестерол [*].

Ползите от Аткинс

На Аткинс увеличавате приема на въглехидрати, особено по време на по-късните фази на диетата.

Някои хора предпочитат допълнителната гъвкавост, която предлага Аткинс. Яденето на повече въглехидрати, отколкото кето диетата позволява, може да бъде полезно в определени ситуации.

Атлетично представяне

Спортистите на високо ниво могат да се възползват от малко по-висок прием на въглехидрати, отколкото получавате на кето диета, въпреки че изследванията са смесени.

Неотдавнашно проучване на спортисти със супер издръжливост установи, че хората в кетоза и хората, които ядат въглехидрати, се представят еднакво добре по време на тричасово бягане [*].

Друго проучване обаче установи, че адаптирани към кето спортисти за издръжливост не се справят толкова добре без въглехидрати като гориво [*].

Анекдотичните доклади на хората са смесени по подобен начин. Някои се справят добре с кето, докато други изпитват спад в производителността.

Ако сте спортист на високо ниво и представянето ви страда от кето, Atkins е добър начин да въведете повече въглехидрати във вашата диета.

Можете също така да опитате варианти на кето, които са насочени специално към спортисти, като циклична кето диета или целенасочена кето диета .

Хормони на щитовидната жлеза

Кетогенната диета може да намали производството на хормони на щитовидната жлеза при някои хора [*] - въпреки че отново изследванията са смесени.

По-голямата част от хората следват кето диета без проблеми с щитовидната жлеза, а някои хора с автоимунни проблеми с щитовидната жлеза всъщност съобщават за подобрение на симптомите си, когато преминат на кето.

Тиреоидните хормони регулират въглехидратния метаболизъм и някои експерти по кето смятат, че намаляването на активността на щитовидната жлеза се случва, тъй като при кето нуждата ви от метаболизиране на въглехидратите спада значително.

Понастоящем обаче това е чисто теория и някои хора, които опитват кето, особено жени [*], могат да видят спад в производството на хормони на щитовидната жлеза, което може да причини умора и други здравословни проблеми.

Ако имате анамнеза за проблеми с щитовидната жлеза, говорете с Вашия лекар за започване на кето диета. Ако имате нужда от повече въглехидрати, Аткинс може да е по-добрият избор за вас.

Заключение

И кетото, и Аткинс са сходни диети, но ключовата разлика, която ги отличава, е кетозата.

На кетогенна диета вие сте постоянно в кетоза, което идва с допълнителни ползи за цялостното ви здраве, които няма да видите непременно през по-късните етапи на Аткинс. Кетозата е особено полезна за отслабване, здраве на сърцето, мозъчна функция и управление на кръвната захар.

Постоянната кетоза обаче не е за всеки. Спортистите на високо ниво и хората с разстройства на щитовидната жлеза може да се справят по-добре с диета с по-високо съдържание на въглехидрати като Аткинс. Или може просто да се чувствате по-добре да ядете повече въглехидрати.

Най-важното е да намерите диета, която да е устойчива за вас в дългосрочен план и най-добрият начин да разберете вашата идеална диета е да работите с диетолог или диетолог и да опитате няколко различни, за да видите какво работи.