Вероятно не. Но японските консуматори така или иначе ги ядат.

Най-популярният в света сорт банани отдавна има кора, която предпазва плодовете при корабоплаването. Но учените в Япония са обърнали този модел на главата си, като са създали банан с мека, годна за консумация кожа.

ядлива

Японски изследователи направиха ботаническо съобщение в понеделник, което бързо обиколи света. Те бяха разработили банан с ядлива кора, позволяваща на японските консуматори да ядат цял ​​банан - кожата и всичко - по начина, по който биха ябълка или праскова.

Учени от фермата D&T в префектурата Окаяма в страната публикуваха новини, готови за социални медии, след месеци на експериментиране с метод за замразяване и размразяване, който поддържа банановото дърво при изключително ниски температури (-76 градуса F), последвано от драматично повишаване на топлината (до 80 градуса F). Резултатът е мека и тънка кожа, която не се е развила напълно.

Методът имитира растежа на растенията по време на ледникови периоди или други продължителни замръзвания. Студените температури забавят метаболизма на растенията; внезапният изблик на слънце и топлина води до драстичен растеж. В случая с банана плодът - който държи семето - узрява, преди кожата да успее да навакса.

Засега ядливите банани са малко повече от дизайнерски плодове. Изследователите разработват плодовете на 10 седмични партиди и ги продават на един пазар в Окаяма за близо 6 долара на брой. Има и въпросът дали банановата кора всъщност си заслужава да се яде (хранителна присъда: смесена) и дали негодни за консумация бананови кори доста внезапно са станали прекалено голяма досада за хората, които се подхлъзват върху тях, за да понасят.

А какво ще кажете за корабоплаването? През по-голямата част от историята на плодовете кората е осигурявала защита, позволявайки й да пътува на големи разстояния от тропиците, където се отглежда, до почти всяка страна на Земята. По-мек, по-склонен към натъртвания банан би бил стъпка назад от издръжливите сортове банани, които изминават хиляди мили.

Но бананите в новините са безспорно добри, особено за плодове, които рядко получават своя дял от вниманието, пропорционално на ролята си в глобалната диета. Бананите са най-консумираните плодове в Япония, а също и в САЩ. Основният сорт в света - Кавендиш - също е изложен на изключителен риск от бързоразвиващата се болест на Панама, която убива бананово дърво чрез задушаване и вече опустошава няколко континента.

Така че дори ако бананите с ядлива кора не осигуряват изобилие от банани или дори задължително хранителни банани, те все още изглеждат страхотно в Instagram. Което вероятно им осигурява бъдеще на известните японски пазари на луксозни плодове. Докато квадратните дини и татуираните ябълки могат да направят място на рафта.